炒秋葵要不要去籽

秋葵里面的籽可以吃,所以炒秋葵时可以不去籽. 秋葵籽中含有铁.钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果.它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症. 秋葵当中同样含有大量的硒元素以及锌元素,吃秋葵可增强人体免疫能力.另外,秋葵中维生素c的含量以及一些可溶性纤维的含量都很丰富,吃了之后对皮肤有保健的功效,女性吃秋葵有利于美白皮肤,使得皮肤变得细嫩有弹性.

清炒秋葵不需要焯水,秋葵最宝贵的东西就是它的黏液,而这些黏液很容易流失到水中. 秋葵喜温暖气候,不耐寒,以深厚肥沃土壤.阳光充足之地栽种.秋葵一般在三月份播种,经过3~5天便可发芽,苗期大概会持续40多天,5月份便开始结果.生长周期一般为7个多月.

清炒秋葵:黄秋葵去蒂,洗干净备用.将黄秋葵斜切成片.青椒切成圈,大蒜,姜切成末.将黄秋葵在开水锅里炤一下.炤好的黄秋葵捞出来沥干水备用.开大火,将锅烧热,放入油,油七八成热后放入蒜末,姜末炝锅,炒出蒜香味.倒入黄秋葵进行翻炒几下.然后放入蚝油,青椒,盐继续翻炒.将黄秋葵的粘液炒掉一部分就可以了.

炒秋葵要焯水,因为秋葵属于植物蔬菜,里面含有大量的草酸和鞣质,这两种物质不仅会抑制蛋白质的吸收,还影响口感:而且秋葵焯水之后让营养吸收的更加全面. 秋葵亦称黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物:而且秋葵的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视:并且营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味.

肉片炒秋葵的做法如下: 一.所需材料:秋葵半斤.肉适量.葱适量.姜适量.蒜适量.盐4克.酱油适量. 二.肉片炒秋葵的具体做法如下: 1.将秋葵洗干净: 2.在锅中放入适量水,待水煮开后,将秋葵在开水中焯烫3分钟: 3.将秋葵过凉水后,沥干水份备用: 4.将秋葵去蒂后,斜切段备用: 5.将肉和蒜切成片后备用: 6.在锅中加入油,待油热后放入肉片,煸炒至肉片变白后,放入葱.姜.蒜煸炒出香味: 7.放入适量的酱油,翻炒均匀: 8.放入切好的秋葵后,放入盐翻炒均匀即可.

炒秋葵需要焯水.炒秋葵之前进行焯水处理,能去除秋葵的苦涩味.注意要在秋葵焯水前,用温盐水浸泡15分钟,去除秋葵表面的杂质残留. 不要将秋葵切开后再焯水,否则会破坏秋葵的营养.因为秋葵的黏液富有营养,如果切开秋葵后再焯水,会使黏液在水中丢失,成分就会被浪费掉.

炒秋葵大约两分钟能熟.秋葵又名黄秋葵,原产印度,营养丰富,素有蔬菜之王美称,经济和食用价值极高,是绝佳的保健养生佳品,近些年受到很多人的喜爱.并且秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动,加快胃液分泌,有助于消化,对食欲不振的人效果极佳.

1.将秋葵去蒂,装碗备用,切蒜末,切姜末,装碟备用. 2.将秋葵放入开水中煮两分钟,捞出来放凉水里过两遍,秋葵斜切成片,装碗备用. 3.姜蒜末下油锅爆香,下秋葵翻炒均匀,加五香粉,加生抽,加蚝油,加盐,翻炒均匀即可. 4.秋葵含有丰富的胡萝卜素.维生素A.维生素c.多种B族维生素,以及钾.钙.铁.镁等营养元素.有助消化.健胃.护肝.预防贫血.增强体力等功效.

1.将秋葵去蒂,装碗备用,切蒜末,切姜末,装碟备用. 2.将秋葵放入开水中煮两分钟,捞出来放凉水里过两遍,秋葵斜切成片,装碗备用. 3.姜蒜末下油锅爆香,下秋葵翻炒均匀,加五香粉,加生抽,加蚝油,加盐,翻炒均匀即可.