加什么炖猪蹄炖的快和烂

一般来说,把猪蹄用水冲洗下,倒进电高压锅中压上15-20分钟左右就可以了,又或者是在高压锅喷气后大火15分钟.改小火10分钟,再焖20分钟. 在用高压锅炖猪蹄的过程中,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味. 这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,就能够享用美味的炖猪蹄啦!

1.笋干净泡5到6个小时,洗净后放炒锅里将笋干的水分炒干. 2.猪蹄用开水焯一下,起汤锅,烧半锅开水. 3.将八角.桂皮.香叶茴香放入开水里煮出味道后,将冰糖.猪蹄.笋干放入水中. 4.大火烧开后转小火炖1.5个小时,转大火,放入酱油和盐,烧5分钟,将水微微烧干即可.

黄豆炖猪蹄里面加红枣,有以下好处: 1.可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡,使汤中不仅含有胶原蛋白还含有维生素A. 2.可以补气养血,美容除皱 ,调养女性身体: 3.可以预防贫血,有助于贫血的中老年人.

铁锅和砂锅比较,铁锅炖猪蹄更快一些. 炖猪蹄食材主料:猪蹄2个,花胶1根,黄豆1把,盐2茶匙,玉米1个. 具体步骤: 1.花胶放入冰箱浸泡过夜. 2.玉米切段. 3.猪蹄切成小块后反复浸泡清洗干净后,将全部食材倒入锅内,加入纯净水. 4.大火上汽后转小火一个小时. 5.加入盐调味即可.

何首乌炖猪蹄可以放莲藕,莲藕与其他食材不相互克之,还可以增加营养成分.放入莲藕的功效与作用如下: 1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症.莲藕味甘多液.对热病口渴.衄血.咯血.下血者尤为有益: 2.通便止泻.健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康.

一般来说,把猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上15-20分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟.改小火10分钟,再焖20分钟会烂. 炖煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质也便于人体吸收.醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里,更利于钙离子的吸收.而且,醋让猪蹄中的脂肪加快分解,保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化,不仅有利于人体健康,而且能让猪蹄鲜嫩不腻;醋可以去除猪蹄的腥味;醋可以让猪蹄快点炖烂.注意,炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放,如果

1.猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒.姜片,煮3-5分钟. 2.捞出猪蹄,加入生抽.老抽.葱姜.冰糖.料酒腌制片刻. 3.将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2-3小时即可.

料酒和少许白醋当然,陈醋也可以对于猪蹄来说主要是防止钙的流失加醋既可以防止钙流失又可以去除肉腥味. 主料:猪蹄200克,水发黄豆100克. 辅料:芹菜10克,生姜1块,食用油15克,料酒2小匙,胡椒扮1小匙,精盐2小匙,味精1小匙. 黄豆炖猪蹄(图) 1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段. 2.锅内加水烧开,放入猪蹄块.料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用. 3.锅内下油,待油热时下生姜片.猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水.黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白. 4.放入精盐.味精.芹菜,

猪蹄炖红枣是一款家常菜品,制作原料主要有猪蹄.红枣等. 菜系及功效:补血食谱.老人食谱.美容菜谱.通乳食谱.贫血食谱. 口味:甜味 . 工艺:原炖. 制作材料 主料:猪蹄800克,枣(干)250克. 制作方法: 1. 先将猪蹄去毛,洗净,每只剁成4块; 2. 红枣洗净; 3. 将猪蹄与红枣一同放入砂锅内,加适量清水; 4. 炖至熟烂即可.