剩的面团如何保存

剩的面团如果正常发酵,量大可以蒸馒头.包子.花卷.糖三角,或者烙饼都行:量小可以用保鲜膜封好留着当"老面",在以后做馒头.包子.发面饼时,当酵母使用.若是面团发酵过度一股酸味,可以再放入些面粉.水.碱面(小苏打)重新中和一下,再度发酵,然后正常做一些发面面食就可以了. 中国的面食类小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,从熟制方法上可以分为蒸.煮.烙.煎.烤.炸.焖等几大类型.制作的方法不同营养素损失也有所不同.面食在和面过程中,如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象.对于制作馒头时需

1.做珍珠剩的面团可以做成煎饼. 2.做珍珠剩的面团可以做成鸡蛋饼. 3.做珍珠剩的面团可以做成生粉,作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆.勾芡等. 4.做珍珠剩下的淀粉面团当然可以和牛羊肉一起做肉丸子吃了又有营养.

包饺子剩的面团可以做烙饼.馅饼.疙瘩汤.面条.金丝饼等. 1.烙饼:把面团擀成薄饼,倒入植物油,再加点盐和黑胡椒粉,做成烙饼. 2.馅饼:把面团擀成薄饼,然后包裹馅料煎制成馅饼. 3.疙瘩汤:将面团揪成剂子,再加一些蔬菜做成疙瘩汤. 4.面条:将面团制成条状或小片状,用水煮成面条. 5.金丝饼:将面团用刀切成剂子,用擀面杖擀成圆饼,撒少量的盐,将面饼切成细条,扭成麻花状,做成金丝饼.

剩的发面可以放进冰箱保存的.需要在外面用一层保鲜膜,利于保存.发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没问题. 发面是指面团在一定温.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.把面和酵母和水在一定的配比下和匀,然后密封好面料,等待10-30分钟,等面的中心出现蜂巢状,面的表面全部涨起,面就算发好了.

包饺子剩的面保存需要先在面块上撒上面粉,然后用保鲜薄膜进行包装后放置在冰柜的冷藏柜中进行保鲜冷藏.如果不放在冰箱的话面块容易与空气接触发酵.发酸,导致面团变质.而采用保鲜薄膜的作用为防止面块变干,影响面块的口感.将保鲜薄膜中的空气挤压出来,用压边条将口封好,不要留存空气,然后放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜1-2天.

发好的面团,想要保存到第二天,我们可以用这样几种方式. 一.低温冷藏 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油,然后装入已经打好的面团,把袋子的空气尽量全都排出去,然后扣牢袋子.在袋子上做标签,注明面团的种类和名称和时间,以防混淆.绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室,让它在低温的状态下慢慢发酵,可以保存24小时到3天左右.如果袋子破了等意外出现或封口工作做得不好,则要尽量在24小时内用掉. 二.冷冻保存 如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到,此时,就可以启用冷冻保存面团了.将打好的面团用上面同样

1.发好的面团在常温下难以保存,只能保存一天. 2.可以把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右. 3.如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天.

披萨面团保存方法: 1.将披萨面团揉成球状,大小差不多是每次的使用量: 2.用油稍微喷表面: 3.将面团在手里转一转,让它的表面被油覆盖: 4.将面团放入保鲜袋中,压出多余的空气,密封之: 5.放入冰箱中冷冻,可以保质3个月: 6.使用前,提早将面团放在冷藏柜中解冻一夜或者12小时: 7.正式制作披萨前,将面团取出,放在案板上静置30分钟即可.

1.未用完,只要将盖子盖紧,一个月内均有效,其氧化剂只要保存得宜,三年内均不会失效. 2.存放时应该选择正确温度,且温度变化不大.不会被阳光暴晒的地方放置. 3.放在冰箱中保存,可长期保持其原有的功能,不会变质.