巴沙鱼块的做法

巴沙鱼柳肉的形状是一条一条的,和巴沙鱼块肉的形状是一块一块的. 巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种.它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶Paugusiushamiltoa为无鳞鱼类.是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为卡巴沙CABaSa,意思是三块脂肪鱼,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%.

有主刺,无肌间小刺. 巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙",意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%. 该鱼具有生长快.个体大.产量高.食性广.易饲养.肉质白嫩.味道鲜美.营养丰富.无肌间小刺.利于加工等优点.它常常被冒充成龙利鱼.鲷鱼.鳕鱼等海鱼出售 .

步骤1.酸菜泡水三遍,切块.木耳切丁,葱切段,蒜切片,山椒切圈.鱼肉片成片状,用清水清洗,用料酒和盐,生抽腌制10分钟.以上备用.粉丝提前用温水泡发. 步骤2.大火水开,粉丝和酸菜木耳山椒放进去,煮5分钟,加入盐,鱼肉下锅,焖煮3分钟,加入葱段,1分钟后出锅,如果撒一把香菜进去,味道更好. 巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为"卡巴沙",意思是"三块脂肪鱼",因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的

材料包含越南巴沙鱼柳250克.鸡蛋2个.料酒适量.生抽适量.淀粉适量.面包糠适量.油适量.黑胡椒粉适量. 1.把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状. 2.切好的鱼柳加入少量料酒.生抽.淀粉拌匀,腌制10分钟到15分钟. 3.将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀. 4.将腌制好的鱼柳先裹上蛋液,再均匀裹上面包糠. 5.开火把锅烧热,往锅里倒适量的油,油热后转小火炸制,一面炸好后再翻面. 6.炸至金黄色捞出,摆盘,撒上黑胡椒粉.

把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状. 切好的鱼柳加入少量料酒.生抽.淀粉拌匀,放置10~15分钟,入味. 取全蛋液二只,适量面包糠备用. 将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液,再均匀裹上面包糠. 开火把锅烧热,往锅里倒适量的油,油热后转小火炸制,一面炸好后再翻面. 上成品图

1.巴沙鱼解冻,西红柿洗净,豆腐冲洗干净,葱.姜摘洗干净. 2.把巴沙鱼柳片成薄片. 3.把巴沙鱼片装入碗中,加料酒.味极鲜.淀粉抓拌均匀后,腌制15分钟. 4.西红柿从顶部画十字,放入盆中,倒入开水,倒开水的时候用浇的方法,从十字口处浇下去,这样有利于剥皮. 5.烫好的西红柿剥皮切丁,葱切碎.葱白和葱绿分开放,姜切末.蒜切米,豆腐切块. 6.锅置火上烧热后倒入适量的食用油,油温至五成热时加入葱白和姜末爆出香味,放入番茄丁翻炒至出汤汁. 7.锅中加入没过食材一半的水,搅拌均匀. 8.开锅后稍煮2

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一.主料: 冷冻巴沙鱼柳400g. 二.辅料: 柠檬1个,薄荷叶(装饰用). 三.调料: 盐少量,料酒少量,生姜适量,黑胡椒适量. 四.香煎巴沙鱼柳的做法及步骤: 1. 首先将鱼解冻,解冻好以后洗干净,表面水用厨房纸巾吸吸干,切块,用料酒.姜丝,盐腌渍15分钟: 2. 表面拍上生粉,放入平底锅中,热锅凉油小火煎至两面金黄: 3. 摆盘,放上薄荷叶,撒上黑胡椒颗粒即可.

1.准备材料:巴沙鱼块320克.料酒.耗油.葱.盐.姜丝.淀粉.黑胡椒粉: 2.从冰箱拿出巴沙鱼块一包备用,把巴沙鱼块放入水里解冻: 3.用厨房纸吸干水分,放入盘子里,倒入料酒.蚝油.盐.姜丝搅拌均匀,腌制十分钟: 4.十分钟后,把鱼块粘上一层玉米淀粉,反过一面再粘一层淀粉: 5.热好油锅,把鱼块放入,小火煎,煎到至两面金黄色: 6.出锅前,倒入适量酱油,撒上切好的葱花,再撒一些黑胡椒粉,关火即可.