韩国泡菜的食用方法

一.食材: 白菜.海盐.韭菜.水芹.葱.白萝卜.糯米粉.白糖.韩国腌咸虾.洋葱.生姜.鱼露.辣椒粉.大蒜. 二.做法: 1.将韭菜.水芹.葱切成小段,白萝卜.胡萝卜切丝,放置一旁待用: 2.白菜切成小片,用自来水冲洗干净,沥干水: 3.用海盐涂满每片叶子和菜梆子,将白菜放在一个大盘里,腌制2小时.2小时后,将白菜洗干净,沥干: 4.在锅里加入2杯水和糯米粉,煮沸.当混合物变稠时,加糖,当糖完全溶解时关火,冷却: 5.将大蒜.生姜.洋葱放进搅拌机打成泥,然后将打好的泥.鱼露.剁碎的咸虾.辣椒粉和糯

1.准备做辣椒酱的所需材料. 2.大白菜洗净后从根部竖切成4半,均匀的抹上一层盐,腌制8小时至白菜变软,倒去腌出的水.再将白菜过一下凉开水或者纯净水,洗去多余的盐分后挤干水分备用. 3.苹果.梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜.姜切碎末,韭菜洗净切成段,虾皮剁碎备用. 4.将鱼露倒入辣椒面中. 5.再加入切碎的苹果.梨.姜蒜末.白萝卜丝.韭菜.虾皮碎.糖.盐拌匀. 6.糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状. 7.煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中拌匀. 8.戴上一次性手套或者套上保鲜袋,将白菜上均匀

一.材料: 白菜2500克.萝卜1500克.韭菜200克.芹菜100克.细葱40克.虾酱200克.蒜25克.白糖10克.姜10克.辣椒面50克.盐10克. 二.制作方法: 1.选择中等大小的绿叶白菜切成4瓣,放入盐水中浸泡后洗净,控净水分: 2.先将辣椒面与虾酱汁拌好,萝卜洗净切丝.姜.蒜去皮切碎,韭菜和细葱分别切成4厘米长的段: 3.在切好的萝卜丝上撒一层干辣椒面,待上色后放入虾酱.葱未.姜拌匀,再放入韭菜细葱轻轻搅拌,最后放入盐调味: 4.将上述拌好的料均匀的铺入在每片白菜叶之间,再放入干净

1.首先准备所需食材,白菜去根和外边老叶子,洗净切好,加入盐抹匀腌制12小时,苹果和梨去皮切成块状用榨汁机打成汁. 2.然后锅中加入糯米粉,加入苹果梨汁,熬成糊状,加入姜末,蒜末,辣椒面拌匀. 3.最后洗去白菜的水分,辣椒糊均匀抹在白菜上,放入密封罐冰箱冷藏发酵3-5天即可.

韩国泡菜的制作方法: 用料:大白菜.青萝卜.苹果.葱.糯米粉.糖.辣椒粉.姜.蒜.韩国腌咸虾.鱼露. 步骤: 1.大白菜去除根部,然后在白菜每片叶子中间撒粗盐,每隔半小时翻一次白菜,共用3小时: 2.用浓盐水泡白菜,直到拿起一块白菜梆子对折捏一下会断成两半.然后用清水把泡好的白菜清洗2到3遍,控水半小时: 3.把糯米粉和水倒在锅里搅匀,小火慢慢加热,要一直不停的搅动糯米糊,否则糯米会结块.加热到糯米糊开始冒泡,变得粘稠,加入糖,再加热1分钟.之后晾凉备用: 4.晾凉后的糯米糊倒入一个大盆.把姜和

韩国泡菜制作方法: 材料: 大白菜5000克,苹果250克,梨250克,白萝卜500克,牛肉清汤1500克,葱250克,大蒜250克,精盐150克,辣椒面150克,味精50克. 制作流程: 1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4至5小时: 2.萝卜去根.须.皮,切成薄片,用盐腌一下: 3.苹果去皮,切成片.葱切碎,蒜捣成泥: 4.将腌渍好的白菜.萝卜沥去腌水,装入坛内: 5.把苹果.梨.牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁淹没白菜,上面用一干净重物

"韩国泡菜"是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果.海鲜及肉料.添加鱼露为配料的发酵食品.主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素.钙.磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸.韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病.

1.三国时代:由中国传入,主要用蕨菜.竹笋.沙参.茄子.黄瓜.萝卜加上盐.米粥.醋.酒糟.酱等腌制: 2.高丽时代:蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜.水芹菜.竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤: 3.朝鲜时代:泡菜的制作方法开始丰富,原料也更加多样,由于韩国三面临海,水产品充足,开始在泡菜中加入各种鱼.虾.蟹等海产品: 4.朝鲜时代:由于大量种植,白菜成为了比萝卜.黄瓜和茄子更常用的主要原料.此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化.辣椒可以去除鱼类制作泡菜时

韩国泡菜起源于公元3世纪左右. 韩国的泡菜经历了几个重要阶段,三国时代由中国传入,主要用蕨菜.竹笋.沙参.茄子.黄瓜.萝卜加上盐.米粥.醋.酒糟.酱等腌制.到了高丽时代,蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜.水芹菜.竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤.到了朝鲜时代,泡菜的制作方法开始丰富,原料也更加多样,由于韩国三面临海,水产品充足,开始在泡菜中加入各种鱼.虾.蟹等海产品,到朝鲜时代末期,由于大量种植,白菜成为了比萝卜.黄瓜和茄子更常用的主要原料.此时传进来的辣