茶树菇烧鸭怎么做

1.干茶树菇用温水泡一下,大约泡20分钟就可以了,因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软.泡软后要彻底地冲洗干净: 2.把鸭子解构下,呵呵,就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来,另外炒菜用.因为煮汤的鸭子就不好吃了,所以这样会比较经济合理.我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉,以后介绍啦: 3.然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟: 4.煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤,把姜片和茶树菇也放入,用小火大约煲3小时以上会比较香.煲好后再加入盐调味. 5.因为鸭子汤会比较肥,所以建议提前一天煲,自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝

制作茶树菇炒木耳的方法如下: 主料:茶树菇300g,干木耳50g 辅料:油适量,盐一大勺,糖半勺,生抽适量 步骤: 1.茶树菇洗净: 2.干木耳提前泡发洗净,撕小朵: 3.油锅翻炒木耳: 4.加入茶树菇一起翻炒: 5.加一大勺盐,半勺糖,适量生抽和水,盖锅盖烧一会: 6.汤汁烧干即可.

烤箱自制广式烧鸭的做法是: 1.将鸭处理干净,用姜末.蒜蓉.葱末.盐.白糖.老抽.料酒.玫瑰露酒.鸡精.五香粉与肉骨汤搅拌均匀,制成调味汁,将鸭腌制30分钟: 2.把姜末.蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子,并将调味汁从肛门开口处灌入鸭的腹腔,再用针线将开口缝住,使汁不漏出: 3.用蜂蜜.白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮,烤箱预热至230摄氏度,烤制35分钟,然后改用180摄氏度烤至表皮酥脆,即可.

北京烧鸭原料:光鸭四斤.京葱两颗.甜面酱两汤匙.薄饼适量.青瓜半个.盐两茶匙.酒一汤匙.麦芽糖两汤匙.清水三杯. 步骤如下: 1.鸭于翼底外开一孔,取出肠脏,洗净,以配料涂匀鸭腔: 2.用三寸长木条纳入鸭腔内,横挡于两翅骨间,插一支管在鸭头部,吹气使鸭全向澎涨: 3.用滚水淋鸭外皮至起凸点,煮溶淋鸭皮料,涂匀鸭皮挂在当风处吹干: 4.用叉撑着鸭放在火炉上烧,须反覆转动及多次涂油,烧至皮脆及呈金红色即可出锅.

主料:鸭肉.茶树菇 辅料:盐 1.鸭肉焯水洗去血水. 2.干茶树菇用温水泡半小时,剪去老蒂. 3.把材料放入电炖锅中. 4.加入适量开水,以没过食材为宜. 5.选择快炖,炖一个半小时左右. 6.加入盐调味即可.

鸡尾菇烧汤的制作材料:田鸡640克,鸡尾菇20克,草菇160克,蘑菇80克.调料:姜5克,盐3克,酱油5克. 具体做法: 1. 田鸡洗净,鸡尾菇浸软去脚,草菇切去泥头洗净,蘑菇冲净. 2. 水煲开后,将田鸡.鸡尾菇.草菇.姜片加入煲20分钟,加蘑菇再煲10分钟,下盐调味即成.

1.食材鸭腿2只,鸭翅两只,姜片1小碗,高度白酒2大勺,红干椒一把,茶油适量,盐少许,酱油适量,蚝油适量 2.鸭翅鸭腿斩4厘米左右的块,红干椒洗洗备用: 3.坐锅烧茶油,倒鸭块进去爆,爆到鸭皮出油,接着加姜片和红干椒一起继续: 4.中途分两次喷白酒,炒香所有材料,等鸭块变得金黄后喷酱油上色: 5.加热水淹过所有材料多一点点,大火烧开转中小火加盖慢慢焖烧: 6.等锅里汤汁不多的时候调盐,转大火收汁,最后淋蚝油拌匀即可.

主料:鸭.黄豆. 辅料:青椒.食盐.酱油.鲜姜.大蒜.花椒.料酒.豆瓣.食用油.味精. 步骤如下: 1.提前将黄豆放入清水中泡五个小时后,将水沥干备用: 2.青椒.鲜姜.大蒜切丝装盘备用: 3.将鸭子洗净剁成小方块备用: 4.将食用油放入锅中烧至八成熟之后,放入姜丝和花椒爆炒出香味,再放入准备好的鸭子肉继续炒: 5.待鸭子肉炒至没有水份,爆出香味,再分别加入豆瓣酱.料酒.酱油.食盐和蒜,然后加入适量清水: 6.待水沸腾后,放入黄豆,用中火焖煮至水烧干: 7.最后将准备好的青椒丝放入锅中,翻炒片刻

1.备好材料:半片鸭.红萝卜.八角和葱姜: 2.鸭切大块: 3.取一炒锅,开中小火下鸭块: 4.炒到大量的水冒出,将鸭块倒出清洗干净,锅也清洗干净: 5.锅再次烧微热,先将八角和葱姜放入锅中,然后放入鸭块炒: 6.放冰糖炒融化,加红烧酱油调色: 7.加温水,漫过鸭子: 8.盖锅大火烧开,改小火焖煮: 9.煮到肉酥烂,加盐调味: 10.最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透即可.