家庭自已怎样用酱油腌肉

酱油腌肉需要泡5-7天,因为酱油里面的盐分相对比较少,时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部,做出的酱肉的味道才好.注意酱油的量要浸没肉再腌制.

一.肉和盐一般是10比1的比例. 二.腌肉的家庭做法: 1.将五花肉洗干净后把水沥干,用削尖的竹筷将肉均匀戳成小孔备用: 2.把盐和花椒放锅里炒,炒出香味后再凉透: 3.炒好的盐和花椒加点酱油.料酒.五香粉.胡椒粉仔细的抹在肉上,一直到盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有液体渗出为止: 4.把肉连同剩下的盐放进大口的容器里,用石头压住,放在阴凉背光的地方,一般在一周到十天左右就可以: 5.把肉取出来挂好风干即可.

腌肉10斤要放1斤盐.家庭腌肉的做法,肉和盐的比例一般是10:1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸.猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血.腌肉中磷.钾.钠的含量丰富,还含有脂肪.蛋白质等元素.腌肉具有开胃祛寒.消食等功效.

1.将腌肉清洗干净后,肥肉部位朝下,用水捞水2-3次,每次5-10分钟. 2.将过水的腌肉按肥肉和瘦肉分开切片,装入盘中待用!干咸菜清洗干净后切丝. 3.然后将锅清洗干净,烧干,然后放入肥肉,将油煎出,感觉油量够了后倒入豆瓣酱,将其翻炒均匀,然后倒入干咸肉.辣椒翻炒. 4.参水,撒上切片的尖椒,每五分钟作用翻炒锅中一次,直至锅中水分快烧干. 5.待锅中水分快烧干的时候,倒入适量酱油,起调色提味的作用. 6.将炒好的菜品铲出转入盘中,撒上香菜即可,这样我们好吃的咸菜炒腌肉就做好了.

1.将适量的盐.酱油.糖.料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也可以加一点.等他zd们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味. 2.在腌好的肉两侧抹上辣椒粉.孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤.记住烤时要经常翻面.时间根据你所切的块大小和厚薄来定. 吃烧烤怎样腌肉小技巧:一般也就是烤十几分钟也就熟了.也可放入烤箱里烤.烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟.

贵州腌肉方法如下: 1.将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用: 2.把盐和花椒放锅里炒,炒出香味后再凉透: 3.将炒好的盐和花椒加酱油.料酒.五香粉.胡椒粉仔细的抹在肉上,直到盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有液体渗出: 4.把肉连剩下的盐放进大口的容器里,用石头压住,放在阴凉背光的地方,放置十天左右: 5.把肉取出来挂好风干即可.

将适量的酱油.白糖.盐.料酒.胡椒粉.孜然粉等调料混合均匀,如果口味比较重的还可以放点鸡精和辣椒粉,将它们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到肉上腌1~2个小时,时间长可以适当延长一点,还能更入味. 自己在家烤肉怎么腌肉 将肉类洗净切好备用,然后加入少许盐.椒盐.黑胡椒粉.料酒,抓匀,抓匀后再加入葱.姜.蒜末.香油.生抽.老抽.豆瓣酱.孜然.辣椒粉.花椒粉拌匀,最后用保鲜膜盖住,腌制两小时以上即可. 腌好的肉两侧抹上辣椒粉.孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤.记住烤时要经常翻面.时间根据你所

烧烤配料主要是用来烧烤肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品. 1.百味咖哩粉由多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成,是不错的烧烤配料,主要用于烧烤前腌肉串,鸡翅,猪排,羊排,牛排,烤鸡,烤鸭,以及蔬菜等产品.加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作. 2.不论是食品加工企业还是个人,拿到这种腌料以后可以按照工艺将自己想要加工的肉类或蔬菜进行腌制,腌制完以后就可以直接在烤箱.烤炉.或直接使用炭火进行烧烤,烤出来以后风味独特,肉质鲜美,可以根据自己的喜好选择不

生抽腌肉腌三天晾晒.腌的时间太长会很咸,而且会有臭味.约晾晒4-5天后,转阴凉处吹干,约需10天左右,等到表面干硬.手捏紧实,就可收起来.然后把酱油肉切成薄片,放入到蒸锅中蒸10分钟即可食用.注意晾晒时不要放在阳光下曝晒,只需要有太阳光线即可.