香菇鸡蛋的饺子馅怎么调

原料:大白菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克, 精盐1克 ,胡椒粉5克, 白糖15克 ,味精15克,香油50克,精炼油150克

制法:

1、大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液;

2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。

时间: 2024-09-12 16:09:27

香菇鸡蛋的饺子馅怎么调的相关文章

黄瓜鸡蛋的饺子馅怎么调好吃

1. 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉:2. 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁:3. 黄瓜洗净擦成丝,稍切碎,挤出水分(水不要倒掉,留着和饺子面):4. 将炒鸡蛋.豆腐丁.黄瓜丝加入油.盐.葱姜末.五香粉,搅匀调成饺子馅:5 .放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面:6 .面团醒20分钟后,就可以包水饺了.

鸡蛋大葱饺子馅怎么调

材料:大葱.鸡蛋.脆皮肠:调料:油.盐:大葱理好洗净沥水备用:鸡蛋打成蛋液.葱切碎.脆皮肠切粒:鸡蛋炒好切碎,与葱和脆皮肠加少量的油和盐拌匀即可做成:包好饺子,就可坐锅煮食:和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连,水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,直到煮熟,不用点水,不用翻动,水开时既不外溢,也不粘锅.

蒜黄鸡蛋的饺子馅怎么调

主要配料:面粉500克. 配料:蒜黄250克.肉馅250克.盐.味精.姜.花生油.老抽. 步骤: 1.面粉加水和成面团,醒20分钟: 2.蒜黄洗净: 3.肉馅加老抽.姜.盐.味精搅拌均匀,再加入花生油搅拌均匀: 4.蒜黄切碎: 5.加到肉馅中: 6.搅拌均匀.

韭黄饺子馅怎么调好吃

好吃的韭黄饺子馅的调法及步骤: 1.依据五花肉馅的量的多少放入适量盐: 2.在碗里倒入少许水,放入味精.鸡精.酱油.生抽.糖,将这些拌匀化开后,均匀的倒在肉馅上面,然后将肉馅朝一个方向搅拌,拌匀后倒入香油,继续搅拌: 3.向肉馅中放入姜粉.花椒粉,继续搅拌至肉泥状: 4.放入切碎的香菇.木耳和一个鸡蛋,继续搅拌: 5.韭黄在准备包之前切碎放进肉馅里拌匀即可完成好吃的韭黄饺子馅的调配.

大肉萝卜饺子馅怎么调好吃

饺子,是中国传统食物,是深受中国人民喜爱的传统特色食品,接下来一起来看一下大肉萝卜饺子馅怎么调好吃吧. 将肉末放入到盆中加入生粉.蚝油.生抽.胡椒油.芝麻油.两个鸡蛋搅拌均匀. 在盆中倒入萝卜碎.葱花搅拌均匀. 这样饺子馅就做好了. 只需要将饺子包好煮熟就可以食用了.

鸡蛋素饺子馅有哪些

鸡蛋素饺子馅有西红柿鸡蛋饺子.角瓜鸡蛋饺子.韭菜鸡蛋饺子.菠菜饺子.香菇木耳鸡蛋饺子等. 一.西红柿鸡蛋饺子 材料:西红柿800克,鸡蛋8个,饺子皮1000克,油50克,盐8克,白糖8克. 1.鸡蛋打散在碗中搅拌均匀,锅中多倒一些油,将鸡蛋炒散放凉备用.西红柿将头部切两刀,成十字形在开水中烫一下,取出. 2.去皮后的西红柿切开,去掉内瓤,切成丁,但不要太小. 3.鸡蛋倒入容器中,加入挤干水份的西红柿粒,将馅料加入糖和盐搅拌均匀. 4.饺子皮记得比面条的稍软些,包入馅料. 二.角瓜鸡蛋饺子 材料:

鸡蛋茴香饺子馅怎么做啊

鸡蛋茴香饺子馅做法如下: 1.材料:面粉,鸡蛋,食用油,茴香,蓖子: 2.调料:老抽,耗油,盐,香油: 3.将面和好备用: 4.将所需食材备好待用: 5.将鸡蛋打散成蛋液: 6.锅中多放些油烧热: 7.将蛋液倒入锅中炒成鸡蛋碎晾凉: 8.放入事先备好的茴香添加适量盐: 9.添加适量老抽提味: 10.添加适量蚝油提鲜: 11.添加适量香油提香: 12.将放了调

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法

1.首先将韭菜清洗干净,然后用刀切碎. 2.将准备好的虾仁清洗干净,用刀剁成小块,将鸡蛋打到碗中搅拌均匀,倒入油锅翻炒. 3.将处理好的韭菜.虾仁.鸡蛋放入盆中.放入鸡精.蚝油.料酒.盐搅拌均匀,这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅即可做成.

荠菜鸡蛋木耳饺子馅的做法

大家都知道,饺子好不好吃馅儿要占七分,下面我们就来说说非常好吃的荠菜鸡蛋木耳饺子的饺子馅儿应该怎么做. 简要答案 荠菜鸡蛋木耳饺子馅的做法:将荠菜焯水控干,然后将荠菜剁碎,接着将胡萝卜切丁剁碎,将鸡蛋下锅里炒熟,然后搅散:之后将鸡蛋,或萝卜,木耳,荠菜全部放入到一个容器里面,加入盐,鸡精,食用油,胡椒,香油,酱油拌匀即可. 工具/材料 主料:荠菜鸡蛋胡萝卜木耳配料:盐,鸡精,酱油香油香醋 具体内容 准备泡好的木耳,鸡蛋,荠菜,一根胡萝卜,然后将荠菜焯水控干. 然后将荠菜剁碎,越碎越好. 接着将胡