怎样煮黑米粥

如果你准备第二天早上煮黑米粥,在睡觉之前,把黑米淘洗干净,倒入锅里,加适量清水烧开.然后,把烧开的水连同黑米一起倒入热水瓶中,塞上瓶塞就可以不用管了.早上起床后,把热水瓶中的水和黑米倒入电饭锅,大火煮开后转小火再继续煮10分钟左右,一锅香浓软糯的黑米粥就做好了.

黑米因为它外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂,没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良.煮黑米粥时,先用清水将米稍加掏洗后,放入温热水里浸泡3到5个小时,再配以白米.红豆.绿豆.薏米文火煮2小时以上.

不一定,但泡一下会更好.由于黑米的外层有一层坚硬的种皮,比较难煮烂,黑米粥浸泡后再煮,相对来说会更容易煮熟,其口感也会更加软烂粘稠:如果不浸泡直接煮,可能会有夹生的情况,所以建议黑米粥提前泡一下会更好,泡的时间越长就越容易煮烂.

根据个人喜好决定. 煮黑米时可以和大米一起煮,黑米的米质有糯性也有非糯性,非糯性的黑米质地比较坚韧,口感粗糙,加些大米一起煮制,吃起来更加粘稠清香,并且营养价值也更好.若在煮粥时搭配红枣或是桂圆一类的食材,更有利于人体健康.

泡过的黑米上汽后煮10分钟左右,未泡过的黑米上汽后煮15分钟左右.泡过的黑米会比未泡过的黑米更容易煮熟,若水刚好漫过黑米2-3厘米左右,在高压锅冒气后,小火煮10分钟左右关火焖一会即可.若水超过黑米很多,则需在冒气之后多煮5-10分钟左右再关火焖.而未泡过的黑米用高压锅煮则需多放水,煮和焖的时间相对于泡过的黑米也需要长一些.

主料:黑米. 辅料:玉米25克.糯米50克. 做法: 将黑米.玉米.糯米分别洗净.全部混合后加入适量的水煮至黏稠即可. 如果黑米中再加入适量的冰糖.红枣.白果.银耳.核桃仁.花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品.

1.煮前先冷水浸泡至少3小时.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡至少3小时,因为黑米本身很难煮,所以多泡泡会好煮一些.泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂.一般生活中人们习惯浸泡一夜,效果更好. 2.煮粥时减少水量并不断搅拌.在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,同时煮的时候也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅. 3.加粳米或其他谷物食材一起煮.建议不要光煮黑米.锅里加冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时,里面再加一点点粳米,或者其他

方法如下: 1.煮前先浸泡3小时以上:由于黑米本身难以煮熟煮烂,所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上,这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠. 2.减少水量并不停搅拌:在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量,保证粥的粘稠度,不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉. 3.加入其它的谷物粗粮:可以加入其它的谷物食材一起煮,先将黑米煮沸,再加入其它谷物粗粮小火熬粥.

黑米淘洗干净,在冷水里浸泡至少3小时,因为黑米本身很难煮,所以多泡会好煮一些.泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂.煮黑米粥时在现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,同时煮的时候也要不断搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅. 建议不要光煮黑米.锅里加冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时,里面再加一点点粳米,或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也会更稠一些.糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,性粘滞,煮粥时常加.