自制爆米花用什么玉米

自制爆米花的玉米是专门用玉米,比普通的小一号,又叫爆裂玉米,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花. 爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种.爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米. 商品煤玉米花有两种类型:一种为棱形．一种为球形.棱形多为庭院种植.产量较低:球形产量较高,膨爆性好,适于大田生产.在商业上广泛应用.

将糖加到放油的锅中. 自制爆米花的做法: 材料:小玉米100克.植物油50克.砂糖10克. 步骤: 锅内放油,烧至五成热,放入玉米,加入砂糖:盖上锅盖以透明锅盖为佳,端起锅,不断前后左右摇晃,使其受热均匀,至结束前不要停止:当锅内基本没有玉米爆开的声音时,立即打开锅盖,把玉米倒入盆内,用力晃动盆子,使玉米花迅速降温,玉米花降温,就可以食用.

自制爆米花没爆出的原因如下: 1.玉米粒受潮,加热后不易炸开: 2.加热时火过急过大,未炸开已烧焦: 3.玉米数量过多. 爆米花的制作技巧为: 1.爆米花制作时量以少为宜,并用小火加热,不断翻炒,使之受热均匀: 2.当玉米开始爆时,将火调小,盖上锅盖继续晃动即可.

自制爆米花步骤如下: 1.平底锅放少量油,使锅底均匀的沾上油,然后放入爆米花专用玉米粒. 2.慢火中逐渐爆开,用筷子搅拌,让玉米受热均匀,然后倒出锅. 3.锅里再放油,放入5大勺白糖,慢火融化. 4.白糖融化成焦糖色而不糊即可. 5.将糖汁画圈淋在爆米花上面.

这是因为温度不高,所以才会导致爆米花无法爆的.爆米花(Popcorn)是用玉米.酥油.糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜.取适量的玉米(或大米.小米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来. 玉米(ZeamaysL.)是禾本科的一年生草本植物.又名苞谷.苞米棒子.玉蜀黍.珍珠米等.原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国.中国.巴西和其他国家.

自制爆米花不脆是因为温度不够.可以继续放入热锅中,把不脆的爆米花加热即可.加热时应注意将爆米花放于锡纸中,防止炸糊或爆米花乱蹦.爆米花的主要加工原料是玉米粒,在自制爆米花时还可以在锅中加入黄油,添加一层奶香味.

可以用玉米制作爆米花,除玉米之外,还可以使用大米和小米.常见的爆米花是用玉米.酥油.糖一起放进爆米花的机器里做成的. 爆米花的做法是取适量的玉米放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,即可爆出可口的爆米花. 爆米花是一种膨化食品,受人欢迎,被作为日常零食.

1.准备100克的小玉米,洗净之后,晾干水分. 2.黄油20克,下锅融化. 3.然后下入玉米翻炒一下,使每一粒玉米上都裹上黄油. 4.大概2-3分钟之后,玉米就会出现爆开花的现象,这个时候要盖上锅盖,拿起锅晃动,使玉米都均匀的受热. 5.当锅里没有爆炸声的时候,打开盖子加1勺糖,翻拌一下,让糖融化在玉米花上. 6.香甜可口的爆米花就做好啦.

1.自己做爆米花不含铅,以前那种老式爆米花机是用铅来封口的所以含铅. 2.自己在家可以用铁锅做很方便,在锅热时加点油放入玉米,蹦出第一个花时加一勺白糖,盖上盖子不停的动一动锅,等听不到响声就做好了.即方便又可口不含任何有毒金属.