猪肉白菜馅怎么调窍门

要调出好吃的猪肉白菜馅,首先要将白菜切末.加盐.搅拌.抓干,再往肉末中分次加入花椒水搅拌,再把花生油.其他调味料.配料.蛋清加到肉末里搅拌均匀,最后将它和白菜末混合即可. 饺子是我们的传统美食,它可以包各种馅料,其中猪肉白菜馅就是一种经久不衰的经典馅料.要做出好吃的猪肉白菜馅,我们就要从原料的挑选开始,最好是购买猪的后腿肉并搅成肉末. 接着我们就要将白菜切末,再往白菜末中加入适量的盐搅拌均匀并将白菜上的水分都抓干.然后将花椒放在锅里炒一下,将它和葱花.姜末放在水里浸泡十五分钟后,留水备用. 接下

1.准备好食材:猪肉馅半斤,姜适量,盐.料酒.味精.香油各适量. 2.将买到的猪肉馅(半斤)放在稍大一点的碗中,然后放上一大汤勺的纯净水或矿泉水,搅拌均匀. 3.然后,将姜冲洗干净,切成姜碎(越碎越好),放入碗中. 4.然后,再放入适量的盐(约1.5克).味精(约1.5克).料酒(约2小汤勺). 5.开始继续搅拌,搅拌的方向最好与前面搅拌的方向一致,不要胡乱搅拌,要向一个方向搅拌. 6.搅拌好后,最后放入适量的香油(约1小汤勺),继续搅拌均匀(与前面搅拌方向一致). 7.调制好的猪肉混馅,最好立

1.猪腿肉去皮500克.马蹄200克(荸荠,又名马蹄.水栗.乌芋.菩荠等),辅料准备:油300毫升.鸡蛋一个.黄酒20毫升.盐5克: 2.备好猪肉末,马蹄和鸡蛋: 3.把马蹄拍碎后再剁成细末: 4.猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒: 5.按顺时针方向一直搅拌至有粘性: 6.然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下: 7.再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性: 8.热锅倒油,油要多一点,炸过的油可以炒蔬菜: 9.然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球: 10.油温7分热后转

1.牛肉剁成肉馅,葱姜切成末. 2.肉馅与葱姜末放入盆中加酱油.酱油.胡椒粉.花椒水.花生油.盐,顺着一个方向绞打上劲. 3.白菜剁碎,稍微攥一下水分放入肉馅中,搅拌均匀即可.

主料:猪肉.韭菜. 辅料:葱.姜.酱油.料酒.花椒粉.盐.鸡粉.糖.芝麻油. 1.将葱姜洗净,切沫: 2.猪肉馅中加入姜末.酱油.料酒.花椒粉.盐.鸡粉及少许糖: 3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿: 4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可: 5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末: 6.将韭菜末加入到肉馅中: 7.轻轻翻拌均匀即可,不可搅拌过度.

用料:猪肉4两.虾仁15只.胡萝卜半根. 辅料:小葱适量.食盐三分之一汤匙.花生油1汤匙.生抽半汤匙.鸡精四分之一汤匙. 做法:将猪肉剁碎,鲜海虾焯过剥壳切丁,胡萝卜切细丁,葱花切小粒,将所有材料取适量混合搅拌均匀即可.

主料:猪肉.西红柿. 辅料:鸡蛋.姜.葱.酱油 .料酒 .油 .麻油 .盐 .糖 .胡椒粉 .水 .粉丝.面粉. 1.将西红柿洗净: 2.用大火把西红柿煮至表皮胀裂后取出并沥干水份: 3.西红柿略微放凉后去皮并切碎,之后滤掉溢出的水份: 4.粉丝用水浸软后切碎,姜去皮后切蓉,葱切蓉: 5.猪肉末打入鸡蛋后加入姜蓉.葱蓉.酱油.料酒.油.麻油.盐.糖和胡椒粉并搅匀: 6.用筷子顺同一方向搅拌猪肉末直到其粘在一起:

1.将韭菜切成末,蒜切成末放入韭菜里 2.锅里倒油,油热后,放入花椒.蒜末,将切好的肉放进去. 3.炒至一半,放入蒜末.适量的酱油以及葱,放入适量的十三香.盐以及醋,同时将韭菜里放入适量的十三香. 4.将肉炒至变色后,关火,晾一晾,倒入韭菜里,搅拌均匀即可,猪肉韭菜饺子馅就调好了.

食材:猪肉,适量大葱,白菜,青椒,茼蒿,茴香. 猪肉万能馅的做法: 1.预制好的馅料,调加葱花即可,加入适量白菜.酸菜.青椒.茼蒿.茴香. 2.以猪肉芹菜为例,芹菜用开水烫一下,芹菜不能焯水: 3.水开后倒入盆中是烫不是焯水: 4.切碎,攥干水分: 5.以肉馅为主蔬菜为辅,注意肉菜比例搭配: 6.搅匀即可.