真正的酸奶怎么辨认

1、产品名称。市场有一些商家为了获利，也产品名称也会做一些手脚上从而来误导消费者，比如说包装袋上用比较大而明显的字体标示“xxx酸奶”，然后，在“xxx酸奶”后面改用小号字体标示了“饮品”二字，全部放到一起，就是标示的是“xxx酸奶饮品”，这就说明，这款产品的真是面目是一种饮料饮品，不是真正的酸奶。

2、产品类别。根据国标，风味酸牛乳（奶）中肯定含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌这两种益生菌。如果购买的酸奶中含有嗜酸乳杆菌与乳双歧杆菌等的酸奶，也不是真正的酸奶。

3、营养成分表。通常来说，营养成分表中，在第二行中我们可以清楚的看到蛋白质的含量。在国标中，酸奶产品的蛋白质含量≥2.3%，如果你所所购买的酸奶中蛋白质含量2.3%，说明，该产品实际上是一种奶味饮料，也不是真正的酸奶。

4、乳含量。从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好。市场上的一部分酸奶也会标注“乳含量”。一般来说购买的酸奶中里面的乳含量大于85%，是真正的酸奶。如果购买的酸奶中的乳含量太低的话，可能是调味酸奶等。