怎么炒蚬子

炒蚬子用重庆的郫县豆瓣酱.云南的七甸老酱,炒出好都好吃. 调料:四川豆瓣酱25克,植物油30克,海鲜酱油10克,葱段20克,生姜10克,香菜30克,料酒少许. 做法: 1.买回来的花蚬子最好用水养1天,然后再炒. 2.将吐净泥沙的花蚬子放入沸水中煮至壳打开关火捞出,凡是壳没有打开的都是不新鲜的,取出扔掉. 3.炒锅烧热放入植物油烧热,改小火放入豆瓣酱煸炒.(一定要用小火炒酱,不糊,香味也能充分的发挥出来). 4.炒豆瓣酱的同时放葱姜一起煸炒,直到豆瓣酱出红油和香味. 5.倒入花蚬子大火翻炒1分钟

方法步骤如下: 1.先将蚬子用开水焯熟,焯熟完毕用开水挨个冲洗,这样可以将里面的沙子去掉: 2.准备好熟的蚬子以后,将圆葱切成小段,锅中加油,放洋葱翻炒,然后加入干辣椒炒香: 3.放入蚬子翻炒,里面加入鸡粉,盐,糖,广味源蒜蓉辣酱,香其酱,翻炒一会然后加入少量耗油(耗油用来提鲜): 4.然后美味的辣炒蚬子就可以出锅了.

蒜蓉辣酱炒蚬子 食材:蒜蓉辣酱.大蒜.大葱.油.姜.蚬子: 做法: 1.蒜切两半,大葱切丝,姜切丝切粒都可,蚬子洗净: 2.油锅加热.放姜蒜和葱丝炒出香味: 3.放蒜蓉辣酱,蒜蓉辣酱是有盐的,所以不用另外加了.个人喜欢放大半包: 4.翻炒一下,加入少许清水,煮一下,放蚬子,翻炒,炒熟出锅.完成.

先煮.做法具体如下: 材料:蚬子.葱.姜.蒜.香菜.红辣椒.油.鲜酱油.料酒. 方法步骤: 把蚬子用盐水浸泡一个小时,用清水沥干:将蚬子放入锅中用水煮2分钟,捞出备用:将香菜.红辣椒.葱切段.姜切片.蒜切末备用:锅中放油,放入葱.姜.蒜爆香,倒入鲜酱油.料酒炒至上色:放入蚬子,大火快速翻炒蚬子5分钟,放入香菜.蒜末.葱花.红辣椒搅拌均匀即可.

1.用开水烫蚬子,开口后沥干水分. 2.将干辣椒剪成小段,姜.蒜切末. 3.起锅烧油,倒入辣椒.青花椒爆香,下入姜.蒜末. 4.倒入蚬子,翻炒均匀,放入蚝油.生抽.白糖. 5.出锅前淋上水淀粉,炒至全部开口. 6.即完成蚬子的炒制.

1.蚬子吐净泥沙洗净外壳. 2.姜去皮切丝,干辣椒,葱切丝,香菜切段. 3.锅中烧水. 4.水开时下入蚬子,加入盐煮制. 5.待蚬子开口捞出. 6.另起锅,倒入油. 7.依次下入姜丝,干辣椒丝,葱丝煸炒出香味. 8.加入一品鲜酱油. 9.下入蚬子翻炒片刻. 10.撒入香菜段翻匀即可.

材料:蚬子,干红辣椒,葱姜丝. 做法: 1.将蚬子用水泡两个小时,然后将蚬子去泥沙,清洗干净,装入碗中待用: 2.将干红辣椒切成小段,葱和姜切成丝备用: 3.热锅放油烧热,放入干红辣椒段爆炒: 4.再放入葱姜丝,煸炒出香味来: 5.倒入清洗干净的蚬子,加一些的水: 6.将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,盐,白糖: 7.快速翻炒均匀,入味,最后加入味精调味: 8.翻炒均匀,出锅即可.

准备食材: 蚬子.青椒.油.盐.酱油.葱.姜.蒜. 方法步骤: 1.蚬子洗净,葱姜蒜切末,尖椒切圈备用. 2.热油放葱姜蒜,放入蚬子. 3.放入油,不用放水,盖锅,焖到张嘴,然后放入尖椒圈,翻炒1分钟至其入味即可.

用料:蚬子肉.葱.姜.蒜.干辣椒.青红椒.料酒.生抽.老抽.醋.油.盐. 1.将所需食材备齐.买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右,然后用水清洗干净后捞出沥干水分,放入碗中.葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,辣椒切段备用. 2.锅内热油,放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味. 3.然后倒入蚬子肉快速煸炒,直到蚬肉呈金黄色后再倒入料酒.生抽.老抽.醋.盐进行调味,然后放入青红椒炒匀. 4.翻炒到青红椒断生,蚬子肉熟透,大火收汁,撒点葱花即可出锅.