翘嘴鱼怎么做好吃

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清蒸翘嘴鱼做法: 主料:翘嘴鱼1斤左右. 辅料:料酒1勺.姜片6片.葱花少许.蒸鱼豆豉酱油2至3勺.盐适量. 步骤: 1. 将姜片分别放在鱼的下面.鱼肚中及上面,洒上盐.料酒: 2.等锅内水烧开后,放入锅中盖上盖子大火蒸7至8分钟: 3.倒入蒸鱼豆豉酱油,在蒸1至2分钟,洒上葱花,再蒸片刻即可出锅.

用料:翘嘴鲢2条.蒜头适量.生姜几片.香葱.料酒.盐.冰糖适量.辣椒干.花椒.茴香.香叶适量.酱油适量. 1.鱼清洗干净,两面划刀,盐.料酒.生姜腌制半小时,期间处理生姜蒜头葱花.将鱼下油锅煎制两面金黄,放入生姜.蒜头.葱白炸香. 2.淋入生抽.料酒,放入冰糖. 3.加开水漫过鱼,放辣椒段.茴香.花椒.香叶.料酒.盐大火烧至汤汁变浓. 4.放入少量鸡精.五香粉即可出锅,散上葱叶.

翘嘴白可做成红烧翘嘴白.翘嘴白焗茄子.清蒸翘嘴白等菜品,均具有一定的营养价值.以清蒸翘嘴白为例,做法如下: 一.原料: 翘嘴白500克,葱适量,蒸鱼豉油3勺,盐3勺,色拉油4勺,胡椒粉1匙,姜适量. 二.步骤: 1.将鱼处理洗净,两面切花刀.加上适量的盐.料酒.胡椒粉腌制. 2.盘下面滴色拉油,铺上姜片和葱丝,放上鱼,鱼背上再放一些葱丝和姜片,入锅蒸. 3.蒸八分钟关火,再焖片刻取出. 4.炒锅放油烧热,放入葱丝,将

用料:盐.生姜 .料酒 .大蒜 .水.葱 .白糖 .陈醋.油 .六月香豆瓣酱.撅嘴鱼. 做法: 1.将鱼去掉鳞,鱼鳃,内脏后清洗干净,抹上料酒和少许的盐腌制15分钟,在煎之前倒掉盘子里的水. 2.生姜大蒜葱白切好待用. 3.准备好豆瓣酱. 4.锅里开小火先用生姜片抹一遍 然后放入适量的油将鱼两遍都煎一下. 5.煎好的鱼装盘子里待用. 6.接着在放入适量的油将图2到进去爆锅. 7.放入3勺豆瓣酱炒均. 8.放入一饭碗热水和少许陈醋少许白糖. 9.接着把煎好的鱼放进去小火焖5分钟后翻个面在焖5分钟就

制作步骤: 鸭嘴鱼宰杀,从腹部开膛取出内脏,洗净备用,从中骨入刀将两片鱼肉剔下,撕去鱼皮切成长6厘米.宽3厘米.厚1.5厘米的条,加入5克盐.味精.鸡粉.腌15分钟.红辣椒洗净,顺长一剖为二,在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀:茄子洗净切成长2厘米.宽6厘米.厚1厘米的片.天妇罗粉加入5克盐.泡打粉.水调拌均匀成糊,将红辣椒.茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,出锅.控油.鸭嘴鱼条,拍上30克生粉,裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟,待油温升至八成热时,再小火浸炸1分钟后出锅

1.将鱼清洗干净,将配料切好 2.锅中倒入油,烧辣 3.将翘嘴鱼放入锅中,煎一会,前期先不要翻动 4.一面鱼煎的差不多后,轻轻的翻一面 5.待鱼两面都煎得金黄后,将鱼先铲出放入盘中 6.将原锅中油倒了,清洗锅,热锅中倒入油,待油烧辣后放入豆瓣酱.生姜段.朝天椒段,然后参入水.再把炸好的鱼放入锅中 7.煮一会后翻一面,并准备一碗淀粉水,将淀粉水倒入锅中,待锅中汤汁收汁撒上葱段后铲出装盘 8.就这样,一盘色香味都不错的红烧巧嘴就做好啦

1.翘嘴鱼的营养价值很高,嘴鱼肉白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等经济鱼类,其营养成分为:每百克可食部分含蛋白质18.6克,脂肪4.6克,热量116千卡,钙37毫克,磷166毫克,铁1.1毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.3毫克. 2.春夏季捕获之白鱼,全鱼可入药,其肉性味甘.温,有开胃.健脾.利水.消水肿之功效,治疗消瘦浮肿.产后抽筋等症有一定疗效.

清纯鱼怎么做好吃,步骤如下: 1.首先将鲫鱼洗净,用精盐浸渍5~10分钟待用.鲫鱼需要两边切花刀,大葱切段,姜切片,小葱切碎. 2.然后将肥肉洗净切薄片,热锅下肥肉,煎炒出油,然后加入鲫鱼,加料酒炒匀,加水开大火,加入姜片和大葱,煮沸腾后撇出泡沫. 3.最后煮至汤浓白加入盐.胡椒.味精,把姜.大葱.肉夹出来丢弃,起锅装碗,撒上小葱即可.