怎么将豆腐做成豆腐乳

把豆腐做成豆腐干的具体方法为: 1.选用优质黄豆细磨成浆,过滤取汁放锅中烧沸加盐卤成豆腐: 2.倒入放有过滤布的木箱中榨去一定水份: 3.经八角.山奈.茴香.丁香.花椒五香水煮后晾干: 4.用卤香花椒油炸成金黄即可.

霉豆腐又叫猫余,是中国南方常见的一种传统特色豆制品,属于徽菜.制作时用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可. 豆腐乳又称腐乳,至今已有一千多年的历史,为我国特有的发酵制品之一,是中国流传数千年的特色传统民间美食.制作时先将大豆制成豆腐,然后压坯划成小块,摆在木盒中即可,接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种,接着便进入发酵和腌坯期.最后根据不同品种的要求加以红曲酶.酵母菌.米曲霉等进行密封贮藏. 腐乳通常分为青方.红方.白方三大类.其中,臭豆腐属"青方

选择优秀大豆先用石磨干磨,除去豆皮,再通过水浸.磨浆.开水冲浆.过滤.煮沸.点卤,然后将豆腐妥入以稀布垫的木方格内,四角复包,压榨至干,成白豆腐干.豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品.咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食.豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质.脂肪.碳水化合物,还含有钙.磷.铁等多种人体所需的矿物质.豆腐干在制作过程中会添加食盐.茴香.花椒.大料.干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为"素火腿".

内容为空,请联系管理员.

1.豆腐长期保存方法有很多种,洗干净,然后泡在清水里这种方法简单方便: 2.可以做成炸豆腐,经过油炸后,可以长期保存,不会变质: 3.做成豆干,在用真空包装打包保存: 4.放置于冷冻室中,由于温度低,不适合细菌生长而不会使豆腐变质: 5.做成豆腐乳.

白豆腐做成臭豆腐的过程:先用黄豆等制成白豆腐,再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇.冬笋.白酒等佐料,浸泡15天左右即可.然后,把豆腐片稍浸取出,放在卤水里面浸泡一些时候,沥干水分就成了臭豆腐.臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式.食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子.其名虽俗气.却外陋内秀.平中见奇.源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能.

花甲可以和豆腐吃.花甲可以和豆腐做成花甲豆腐汤,做法:1.花甲用冷水淘洗,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用: 2.热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香: 3.倒入一碗高汤大火煮开: 4.放入切块的豆腐煮开: 5.再放入花甲,中火加盖煮5分钟: 6.放入盐和白胡椒粉调味即可.

食材主料:黄豆100g; 食材辅料:青菜200g.盐5g; 懒人豆腐做法: 1.黄豆提前一天放入冷水中泡,取出,放入豆浆机中开豆浆档,磨成豆浆. 2.青菜洗净,过一下开水. 3.青菜变色后捞出,过凉水,挤掉水份. 4.将青菜切成碎末. 5.豆浆打好后直接倒入锅中煮. 6.加入切好的青菜碎末. 7.煮开后,懒人豆腐做成. 8.随个人喜好加入糖或者盐即可.

菠菜可以和鲫鱼一起吃.因为这二样食材相互不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素.蛋白质.微量元素及矿物质等,有补血养颜的功效,特别适合妇女老人食用.鲫鱼菠菜豆腐汤是一道菜名,属于汤类,用鲫鱼,菠菜和豆腐做成的.补气养血.健脾利湿.消脂养颜.鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃.肾,具有和中补虚.除羸.温胃进食.补中生气之功效.