如何炖大块的牛肉

炖大块牛肉的做法有很多种,比如土豆炖牛肉,西红柿炖牛肉,萝卜炖牛肉等等,那么今天给大家带来的这一道菜很容易上手,味道也挺不错的,让我们一起来看看炖大块牛肉的家常做法吧! 首先,把准备好的牛肉切块. 热锅,加入清水. 把牛肉放入冷水里,焯5分钟,捞出洗净备用. 然后把洗净的牛肉倒入加入清水的热锅里,煮开到沸腾,把沫搅开. 然后捞出煮好的牛肉放在盘子里. 将葱.姜.肉桂茶.八角.花椒,倒入电压力锅. 倒入牛肉块,加盐调味. 加入清水,用[牛/羊肉]档炖煮. 这时候美味的炖牛肉就可以出锅了,装入盘子,

炖大块羊肉放原料:胡萝卜300克.羊肉180克辅料:水1200毫升.料酒3小匙.葱姜蒜末各1小匙.糖与盐各适量.香油1/2小匙 做法: 1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用. 2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干. 3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白. 4将胡萝卜.水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开. 5改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅.

烤大块的牛肉的材料:牛肉.盐.胡椒粉.孜然粉.孜然颗粒.辣椒油.姜片. 具体做法: 1.牛肉洗净,去掉血水后,切成小丁状: 2.将盐.胡椒粉.孜然粉.孜然颗粒.辣椒油.姜片与牛肉丁混合均匀,放入冰箱或室温腌30分钟即可: 3.烤箱预热180度,放入腌好的肉丁,平铺均匀,180度烤15分钟,视每次烤的量多少不同及自家烤箱的不同来具体决定所烤时间的长短.

炖大块肉听起来好像很油腻的样子,但是吃起来却不然. 将五花肉切大块,放入锅中,加水烧开,不断撇去浮沫. 捞出,过凉,切成稍小的块. 另起锅,热油,放入五花肉,倒入酱油,翻炒. 放葱花.八角,翻炒均匀入味. 加水.盐.醋,放上粉条,先大火炖,开锅后转中小火. 将胡萝卜洗净,切片. 炖至粉条烂时,放胡萝卜片.盐,加盖炖三五分钟. 收汁,炖肉出锅.配上葱丝,色香味齐了.

高压锅炖牛肉,一般大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖20到30分钟左右即可: 高压锅炖牛肉的制作过程: 1.将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块: 2.葱切段,姜切片备用: 3.将牛肉放入高压锅入加入冷水,水量没过牛肉即可: 4.大火烧开,撇去浮沫: 5.加入葱段.姜片.倒入酱油.放入适量盐: 6.盖上盖,大火上气后转小火20分钟即可.

操作方法: 1.羊腿一根并斩件,土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量: 2.羊腿放入开水并捞入汤褒,加入适量的水,加入花椒适量,大火加热: 3.将羊肉炖煮,将其他材料处理完整,将葱切段,姜切成大块并拍碎,萝卜土豆等去皮后切成大块: 4.煲姜汁,汤吸收姜汁会变得微辣: 5.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去除泡沫,转至中小火慢煲,煲至一钟头以上: 6.出锅后酌量加入食用盐和白胡椒粉即可.

1.拿薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净.待用. 2.锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去. 3.把五花肉放进去煮,直到煮至肉颜色加深.捞出来滤干水份. 4.锅洗干净,倒入植物油,烧至六成热,火稍稍放小些,放入五花肉慢慢炸,直到焦黄色起锅,滤油. 5.把弄好的五花肉切大块,皮面放盆底.然后肉上面放一些胡萝卜,或是红薯,或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味.最后放些老抽,几粒花椒,一小摄生姜粒和一些鸡精. 注:如

1.将大料.桂皮.花椒.香奈等调料放入料盒中备用. 2.牛肉洗净切大块,放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟. 3.炒锅中放油,爆香葱姜后,放入牛肉块翻炒.肉发白后放入酱油略炖. 4.炒锅中放水,水开后舀去上面的浮沫. 5.将炒锅中的牛肉倒入高压锅中,压阀后炖25分钟. 6.牛肉炖好好,揭开高压锅,放入切好的土豆和胡萝卜块,盖盖压阀,等热气上来即可过火.约15分钟左右就可以揭开了. 7.将炖好的牛肉盛入碗中,最后在上面撒些葱花即可上桌~

牛肉和海带一起炖的具体做法: 牛肉洗净,切成大块,用清水浸泡.浸泡时间至少为30分钟.中间换二至三次水,将浸泡出的血水及时倒掉.准备调料.将葱.姜.蒜.山楂.桂皮.八角.小茴香.花椒放入调味盒.砂锅放入清水.冷水时即放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开.注意炖牛肉不能焯水.牛肉若先焯水再入锅炖,则容易柴.大火煮开后,掠去浮沫.放入泡发洗干净切丝的海带,再次煮开,之后转小火慢炖.炖制的时间至少为两小时.将炖好的牛肉出锅,完成.