胡萝卜馒头最正宗的做法

材料:

高粉,低粉,胡萝卜丝适量,酵母,水,糖;

做法:

1、胡萝卜的处理,先煮熟然后打成泥加进去,或者把胡萝卜擦丝再加入面粉中;

2、先将面粉与酵母、糖混合,搅拌均匀;

3、加入胡萝卜丝继续拌匀;

4、加入清水然后揉成均匀的面团;

5、醒面,揉好的面团密闭醒发20分钟,面稍稍发起即可继续下一步工序;

6、将略略醒发过的面条取出,擀成方形,卷成均匀的长条状;

7、分成剂子,用手滚圆;

8、进行最后发酵,大约40分钟到50分钟左右;

9、待面团发酵至原来的2倍大左右,即可下锅蒸,冷水下锅,先不盖盖子,待水开后加盖大火蒸8分钟即可。

时间: 2024-09-06 14:52:42

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奶香豆沙小馒头的做法: 一.材料:面粉2.75杯.牛奶250毫升.白砂糖0.5大勺.盐0.5小勺.酵母0.5小勺.红豆沙适量. 二.步骤: 1.面包机按顺序加入牛奶,在面包桶的一角放入0.5小勺的盐,再另一角放入0.5大勺的糖,然后加入面粉,面粉过筛加入,在面粉里捅一个小窝窝放入0.5小勺的酵母,菜单转到发面团模式; 2.一个半小时后,面团发好; 3.将面团多余的空气揉出,揉成光滑的面团; 4.将面团擀成长方形厚约一厘米的面饼; 5.在面团上涂满红豆沙,边缘留白; 6.卷成面卷,再多揉搓几下让豆

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红糖馒头最正宗的做法

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胡萝卜切碎,加少许盐杀一下,备用.猪肉馅放入碗中.加五香味.盐.甜面酱.鸡精,一个方向搅拌上劲.胡萝卜碎攥干加人肉馅里继续一个方向搅拌.加入鸡蛋一个方向搅拌.加人淀粉继续一个方向搅拌,一定要搅拌上劲.用勺子挖出一个肉丸状,如果不圆,可以用手团一下.锅中放油烧至四五成热时,加入肉丸,转小火,一面炸至金黄后在换面炸至金黄色捞出.装盘.

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主料:白菜260g,胡萝卜1根: 辅料:油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,干辣椒适量,青尖椒适量,花椒适量,炒菜料适量: 1.白菜洗净切丝,胡萝卜洗净去皮擦成丝: 2.准备好姜和干辣椒,青尖椒: 3.热锅凉油,油热后下入花椒炒香后捞出: 4.下入姜和干辣椒炒香并倒入胡萝卜丝翻炒: 5.倒入白菜丝翻炒并调入生抽翻炒均匀: 9.下入青尖椒,调入盐和炒菜料翻炒均匀.

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