怎样蒸肉好吃又松软

油饼想要做的好吃又松软,需要注意以下几点: 1.用开水和面,面和水的比例要适宜,可以让油饼更加松软. 2.炸制时,时间不宜过长,否则油饼会变硬. 3.可以在面团中加入小苏打.香豆子粉等增加口感. 做法如下: 1.将盐和酵母分别化开,把盐水与面混合再将酵母水放入: 2.揉成面团,发酵至两倍大: 3.炒锅里放入油加热,烧至70度左右,将面粉倒入: 4.混合拌匀成油酥面团,和发酵好的面团混合揉匀: 5.放入小苏打和香豆子粉等材料后,将面揉搓均匀,揉好的面团需要醒20分钟左右: 6.将醒好的面团分成大小

牛肉丸子好吃又松软的做法: 1.准备材料:牛腿肉400克.猪背脂肪泥50克.蒜酥半勺.碎冰80克.细地瓜粉50克.调味料适量.盐10克.鱼露5克.细砂糖20克.白胡椒粉适量.麻油1小勺. 2.牛肉洗好切小块,猪背油切成泥,放入搅拌机,加入盐.鱼露和一半的碎冰,搅拌两分钟打成冰肉糜. 3.加入蒜酥.细地瓜粉.麻油和其它调味料拌匀. 4.保鲜膜包好,冷藏静置一小时. 5.锅中烧热水,用虎口挤出丸子,放进锅里. 6.开小火,保持水温70-80度煮8分钟,丸子浮起时捞出即可.

掌握以下要领,可以使丸子更加松软可口: 1.做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位.好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型: 2.选好肉后按肥瘦约三比一的比例,手工剁碎.碎肉机出的肉往往很老,没有弹性,比较粗,且不易成型: 3.洗净双手,再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就会出现了.

大米面包和松软面包各有千秋. 大米面包是一种食物,主要原料为高筋面粉和米饭,调料则是牛奶.鸡蛋等,一般用于充饥. 松软面包是一道面包类美食,以高筋面粉.低筋面粉等为原料,以盐.细砂糖等为调料,该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成.

1.加入白糖.炼乳.发酵粉搅拌均匀. 2.加入面粉搅拌成棉絮状. 3.加入少许食盐.猪油盖上保鲜膜,发酵至2到2.5倍. 4.撒一些面揉匀. 5.将面团用刀切开. 6.撒一些面,揉馒头. 7.中火蒸二十分钟.

1.准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克. 2.葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉水锅,焯水开锅后捞出备用. 3.热锅烧油,下入糖.花椒.桂皮和葱蒜煸香,然后加入老抽.酱油.盐和干黄酱,把水烧开,下入五花肉片,把上一步的炒料倒入肉中,小火煮90分钟,关火焖一个小时再捞出.

准备面粉500克,发酵粉5克,色拉油适量,食盐少许,白糖适量,牛奶适量. 1.面粉500克放入盆中,加入5克发酵粉,适量白糖,少许盐,分次倒入温水或牛奶,搅拌均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵: 2.面团发酵至原来两倍大时,案板上撒少许干粉,将面团揉匀,分成大小均匀的块状: 3.两手各持长条一端,轻轻抖起悬空捏合两端,长条会自动合拢上劲: 4.制作好的生胚覆盖保鲜膜进行二次发酵约20分钟左右,然后锅中放入食用油烧至七八成热时,下入麻花生胚: 5.炸至外表金黄即可出锅,控油后

做法: 1.面粉放入盆中,加入适量酵母,分次倒入温水,用筷子顺着一个方向搅拌成面絮,再揉成面团.盖上保鲜膜进行发酵,待面团发酵至2倍大时,停止发酵,取出揉匀: 2.揉匀后压扁,用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮: 3.倒入适量麻油,撒少许盐: 4.然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀: 5.撒少许干面粉,沿着底端向顶端卷起: 6.用刀切成大小均匀的块状: 7.取其中一个,用拇指压扁: 8.然后两端反方向旋转,花卷的层次和形状就出来了: 9.依次做完其他,盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵,冷水入锅

用料:面粉1000克.南瓜540克.盐4克.干酵母8克.水90克. 1.南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟,趁热碾成泥. 2.将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸. 3.启动机器合成面团.面团光滑后放温暖处发酵1个多小时. 4.面团发至2倍大发面结束. 5.发好的面团加入少许的食用碱和小苏打(1克左右)将面团揉匀排出空气. 6.将和好的面团均分成合适的大小.逐个将面团揉匀. 7.覆盖保鲜模仿干醒几分钟. 8.再进行第二次揉面,将面团揉的很光滑. 9.蒸锅放入适量的水将揉好的面团放入,垫上笼屉布或硅油纸