糖酥排骨做法

川味香酥排骨做法如下: 1.排骨斩段,过水捞出,葱切段,姜切片: 2.将排骨放沸水锅中煮二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油.姜片.盐,拌匀入味三十分钟: 3.锅中放油烧至七成热,放入排骨炸至表面微黄色后捞出: 4.锅中留一两油,放入排骨.汤.五香粉和味精: 5.用中火烧至汤汁将干时: 6.放芝麻和香油拌匀,起锅装盘即可.

1.先将葱切段,姜切片,排骨切断. 2.过重放水煮开,放入排骨开锅后小火煮约20分钟,捞出后装碗里,放入酱油.姜片.盐,拌匀腌制约三十分钟. 3.锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出. 4.锅中留约一两油,放入排骨.少许水.五香粉.用中火烧至汤汁将干时,放芝麻味精.香油铲匀即可出锅了.

1.糖醋排骨选用肋排.小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉.大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉. 2.小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等:大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等.

一.原料:鲤鱼.葱.姜.蒜.辣椒.豆瓣酱.醋.酱油.料酒.盐.鸡精. 二.具体步骤: 1.把腥线抽出来,将鲤鱼剁成小块,用葱姜.料酒.盐腌制: 2.准备酱汁.葱姜蒜末和辣豆瓣酱适量,多加一点糖,切一些新鲜辣椒碎,加入醋.酱油.料酒.盐.鸡精,放入少量淀粉,把所有的材料搅拌均匀: 3.烧热油,把鱼炸一下: 4.把鱼炸第二遍,保证鱼肉酥脆: 5.鱼炸好以后,把刚才准备好的汁倒入锅里,烧开: 6.把鱼块倒入酱汁中,快速翻炒即可.

准备猪里脊.盐.胡椒粉.蒜.鸡蛋.面粉.淀粉.米醋.番茄沙司和白糖.把猪里脊切成粗细一致.均匀的长条.在切好的里脊肉里放入料酒.少许盐和胡椒粉,用手抓匀.将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后,腌制二十分钟.在碗内放入等量的面粉和淀粉,加少量水调成稠一些的面糊.将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中,搅拌均匀.蒜切成末.在碗中放入两小勺米醋.三小勺番茄沙司和两小勺白糖,再掺入三小勺清水,调成料汁.锅内放油,待七八成热时,将里脊肉一根根放入油中,中火炸制.炸至外部稍上色时捞出,然后开大火,将里脊肉重新放入锅中再炸

油炸糖酥鱼做法: 材料:鲤鱼.料酒.盐.醋.糖.蒜.胡椒粉.面粉.淀粉.番茄酱.水. 油炸糖酥鱼具体步骤: 1.将鲤鱼洗净,切八卦刀后,用盐.料酒.胡椒粉腌制一小时: 2.将面粉和淀粉按1比2的比例加水调成面糊: 3.将腌制好的鲤鱼挂糊: 4.待油热后,用勺子舀油浇到鱼身,定型后将鱼弯曲炸制: 5.将蒜切碎: 6.将蒜碎.料酒.醋.糖.番茄酱.淀粉.水熬成汁: 7.将汁浇到炸好的鱼身上即.

糖酸排骨做法: 1.准备肥廋适中的排骨500克,切成大小相同的排骨段备用. 2.将排骨加入水中,加适量盐煮至八成熟,捞出放置至常温. 3.将排骨放入油锅翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里分多次浇汤,最后一次炒至汁快干时,放入适量的糖和醋,炒至汁将要干时装盘. 注意事项: 1.黄酒酱油可多放些,上色. 2.酱油应后放入,而且不要炒至太久,防治糊锅. 3.应该多翻炒,使排骨的色泽均匀.

糖醒排骨做法: 1.准备食材:小排500克.料酒一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙.香醋三汤匙分两次放.糖三汤匙.盐半茶匙.味精半茶匙.芝麻半茶匙: 2.小排500克焯水后,煮三十分钟: 3.用一汤匙料酒.一汤匙生抽.半汤匙老抽.二汤匙香醋腌渍20分: 4.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油适量: 5.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖:半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味: 6.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋: 7.临出锅撒葱花芝麻,少许味精.

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼. 糖酥饼的做法: 食材展示:盐10g.油.芝麻各20g.红糖30g.酵母10g.面粉100g.水200g. 1.面粉中加入盐.酵母.水,和成面团. 2.擀成饼状,包入红糖按压成饼,撒上芝麻. 3.将锅烧热,放油,放入弄好的饼,小火慢慢烙至两面金黄出锅即可.