黑米是不是紫米

1.外观不同:紫米颗粒均匀,颜色呈紫黑色,米粒比较细长:而黑米呈黑色或黑褐色,米粒大小均匀. 2.产地不同:紫米仅在湖南.四川.贵州.云南.陕西.湖北恩施等地有少量栽培,黑米不少地方都有生产. 3.营养价值不同:黑米和紫米相比较的话,黑米矿物质元素含量更高,而紫米主要含有氨基酸和维生素.

颜色不同:紫米和黑米虽然颜色比较相似,但是也有不同,紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名,颗粒均匀,颜色紫黑,而黑米稻粒外观呈长椭圆形,是呈黑色或是黑褐色. 品种不同:黑米是黑稻加工产品,是属于粳米类,粒型有籼.粳两种,非糯性稻米:而紫米是属于糯米类,分紫粳.紫糯两种. 营养成分不同:黑米中注意的营养成分是蛋白质.脂肪.碳水化合物.粗纤维,叶绿素.维生素C.花青素.胡萝卜素.强心苷等,而紫米中主要成分是赖氨酸.色氨酸.维生素B族,叶酸.纯天然营养色素和色氨酸. 掉色颜色不同:黑米和紫米在清洗时,都

二者的共同点:黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维.膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病. 不同点: 紫米一般米粒细长,颗粒饱满均匀.外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块.用水洗涤水色呈深紫色偏黑.用手抓取易在手指中留有紫黑色.用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色.而黑米外观色泽光亮,黑色包裹整颗米粒.用指甲刮除色块后米粒色泽同大米.紫米会掉色,黑米不会.因为紫米外层的花青素易溶于水,一旦米粒吸水就会溶出来,紫米不宜用力搓洗,浸泡后的水随同紫米一起蒸煮食用,不要倒掉.

不是.紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,并不是黑米,也不是属于黑糯米. 紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南.四川.贵州.云南.陕西.湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳.紫糯两种.紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻.紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,故名.紫米味甘.性温.紫米的保存同大米近似,可放在干燥.密封效果好的容器内,并且要置于阴凉处保存即可.另外可以在盛有紫米的容器内放几瓣大蒜,可防止紫米因久存而生虫. 黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科

紫米和黑米都是稻米的一种,质地也都比较硬,但二者不是一种米.紫米属于糯米类,是较珍贵的水稻品种,主要产于我国云南一代,产量比较小.价格高.黑米属于糙米类,陕西.广西.江苏.云南.贵州都是黑米的主要产地. 紫米质地较细腻,米粒细长,颗粒饱满均匀,表皮呈紫色,用水洗涤,水色呈黑紫色,蒸熟后的紫米粒大饱满,味极香.黑米的表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,米粒颜色有深有浅,米上有米沟,用水浸泡,水呈黑色. 紫米富含铁.钙.钾.锌.磷等微量元素,以及B族维生素,所含的膳食纤维促进肠胃蠕动.黑米中除了含

1.品种不同:紫米是一种糯米,为禾本科植物稻的去壳种仁.而黑米是一种籼米,是用籼型非糯性稻谷制成的米. 2.营养不同:紫米富含铁.钙.锌.硒.钾.磷等微量元素,而黑米拥有糙米富含的膳食纤维.B群和各类微量元素. 3.外表不同:紫米的米粒是较细长,颜色呈紫黑.而黑米的米粒是长椭圆形,颜色是黑色或是黑褐色.

可以混合吃,这样才有营养.黑米具有滋阴补肾.健脾养胃,补血益气.明目活血.对贫血.高血压.等疾病均有疗效.紫米是水稻中的一种,因碾出的米粒细长呈紫色,所以叫紫米.紫米的营养价值和药用价值都比较高,有补血.健脾等多种作用.黑米不容易煮烂,要提前泡几个小时,紫米也要泡一下,这样煮出来的饭才能软糯好吃.

紫米和黑米都属于粗粮,因为黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维,要知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,如此一来,可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病.一般大病之后,身体需要细细的调养,病后消化能力弱的人,建议吃紫米调养,不要急于吃黑米.

紫米就是黑糯米,而黑米却是黑大米.两者都是稻米中的珍品,它是近年国际流行的"健康食品"之一.与普通稻米相比,黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素.多种微量元素和维生素,特别是富含铁.硒.锌.维生素B1.维生素B2等.