番茄火锅汤底怎么做呀回答加分

材料:香茅,南姜,泰国辣椒,柠檬叶,泰国香菜,泰国青柠檬,冬阴功酱,椰浆,鱼露,鸡汤,小番茄,草菇,海虾,白贝. 步骤: 1.海虾去虾头,开背挑去虾线. 2.锅中倒油,放入虾头中火熬制成金黄色,关火捞出虾头丢弃,熬制好的虾油留在锅中. 3.香茅和南姜切片,泰国辣椒切圈,放入熬制好的虾油里炒出香味,放入冬阴功酱与柠檬叶,炒30秒,加入鸡汤. 4.汤底煮开后加入椰浆,小番茄,草菇,白贝,海虾,煮3分钟关火. 5.加入鱼露和泰国青柠檬汁,倒入火锅容器中,放入泰国香菜,冬阴功火锅汤底完成.

鸡腿四个.番茄味火锅汤底一袋.生姜5g.盐适量.辣椒2g.料酒一勺.芝麻香油大半勺.大葱半根.鸡粉0.1g. 鸡腿剁成稍微大一点的块,锅里上水,放入剁好的鸡块,加一勺料酒,煮开,沥干水,用温水冲干净浮沫. 将鸡腿肉放入电饭煲中,加入姜片.葱段,按煲汤键. 煲好的汤倒入到火锅的锅,将番茄味火锅汤底全部倒入到锅里,然后用勺子搅散. 加入适量盐.鸡粉.芝麻香油,接着就是大葱段,番茄片. 为了好看,放了几个香菇,香菇上面划十字就行,汤开之后放入自己喜欢的就可以啦.

黑胡椒火锅汤底的做法步骤如下: 1.食材准备:牛肋骨4块.葱段4段.姜片4片.蒜瓣5瓣.干葱半个.黑胡椒碎适量.盐适量.料酒适量.生抽适量.花生油适量: 2.把冷冻的牛仔骨放入冰箱冷藏室解冻,把姜葱切成碎片: 3.将蒜切碎成丁,准备各种配料,切好待用: 4.把锅先热一下,倒下适量的花生油,待油热至七成,下牛仔骨: 5.将牛肋骨六面均匀煎至金黄色,锁住内部血水,同时去除牛肉膻味: 6.煎至金黄色分别放进准备好的葱.姜.蒜和黑胡椒等,加入适量的水,熬煮半个小时即可.

火锅汤底的做法: 一.材料:菜油200克(约耗135克).猪油100克.豆瓣酱30克.泡姜片30克.泡辣椒节40克.蒜瓣10瓣.老姜50克.花椒15克.白糖25克.精盐10克.味精5克.胡椒面3克.鸡汤或鸭汤500克 二.做法: 炒锅置火上.下菜油烧热,下泡姜片.泡辣椒节.豆瓣酱末.老姜(拍破)炸3分钟.滗去余油,下猪油.蒜瓣.花椒等再炸几分钟.倒入鸡或鸭汤,煮10分钟.下白糖.盐.味精.胡椒面,烧开,打去浮沫即可.

做法具体如下: 泡姜蒜的没有用普通姜和蒜也可以,就是会在香味上缺少一点.番茄膏千万不要用沾薯条的番茄酱代替,会变奇怪的味道.炒锅底.热油中火炒姜蒜片和洋葱粒,香了就下番茄块炒一炒,接着加番茄膏,喜欢番茄汤浓郁就多加反之少加.炒出汁稍微熬几分钟.热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味.改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右.再加入西红柿,不放水翻炒5分钟.西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇.枸杞.桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味.最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了.

1.牛肉洗干净放水里煮一下. 2.拿出来洗干净,切小块点. 3.锅里放油烧热,加入生姜片辣椒爆香. 4.倒入牛肉翻炒. 5.加入料酒,少许糖,胡椒粉,生抽老抽适量,再加入香叶和八角. 6.等水烧开再加入大葱段. 7.同时火锅里清水加白萝卜在烧先. 8.等牛肉汤烧开后倒入事先烧的萝卜汤里,再加入盐和味精,洒上大葱叶.

主料:乳鸽2只. 配料:水发白木耳100克,水发陈皮10克,精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克. 步骤: 1.将乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟: 2.用水冲凉,装入汤碗中: 3.将水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮: 4.锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐.味精.鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成. 特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效.

主料:纯牛奶五杯.辅料:香肠四条.卷心菜半棵.肉丸子适量.玉米一根.西兰花一株.洋葱一个.胡萝卜一根. 做法: 玉米切成四分之一的段,西兰花切小朵.先把这两种蔬菜过一遍热水.洋葱,卷心菜,胡萝卜切成大块.把其他材料放进锅中,点火煮沸,放入准备的所有材料煮熟.

1.先炒料,锅里放入菜油,油温到90度左右的时候加入郫县豆瓣,姜片,蒜片一同炒香,然后加入买的袋 装火锅 料一起炒,但不要炒糊了: 2.然后加入骨头汤市场上买的筒子骨熬的汤: 3.根据个人口味,再加入花椒,干辣椒,大葱,鸡精一起小火慢熬至出香味就好了: 4.如果嫌炖骨头汤麻烦,可以直接加清水,不过味道就没骨头汤鲜.