菜笋的做法

1.炝炒三丝:菜笋.土豆.红萝卜洗净,削皮. 2.菜笋.红萝卜切成粗细均匀的细丝. 3.土豆也切成细丝,用水透两遍,去掉淀粉. 4.瘦猪肉也切成细丝,用生粉拌好. 5.热锅放入油,加入瘦猪肉,待变色后,加入葱.姜.蒜.生抽.料酒.蚝油. 6.先加入土豆丝翻炒. 7.土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝,继续翻炒. 8.加入盐和少量的醋,临出锅时,放一点味精就行.

首先把菜笋改刀切成细丝,放入适量的盐搅拌,放着等待30分钟左右.把蒜切碎,姜切碎,越细越好.然后在菜笋里面加入半茶勺的花椒粉,两勺香油,一勺辣椒油,适量姜粒,适量蒜粒,两勺生抽,一勺香醋,小勺蚝油,搅拌均匀.放入切碎的香葱,香菜即可. 莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,又名生菜.青笋,古时称为"千金菜".原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培.莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋.冬季重要的蔬菜之一.

菜笋凉拌原料:菜笋一棵.辣椒油.糖.芝麻.花生碎.味精.盐.花椒油,做法:把笋切丝后,在热水中烫一下,然后加入辣椒油.糖.芝麻.花生碎.味精.盐.花椒油等调料一拌就可以了. 菜笋就是莴笋,莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高.每500克鲜莴笋叶中,含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等.但在茎中含量就低得多,每500克莴笋茎,含蛋白质仅1.5克,脂肪仅0.2克,碳水化合物仅4.

菜笋是可以和鸡蛋一起吃的,这两者的互炒出来的口感和味道都是很鲜美的. 莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜.常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌. 莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益.莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长. 莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响.莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不

菜笋的叶子不可以生吃,生吃不卫生不说,也没什么营养. 菜笋就是莴笋.莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,又名生菜.青笋,古时称为"千金菜".原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培.莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,莴笋能够促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用,是春季及秋.冬季重要的蔬菜之一.

油淋娃娃菜的饭店做法: 1.娃娃菜洗净,挖掉根部后竖切成条. 2.红尖椒去籽切丝,小葱切末. 3.海米泡好后切碎. 4.锅里倒入油,油热后放入海米.小葱末.海米碎炒香. 5.调入精盐,关火. 6.倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋,拌匀成味汁. 7.把炒好的汤汁浇在娃娃菜上,拌匀.

嘎巴菜卤子做法:将香油烧热,投入葱花.姜末.香菜根,炸至呈金黄色时,下大料面.面酱,倒入酱油,开锅后倒入盆内.再将清水烧开,放入大盐和制好的酱卤.锅开后,倒入酱油,下大料面.五香面.姜末.碱面,待卤汤开后,用水团粉勾芡,倒入容器内即可. "嘎巴菜"本名应为"锅巴菜",天津话称"嘎巴菜".锅巴菜以绿豆.小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼(天津人俗称锅巴).晾干后切成柳叶形小条,浸在素卤之中,盛碗,点上芝麻酱.腐乳汁.辣油.辣糊.撒上卤香干片和香菜沫等

辣菜丝的做法如下: 主料:芥菜头. 辅料:萝卜. 调料:醋,盐,白砂糖. 做法: 1. 芥头洗净,用锉丝器迅速将芥头锉擦成丝: 2. 放入坛罐加醋用力揉搓: 3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口: 4. 憋12小时以上: 5. 取出部分辣菜余下的继续封口保存: 6. 加盐.味精.少许糖调味食用,或加香油拌食.

咸肉炒笋的做法: 1.准备材料:春笋适量.蒜姜适量.花椒适量.盐适量.五花肉适量.老酒适量. 2.鲜笋洗净去皮,切宽丝,五花肉切片. 3.热锅冷油,放入花椒.姜片,煎至姜片微微变糊后,挑出姜片与花椒. 4.放入五花肉,煎至变色后放入盐,调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用. 5.重新起锅,热锅凉油,蒜瓣炒香. 6.放入笋丝,翻炒至微变色. 7.放入咸肉和适量老酒,翻炒均匀即可.