板栗炖鸡时板栗为什么颜色会发黑

板栗.鸡肉.枸杞不含有相克成分,板栗炖鸡加上枸杞,不但可以增强滋补效果,还能吸油,增加汤汁甜味,还有点缀的美感.枸杞,是茄科.枸杞属植物.枸杞是商品枸杞子.植物宁夏枸杞.中华枸杞等枸杞属物种的统称.

板栗炖鸡是一道滋补身体的营养汤,红枣与这两种食材不相克,适当放几颗红枣可以增加板栗炖鸡的口感.红枣,鼠李科枣属植物,成熟后变为红色.常晒干制成枣干.它的维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳的功效.红枣作为滋补佳品,素有"日食三枣,长生不老"之说.可供药用,有养胃.健脾.益血.滋补.强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一.

板栗炖鸡要用完全成熟的板栗.完全成熟的板栗也就是那种老板栗,这种板栗用来炖鸡的口感是比较好的,味道甘甜可口,营养物质也比较丰富,适合高温长时间的炖煮.

炖鸡时枸杞和竹荪能一起炖,原味竹荪鸡煲翅. 1.材料:草老母鸡1只.竹荪或水发.火腿.水发鱼翅.姜.葱.绍酒.精盐.味精各适量. 2.做法:鸡宰杀,煺毛.开膛去内脏,清洗干净.沙锅内放入鸡.火腿.水大火烧开,加入葱.姜.绍酒,小火炖制3.5小时.加入竹荪.鱼翅继续用小火炖制15分钟,放精盐.味精调味即可. 3.操作要领:鸡要选用2年以上的老母鸡,用小火炖至酥烂脱骨,汤要清,味要醇,竹荪鲜香.

板栗炖鸡汤的做法: 1.鸡剁成块,锅中水沸后放入鸡块.料酒,汆一下出锅,高压锅中放入冷水,放入汆过的鸡块,大火上汽后改小火炖20分钟,关火: 2.待高压锅汽阀下去后打开,加入去皮板栗.香菇.红枣,上汽后改小火再炖20分钟: 3.加入盐出锅.

1.板栗配鸡肉,补肾虚.益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴.养胃健脾,补肾强筋,活血止血.主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿.疼痛,瘰疬肿毒等病症. 2.炖鸡汤最好选用土家养的鸡,这种鸡中不会因为食用饲料等含有化学物质,是很健康很天然的肉类食品.而且最好是选用养殖时间不超过三年的老鸡炖汤,这样的选择会更富有营养. 3.鸡肉中的蛋白质含量非常高,而且鸡骨中也含有大量的钙和骨胶原,炖成鸡汤后无论是鸡肉还是汤中都含有大量的营养物质,是滋补身体和养生保健的最

材料:鸡腿2个.去皮板栗150g.花椒少许.大料少许.葱花适量.蒜末适量.姜片适量.白糖适量.甜面酱适量: 做法: 1.鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用: 2.锅入油至6成热将鸡肉加入,中火略煸炸一小会,加入葱.姜.蒜煸炒出香味,依次加入酱油.盐.料酒.少许白糖.板栗.花椒.大料炒匀: 3.加入热水末过鸡块,中火炖20分钟左右,汤汁收尽即可.

1.板栗洗净,去掉烂的. 2.用刀轻剁一个口子.放入加入少许盐的水中,大火煮开后,再煮10-20秒,关火. 3.每次捞出5到6个,然后从开口处剥掉皮,一定要趁热剥,如果里面的内皮剥不掉了,再扔进热水里. 4.鸡腿洗净去骨.生姜切片,小葱打结备用. 5.先把鸡腿肉放入煮沸的开水中焯一下,大概30秒,期间撇去浮沫.捞出沥干水备用. 6.铁锅中倒入油,放冰糖,小火炒出糖色. 7.加入姜片,沥干水的鸡腿肉,生抽,老抽,黄酒,胡椒粉少许,翻炒上色. 8.倒入砂锅中,加水刚好没过鸡肉.加少许盐. 9.加入葱

柠檬的是强碱性食品,常吃可美容,还有利于身体内的 酸碱平衡.在鸡汤中加入柠檬也有去腥提鲜的作用.柠檬鸡汤做法: 1.将洗净的母鸡下锅,倒入适量料酒,加两片姜片灼一下水 2.将母鸡捞出洗净,锅中倒入清水,冷水将鸡下锅,加入葱段和姜片,大火烧开转小火慢炖 3.一个半小时后,捞出葱段和姜片,放入大枣,撒入适量胡椒粉炖20分钟 4.再放入柠檬片炖10分钟(柠檬不宜放入过早) 5.最后加入枸杞,撒入少量盐炖10分钟.根据个人口味撒入葱花香菜即可