芥末墩是北京小吃吗

芥末墩放在冰箱保存,随吃随拿,但是要用干净无油的筷子取,否则时间长了容易变烂,发霉. 芥末墩儿实际上这是一道传统的北京小吃,既能吃到白菜的清脆爽口,又能吃到芥末的"冲味儿",原料简单,但是味道酸,甜,辣,脆,冲,非常有特色.这道菜吃的时候,还要在碟底浇上一层原汤,吃的就是透心凉,钻鼻的冲味儿,尝试一下,保准消夏,解腻,开胃.

1.艾窝窝,北京传统风味小吃,每年农历春节前后,北京的小吃店要上这个品种,一直卖到夏末秋初,所以艾窝窝也属春秋品种,一年四季都有供应. 2.糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱.糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅.桃仁.瓜仁等辅料.山药鲜品营养丰富,含蛋白质.精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药. 3.糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一,已有300多年历史,以大顺斋的糖火烧最出名.糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用.缸炉烧饼原为河北省小吃,后传入北京,成为北京小

1.北京小吃街隆福寺小吃比较好.隆福寺小吃很像传统的国营饭店,先到柜台上买票,然后凭票到各个窗口去买自己中意的食物.窗口成凹字形排开,爆肚.豆面丸子汤.羊杂碎汤.门钉肉饼.艾窝窝.豆汁.焦圈.酥肉.碗豆黄.炒疙瘩. 2.北京对外开放的旅游景点达200多处,有世界上最大的皇宫紫禁城.祭天神庙天坛.皇家园林北海公园.颐和园和圆明园,还有八达岭长城.慕田峪长城以及世界上最大的四合院恭王府等名胜古迹.

北京小吃街簋街位于东直门内,二环路东直门立交桥西段,西到交道口东大街东端.这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所.簋街,这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒.这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所. 簋街周围有许多大使馆,这也使得国外的游客和国外在京工作人员能够方便的品尝到正宗的华夏美食.每年簋街在外宾身上创造的利润就达到上千万元,在这条一公里多的大街上,150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%,餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家.因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街

1.把芥末粉放入碗中,加点热水调成芥末糊,盖上保鲜膜,坐在热水里小火保温约5分钟. 2.等待芥末味慢慢挥发出来,大白菜取菜心的中部,切成5CM左右长的段,烧一锅水,将白菜段放入,煮30S捞出. 3.卷成卷,放进干净的小砂锅中,放好后在上面抹一层芥末糊,再撒上一层糖和盐. 4.倒上适量的白醋,准备好两片大菜叶,把菜叶焯水,焯好水的大菜叶盖在芥末墩上,盖好砂锅的盖子,第二天即可食用.

1.炒肝. 炒肝的历史可以直接追溯到宋朝,是由民间的炒肺发展而来.这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创.炒肝的名字也是由当时<北京新报>的主持人杨曼青给起的.一直延续到今. 2.豆汁儿. 这可是北京独有的小吃.它是由水磨绿豆而制作成的汤水,是需要熬熟后才可以喝的,早在乾隆年间就上了皇帝的餐桌.据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的,并没有多少人喜欢,到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜,这才有越来越多的人爱喝. 3.奶油炸糕. 这可是非常有营养的一种小吃,都是使用上好的面粉炸制而成.奶油炸糕呈圆形,外焦

东城区东直门簋街.鲜鱼口老字号美食街.麻辣主打的风味食街.西城区护国寺街.小资餐厅聚集地.朝阳区工体美食街区.日坛美食街.莱太美食街.苏州街美食街.阜成路超级大饭一条街. 1.簋街位于东直门内,在这条街上,150多家商业店铺中,餐饮服务业占到90%,餐厅密度之大在京城难以找出第二家.因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街.北京有很多著名的小吃,像卤煮火烧.爆肚等,几年内,簋街又兴起了一条以麻辣小龙虾为特色的饮食链,馋嘴蛙和重庆烤鱼也成为了簋街饮食的主角. 2.鲜鱼口老字号美食街:北京鲜鱼口街是北京老

1.首先将白菜洗净,去除外面的几个老叶子. 2.然后从根部切三段下来,5厘米高一段就正好,叶子不要留做他用. 3.将三段白菜帮放在盆里摆好. 4.用刚刚烧开的水浇到白菜帮上面,泡3分钟. 5.然后将水倒掉. 6.再用一壶开水浇到白菜帮上面泡1分钟,再将水倒掉. 7.用剩余的开水兑一些凉白开,水温基本70到80度吧,用兑好的水冲调芥末粉,调成糊糊状就行. 8.取一个合适的容器,将一段白菜帮摆在最下面. 9.白菜帮上抹上一层芥末糊糊. 10.再放一层白糖. 11.然后再取一个白菜帮段放在第一个上面,

黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水,另将黄豆炒熟后,轧成粉面.制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖即可. 驴打滚,是东北地区.老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄.白.红三色分明,煞是好看.因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名"驴打滚".