求几种清蒸蔬菜的方法

做法一:

1、准备材料:玉米一根、青笋一根、秋葵一小把、胡萝卜一根、香菇5朵、茄子一根、地瓜2根、适量猪肉片、适量生姜芝麻酱汁;

2、蔬菜洗净,控干水分,切成容易食用的大小;

3、在锅中放入大量的水,把蔬菜和肉放入锅中的盘内,盖上锅盖,中火加热;

4、开锅后,蒸8-10分钟,取出放入新的盘中;

5、把一些生姜芝麻酱汁倒入小碗;

6、蔬菜、肉沾酱汁使用。

做法二:

1准备材料:控水后的酸奶40克、胡萝卜20克、南瓜20克、洋葱50克、青芝麻适量、番茄50克、橄榄油适量、丘比酱适量、盐适量、胡椒适量;

2、各种蔬菜放微波炉里蒸,各蒸了2-3分钟;

3、加入适量控水酸奶,适量橄榄油,适量盐和胡椒,搅拌;

4、最后加入丘比酱适量,搅拌均匀;

5、装盘,蔬菜沾酱料食用。

时间: 2024-09-06 08:20:43

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清蒸大闸蟹怎么做蒸时要放盐吗

清蒸大闸蟹蒸时不需要放盐. 做清蒸大闸蟹的材料:螃蟹3000克.香菜200克.鲜姜75克.酱油100克.醋50克.香油15克. 做清蒸大闸蟹的方法步骤: 1. 取200克香菜择洗干净,切段,放入小盘中. 2. 鲜姜洗净,切末,放入碗中. 3. 将螃蟹洗净. 4. 用小线绳将螃蟹捆扎好,放入蒸锅内,蒸10分钟即可. 5. 在姜末碗中放少许香油.酱油.醋,制成调料. 6. 将蒸好的螃蟹解开小线绳,摆入盘中,蘸调料食用即可.

桂鱼怎么倣 清蒸的方法不错

1.把桂花鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净,然后控水备用. 2.在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟.在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗.在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面. 3.把大蒜籽去皮切碎,香葱洗一下切成葱花,生姜去皮切成丝. 4.再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里,隔水蒸八分钟. 5.关火,再让水蒸气虚蒸二分钟后,再小心把鱼拿出来.取出鱼里面的生姜和葱梗. 6.另起锅,放少量油,再把辣椒,大蒜和生姜放进去爆出香味.

哪种鱼做清蒸会好吃点呢

鲫鱼.鲤鱼.鲢鱼.青鱼.黑鱼.墨鱼.草鱼均可以清蒸,是否好吃需要根据自己的喜好来判断. 清蒸的基本步骤: 将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,防止由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒.将少许肉粒拌入一点酱油.麻油.盐等调味料放入鱼腹中,这样既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满.取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀.火候是清蒸鱼的关键所在,在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火.利用锅

哪几种鱼可以清蒸

鲈鱼.桂鱼.鳜鱼.石斑鱼.沙丁鱼.黄花鱼.鲳鱼.罗非鱼.金枪鱼适合清蒸. 黑鱼.草鱼适合切片水煮,鲫鱼适合红烧和熬汤,黄花适合清炖,梭鱼适合煮酱,三文鱼适合生吃.

求清蒸花甲粤菜做法

清蒸花甲粤菜材料如下: 花甲1500克 .油.烧烤汁.葱.蒜.姜 清蒸花甲做法如下: 1.将花甲泡水里一小时左右,期间换二次水. 2.捞出沥干水分后,放入大碗中. 3.开水注入炒锅里,放上蒸架. 4.将剁碎的蒜摆在花甲上. 5.姜片也摆在花甲上. 6.蒸至花甲开始开壳后撒上葱花,淋上烧烤汁. 7.用筷子搅拌一下,再蒸五分钟即可.

清蒸还是红烧

1.红烧是一种比较常用的中式餐饮烹调方法.常见的红烧菜有红烧肉和红烧鱼,也有红烧茄子等.红烧菜多数是用酱油上色,成品多为深红,浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,需要一点工夫和窍门,也是一种火候的掌握: 2.清蒸是一种熟食制作方法,配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可.

清蒸是什么意思

清蒸是常用烹饪方法之一.具体操作是将预处理好的新鲜食材,配上佐料及辅料直接放于锅中,将锅盖盖好蒸熟即可. 使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法.使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证:二,主料入锅之前需要先将水煮沸,这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老,且容易控制合理的蒸制时间.三,合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味. 清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大

清蒸小龙虾蒸多少时间

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