怎么腌白萝卜干

韩国腌白萝卜的做法: 食材:新鲜白萝卜.梨. 配料:葱.姜.蒜.韩式辣椒酱.辣椒粉.鱼露.白糖.盐.制作步骤: 1.新鲜白萝卜洗净.去皮,切成1厘米见方的小块,放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,腌制大约1小时: 2.把腌出的水倒掉,再用清水洗去白萝卜丁的盐分,沥干,待用: 3.葱洗净,切段:姜和蒜去皮,切碎: 4.将萝卜丁和葱段.姜末.蒜末以及韩式辣椒酱.辣椒粉.鱼露.白糖等调料混合,充分搅拌: 4.最后将涂有调料的萝卜放到保险盒中,放到冰箱里冷藏3天,即可食用. 韩国腌黑豆的做法: 食材:黑豆

潮州白萝卜干原料:白萝卜5000克.盐750克.姜粉50克.五香粉50克.辣椒粉30克.味精10克. 潮州白萝卜干腌制方法: 将萝卜去缨蒂.根须,用清水洗净:将萝卜切成均匀小块,放入盆中:再萝卜块上拌匀撒盐,保存腌制:腌约一星期后,倒掉腌水,在萝卜干上抹姜粉.五香粉和辣椒粉,并和匀:取一直坛,将拌好的萝卜块装入坛内压紧,注入适量酱油,封好口约一星期后即可取出食用.

晒是为了防止进生水,因为生水会带其它的细菌,污染泡菜水,从而影响口感. 制作腌萝卜干的步骤: 1.把红萝卜.绿萝卜.白萝卜洗干净晾干净水分,把萝卜切成均匀厚度的薄片: 2.把切好的萝卜挂在干净的衣架上,要扭着挂,防止掉落: 3.经过两三天的太阳爆晒后,将萝卜拿下来进行腌制了: 4.把萝卜放在容器里,放上盐.辣椒面.鸡精和南德等调味料,然后把材料和萝卜干均匀在一起,放2天就可食用.

首先把白萝卜干泡水,15分钟之后拿出来沥干水分后就可以切了.一般来说都是把萝卜干切成短条形状,因为这样的形状吃起来很爽口,而且就算再加工去加辣椒炒的话也很好炒入味. 萝卜(学名:RaphanussativusL.)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形.球形或圆锥形,外皮绿色.白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜.总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月.

方法一:可用清水发.即把白萝卜干放入锅中,加适量清水,置炉中煮上0.5至1小时,见加热发透即可. 方法二: 1.需先用温水将白萝卜干泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白. 2.然后将白萝卜干放在砂锅内,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可. 3.再加葱.姜.黄酒和清水,用微火焖上1个小时左右,即可发好.

腌萝卜干的方法: 调料:生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺. 1.将萝卜干提前泡发. 2.泡好的萝卜干切成小块沥干水份. 3.所有调料放碗里调配搅拌好. 4.将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀. 5.拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗即可.

原料:白萝卜皮1500克.干辣椒12个.盐2勺.酱油2勺.醋1勺.冰糖60克.味精少许.白酒1勺. 步骤: 1.先把萝卜皮晾晒至半干,待用: 2.干辣椒切成段放在小锅里,加半碗水和冰糖煮沸10分钟,关火放凉: 3.放凉的腌汁倒入萝卜皮中,加盐.醋.酱油.高度白酒和味精搅拌均匀: 4.用保鲜膜封口,腌制三天左右即可食用.

冬天眼看就要到了,大家准备好开始腌萝卜皮了吗? 白萝卜,刷洗干净后晾干水份 用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状 然后改刀成一寸左右的斜方块 把萝卜皮放开水中很快的烫一下,这样不会太苦,和萝卜味.盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐.白糖进行腌渍.拿块干净的石头,或者上面压一盆水,让苦水出来,约四小时后捞出腌好的萝卜皮(注意,一定不要再洗,否则就不会脆了) 腌好的萝卜皮,拿出来晾晒一下,半干就行,可以尝尝会脆了就晒得差不多,风日好一点的就两三个小时 腌制萝卜皮的同时,将生抽.白醋和老陈醋.味事达酱油

材料:白萝卜1000克.干辣椒粉100克.酱油.盐.味精.香油 步骤: 1.萝卜洗干净切成片状,厚度一厘米左右.在通风处放置风干,记住不要在阳光下暴晒,保持适量水分,否则影响口感,这是最关键的一步.凉置好的萝卜干要有好的韧劲但不要太干,否则不好咀嚼: 2.晒好后萝卜干切成适当的条状,便于入味.将酱油,盐,味精,香油放入其中搅拌均匀.将辣椒粉拌入搅拌均匀放到坛子中封存,将坛子放入阴凉处保存2周左右可食用: 3.腌好的萝卜干可以取出冲洗直接食用,还可以与辣