鸡排要怎么切

炒鸡排做法: 1.准备材料:鸡排250g.油适量.盐适量.辣椒适量.酱油适量.黄酒适量. 2.鸡排.香料切好. 3.热的油锅里,先加入鸡排. 4.加黄酒.酱油,一起煮,5分钟后出锅即可.

1.将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用. 2.将材料B混和成面煳状后,再将作法1的鸡排与面煳拌匀,下锅前拍上薄薄的地瓜粉. 3.取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将作法2的鸡排以140℃的热油,炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用. 4.将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液:将洋葱.火腿洗净切丁;材料D调成太白粉水备用. 5.起油锅,将作法4的蛋液放入锅中拌炒,待稍微凝固后,再加入洋葱丁.火腿丁.葱末和1大匙水一起拌炒,起锅前,以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋. 6.在白饭上放置作法3的鸡排及,再烩蛋即

爆浆鸡排可以用烤箱烤,爆浆鸡排是一款油炸类食品,制作主料为鸡胸肉.鸡蛋,辅料为盐.料酒.姜片.胡椒粉等.口味香酥,可以蘸沙拉酱或者番茄酱吃,做爆浆鸡排时要先将鸡胸肉切片,最好切成一样大的,然后总刀背拍打将鸡肉拍打松软,再放入器皿中腌制,加入盐.料酒.姜片.生抽.胡椒粉适量放入冰箱腌制半小时左右,这样鸡排比较入味.

1.鸡排洗净切成小块,具体大小参照外面吃的鸡米花. 2.放入盐,胡椒粉,四分之一个蛋清. 3.用手抓匀,腌制半小时. 4.鸡肉在淀粉中蘸一圈,然后在蛋液里蘸一下,最后在面包糠中滚一遍: 5.倒入鸡肉中拌匀,倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀: 6.锅内倒比炒菜稍微多些的油,烧到六成热,鸡肉放下去,四周有泡泡的这个温度就可以了: 7.放入比较多的鸡肉,小火炸至金黄色,盘子铺一张吸油纸: 8.将炸好的鸡米花控油放入盘中,配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了.

1.鸡脯洗净后用刀片成薄片. 2.切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大. 3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁 4.打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀 5.将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时.. 6.取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉. 7.再裹上打匀的鸡蛋液. 8.裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠. 9.锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入. 10.中小火炸至二面金黄. 11.捞出后放在吸油纸上

鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有"面包渣"似的小面团.里是鸡胸肉片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成"排"似的鸡胸肉.用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排. 具体做法 准备食材:鸡肉.鸡蛋.姜丝.面包糠.淀粉. 1.首先将鸡肉洗干净后切成片,再用刀背在鸡肉上敲打半分钟,使鸡肉松懈. 2.将其放在加盐和鸡蛋

鸡排采用鸡背肉,鸡纽采用鸡胸肉,具体做法如下: 材料:鸡胸脯肉或鸡背肉1块.面包屑3汤匙.淀粉2汤匙.蒜2瓣.食盐适量.料酒1汤匙.黑胡椒少许.水适量. 做法:1.鸡胸肉或鸡背肉直接切片肯定是不够大的,所以这样切到底部不切断; 2.在连接处反方向再片回去,切断,摊开,向片好的鸡肉片加蒜末和黑胡椒,加入盐和淀粉,加入料酒和少量水抓匀,腌制半个小时以上; 3.腌好的肉片表面裹上面包屑,放入平底锅中半煎半炸至两面金黄即可捞出控油食用.

麻辣鸡排准备食材有鸡脯肉一块,麻辣炸鸡料15克,盐少许,鸡蛋一个,生粉两茶匙,面包糠适量.麻辣鸡排制作方法: 1.鸡脯从中间一切二,用厨房锤敲松,加入少许盐,麻辣炸鸡料15克,两茶匙料酒拌匀腌制十分钟. 2.加入一个鸡蛋,两茶匙生粉拌匀,两面都沾上面包糠,用手轻轻拍匀,静置五分钟. 3.锅里倒入底油烧至五成热下鸡排炸制,待一面炸至金黄翻面继续炸制两面金黄即可出锅,切条即可食用.

烤鸡排一般要用一百九十度烘烤十五到十八分钟,不过每个烤箱的性能都有不同,所以我们在自己烤鸡排时要时刻关注鸡排的状态,并要及时将它取出,这样才能烤出刚好的鸡排. 鸡排要用多少度烤多久 鸡排是一种制作方法简单而且美味的食物,我们如果要烹饪它的话就需要把提前处理好的鸡排放入温度为一百九十度的烤箱里面烘烤十五到十八分钟. 不过需要注意的是,不同烤箱的性能都有一定的区别,它们所需要的烘烤时间都有不同.所以我们在自己烤鸡排的时候,要时刻观察鸡排的颜色.状态,这样才能烤出刚好的鸡排. 我们在烤鸡排之前还要注意