粉耗子的做法

粉耗子是土豆粉,比一般土豆粉要粗很多,口感是一样的.煮粉耗子的做法:首先锅中放入适量的油,放干辣椒和麻椒炒香,炒香之后放入适量的水.盐.鸡精.酱油.水烧开之后放粉耗子,盖上盖子闷上三分钟左右即可.

用淀粉做粉耗子首先将土豆清洗干净后切成小块.然后用机器搅拌成浆液的状态后将土豆汁倒入纱布中,把它的残渣过滤出来后安静的沉淀几分钟,将多余的水倒掉剩余的就是最新鲜的土豆淀粉了.然后再将沉淀出来的湿淀粉倒入土豆渣中,同时加入少许的盐以及一把干的土豆淀粉进去后用手把它们充分揉搓均匀,直到可以揉成团为止.然后将粉团揪成大小相等的小剂子后将它搓成长条状,注意特征是中间鼓起,两端细长,模样类似耗子的尾巴.

发酵粉油条的做法: 食材主料:面粉380克,蛋1个,糖20克,酵母5克,温水180克,盐8克,油15克,辅料油适量. 步骤: 1.面粉称好放盆中. 2.温水中加糖拌匀. 3.加酵母,等待5分钟. 4.面粉盆中加鸡蛋一枚,盐,小苏打搅拌均匀. 5.再加入已化的酵母水,用筷子搅拌均匀. 6.搅拌均匀后醒10分钟. 7.醒发10分钟后加5ml油再次搅拌均匀,盖薄醒发20分钟,此过程要三次. 8.三次后面团已经很细腻了,等待1小时的发酵. 9.发到2倍大. 10.在硅胶垫上摸油,将已发面团轻轻取出,拉长

蟹粉狮子头的制作主料:猪肋条肉800克.蟹黄50克.蟹肉125克.青菜心200克.虾子100克.清汤500克. 蟹粉狮子头具体做法如下: 1.将猪肉斩成石榴米状放碗中,加葱.姜汁.蟹肉.虾子.盐.料酒.淀粉搅拌上劲: 2.把青菜心洗净过油,码入沙锅内,加肉汤烧开: 3.将拌好的肉挤成肉丸,码在菜心上: 4.再加蟹黄.菜叶,加盖微火焖2小时即成.

1.把400克粉耗子拆袋装盘. 2.把粉耗子放入开水中煮开. 3.把豆腐皮切块. 4.大葱切碎. 5.另起锅,倒入30克海带和40克鱼干煮味. 6.再把切好的豆腐皮放入锅中煮烂. 7.再加30克辣酱.10克白糖.10克蒜.10克辣椒粉.20克酱油. 8.把煮好的粉耗子倒入锅中,搅拌均匀. 9.加入切好的大葱,搅拌一下. 10.一道美味的粉耗子就做好了.

粉干相信大家一定都知道,也都吃过.有炒粉干,煮粉干,拌粉干等等.下面就来说说特色煮粉干的做法吧. 首先,捞粉干:将粉干和清水同时入锅,盖上锅盖,放在电磁炉上,待水沸腾,然后用筷子将粉干弄松,将水倒掉备用 将糟菜退冰,切成小条状.还有葱和香肠都要切 丝瓜洗净,削皮,切块,放碗里备用 鱿鱼放水里退冰,洗净,切成条状,放碗里备用 将油锅烧热,先倒入糟菜,香肠,葱,丝瓜,鱿鱼翻炒片刻,加入盐巴,继续翻炒,然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干,煮一会儿,起锅时加点味精即可出锅

材料:山楂25克.灵香草8克.花椒20克.草果25克.沙仁25克.毛桃25克.五加皮25克.八角50克.木香25克.香叶25克.桂枝25克.丁香25克. 做法: 1.用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟. 2.牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放入锅中,加水,加姜片煮开15分钟出水断生,牛肉切成小片. 3.加工牛肉,锅中加入适量的色拉油,油八成热后,把适量的桂枝.花椒.八角放在锅里油炸,将锅中散发出香味后把桂枝.花椒.八角捞出.把适量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在

牛腩汤要先备好牛腩肉,豆芽,及西红柿,将凉水放入煲锅中.做牛腩汤的时候要用煲锅来做,这样豆芽及牛肉都能很好的煲熟,汤还能入味.在做牛腩汤的时候放上西红柿后,西红柿的外皮和肉都要分开,煲的汤就非常的鲜.在吃牛腩汤的时候,就先用碗盛汤后,锅内就余下黄豆芽和牛腩肉,在用碗盛上.牛腩汤和牛腩肉要分开来盛在样才能很好的品赏牛腩汤的味道. 牛腩汤粉的做法:用煲锅来做,在煲锅中放上凉水后,将备好的牛腩肉块黄豆芽及西红柿. 佐料和细粉:放入煲锅内,将煲锅的调到煮汤的按钮后,按时间来煲.

材料:苕粉,青蒜苗,青红椒,五花肉,葱,姜,料酒,酱油,八角,盐,味精,香油. 做法: 1.苕粉先用水泡着: 2.青蒜苗两根.青.红椒少许: 3.准备一块五花肉,刮干净毛,下凉水锅加葱.姜.料酒.小火煮熟: 4.捞出凉凉.切片备用 炒锅放油先放块八角进去.接着放两颗干辣椒.再放葱.姜.蒜末.五花肉片.料酒.酱油煸炒出香.接着加入蒜苗.青红椒.再放入苕粉: 5.加盐调好口味.颜色: 6.出锅前加味精.香油少许即可.