三月三是吃什么

南方三月三吃鸡蛋.古语说,"三月三,荠菜煮鸡蛋",春天恰好是荠菜疯长的季节,荠菜本身含"聚财"之意,所以春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗. 农历三月三是中国多个民族的传统节日,其中以壮族为典型,在古代壮族青年男女聚集街头欢歌.汇聚江边饮宴.在壮族传说中,三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日.汉族为上巳节,有三月三拜祖先.三月三拜轩辕说法.

三月三吃荠菜煮鸡蛋.蒿子粑粑.五色糯米饭.艾叶粑粑.鸡屎藤等. 1.荠菜煮鸡蛋:春天正是采食荠菜的季节,而荠菜的谐音是"聚财".荠菜又称地菜.田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜.荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿.清火,令腰腿不痛,而且还可预防春瘟.因此,民间有着"三月三,荠菜当灵丹."的民谚. 2.五色糯米饭:每年农历三月三或清明节,壮族人家家户户都蒸五色糯米饭过节.五色糯米饭,因呈黑.红.黄.紫.白五种颜色而得名.壮族人把五色糯米饭看做是"吉祥如意"

广东三月三吃艾叶糍粑,清明前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成了"三月三"必吃的美食. 吃荠菜煮鸡蛋,荠菜又称地菜.田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜.虽说是野菜,却鲜香可口.营养丰富.民谚曰:"三月三,荠菜当灵丹.""三月三,荠菜煮鸡蛋."春天正是采食荠菜的季节.春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗.<诗经>就有"其甘如荠"的吟咏:辛弃疾也有"城中桃李愁风雨

三月三吃蒿子粑,清明前后,是青蒿生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,蒿子粑也成了"三月三"必吃的美食.主要食材有青蒿.糯米.腊肉.蒿叶. 每年农历三月三日吃蒿子粑,是长江以南一带民间传统风俗.据祖辈老人传下来的说法,三月三是一切亡灵的节日.这一天家家人人吃蒿子粑,为的是纪念死者,同时祝愿人人健康长寿,不为邪恶所侵.蒿子名叫蒿草,属草本植物,俗名粑蒿,叶面呈绿色,叶底微白带绒毛.入春后,生长于低岗野地,采撷后捣碎,浸泡,去汁,揪干,然后用糯米粉加水拌和,也可加进腊肉等佐

壮族三月三美食有乌米饭.蕉叶糍.艾叶糍.蒿子粑.鸡屎藤面等. 1.乌米饭:三月三煮乌米饭吃,是壮族的一个传统习俗,在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水,然后放糯米进去泡染,煮成乌色的糯米饭,三月三的前后几天,家家户户都飘香着枫叶糯米饭的清香味. 2.蕉叶糍:蕉叶糍是三月三的传统美食之一,蕉叶糍由糯米做成,吃起来有芭蕉叶的香味,糯米也非常的可口. 3.艾叶糍:清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候,由于三月三和清明接近,所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一,艾叶有着独特的清香味,做出来的艾叶糍很受当

三月三吃荠菜,荠菜一种野菜,生于早春二三月.荠菜中含草酸.酒石酸.苹果酸及延胡索酸等成分,对人体有很多益处.每500克荠菜中蛋白质25.2克,胡萝卜素12.8克,居于蔬菜之冠,其维生素C含量远远胜于柑橘.核黄素的含量高于雪里蕻,在非豆科蔬菜中,荠菜的蛋白质含量最高,荠菜还含有脂肪.钙.磷.铁,以及大量的粗纤维.多种维生素.在气候变化无常的春天,吃荠菜能有效防治流行性感冒和流行性脑膜炎及结膜炎等多种春季常见病.

壮族三月三吃五色糯米饭.另外,艾糍粑.粉蒸肉.黑糯米酒是广西"三月三"的特色食品.壮族,多在三月三赶歌圩,搭歌棚,举办歌会,青年男女们对歌.碰蛋.抛绣球,谈情说爱.相传为纪念壮族歌仙刘三姐而形成的节日,故又称歌仙节.人们采来红兰草.黄饭花.枫叶.紫蕃藤.用这些植物的汁浸泡糯米,做成红.黄.黑.紫.白五色糯饭.相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的:也有人说是祭祀歌仙刘三姐的.吃了这种饭,人丁兴旺,身体健壮.

广西三月三吃的食物有五色糯米饭,是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名.五色糯米饭看起来很简单,但工序却有些复杂.甜酒发糕,广西有些人过清明,也有些人过三月三,最具代表性的祭祀点心是甜酒发糕.而广西壮族人在三月三上山扫墓的时候,不仅要拿甜酒发糕作为供品祭祀祖先,祭拜之后,自己也要食用.水油堆,柳江的水油堆,是壮家特色小吃之一.水油堆一般在圩日时现做现卖,软软的水油堆,夹一个放进碗里,再淋上红糖水,咬一口,又软又糯,又甜又香.鸡屎藤面,"三月三"吃鸡屎藤面,是广西北海本地人的一种

五色糯米饭是壮族地区三月三的传统美食,相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的:也有人说是祭祀歌仙刘三姐的.吃了这种饭,人丁兴旺,身体健壮. 传说"三月三"这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿"粑"(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健康.这种美好心愿代代相传,演变成祈求康泰的地方特色风俗. 粉蒸肉也是壮族人民在"三月三"的饭桌上必不可少的一道美味佳肴,肥厚的"粉蒸肉&q