含碳水多的蔬菜有哪些

含碳水少的主食有:燕麦.五谷杂粮.蔬菜.面条.低碳水饮食短期内减肥有效,但不推荐长期使用.低碳水饮食会带来一系列的副作用,比如口臭.便秘以及维生素缺乏,甚至会引起骨质疏松和动脉粥样硬化等疾病.

含钾盐低的蔬菜有油菜心.小红萝卜.白萝卜.芹菜.南瓜.番茄.茄子.葱头.黄瓜.冬瓜.丝瓜.西葫芦等.钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参与细胞内糖和蛋白质的代谢. 人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速.心电图异常.肌肉衰弱和烦躁,最后导致心跳停止.一般而言,身体健康的人,会自动将多余的钾排出体外.但肾病患者则要特别留意,避免摄取过量的钾. 人体缺钾的主要症状是:心跳过速且心率不齐,肌肉无力.麻木.易怒.恶心.呕吐.腹泻.低血压.精神错乱.以及心理冷淡.

含维生素多的蔬菜比如有韭菜.芹菜.菠菜.油麦菜.生菜.白菜,在这些深颜色的叶菜当中含有丰富的维生素:含维生素多的水果比如有柠檬.橘子.橙子.柚子,这些柑橘类的水果当中会蕴含丰富的维生素. 维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长.代谢.发育过程中发挥着重要的作用.维生素神经体既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量.

含铁的水果蔬菜品种有很多,像我们一般常见的有黑木耳.菠菜.葡萄.樱桃.苋菜.西红柿.韭菜.芹菜等等.除此之外,还有香蕉.香菇.花菜.豇豆.荠菜等.其中,黑木耳的含铁量最高,因此缺铁的人可以多加食用.

含膳食纤维的蔬菜水果有黄瓜.苦瓜.茄子.苹果.柑橘等. 1.黄瓜:葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物.茎.枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛.卷须细.叶柄稍粗糙,有糙硬毛. 2.苦瓜:葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝.茎.枝被柔毛.卷须纤细,不分歧. 3.茄子:茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,叶柄及花梗均被分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落. 4.苹果:苹果是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3-5米左右.树干呈灰褐色,树

蔬菜中含锌高的有: 叶茎类蔬菜体内的锌含量最高,像小白菜.大白菜.甘蓝.红菜薹.花椰菜.菠菜等,都是富锌蔬菜. 食用含锌高的蔬菜的优点:促进人体的生长发育.维持人体正常食欲.增强人体免疫力.促进伤口和创伤的愈合.影响维生素A的代谢和正常视觉,对眼睛有益.

含嘌呤高的蔬菜有豆苗.黄豆芽.芦笋.菜花.紫菜.香菇等. 1.豆苗:俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质.维他命.胡萝卜素等. 2.黄豆芽:黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源. 3.菜花:花椰菜,又称花菜.菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种,富含维生素. 4.紫菜:紫菜属海产红藻,富含蛋白质和碘.磷.钙等. 5.香菇:又名花菇.猴头菇.香蕈.香信.香菌.冬菇.香菰,富含维生素.铁.钾等.

富含维生素a的蔬菜有以下几种:比如说大豆,红薯,胡萝卜,油菜,西兰花,小白菜,苋菜,生菜,菠菜等.一种脂溶性维生素,对热.酸.碱稳定,易被氧化,紫外线可促进其氧化破坏.维生素A包括A1及A2,A1即视黄醇.维生素A2即3-脱氢视黄醇,其生理活性为维生素A1的40%.维生素A有促进生长.繁殖,维持骨骼.上皮组织.视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能,维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用.缺乏时表现为生长迟缓.暗适应能力减退而形成夜盲症.由于表皮和粘膜上皮细胞干燥.脱屑.过度角化.泪腺分泌减少,

草酸高的蔬菜主要是水芹.马齿苋.苋菜.菠菜.甜叶菜.萝卜,以及韭菜.竹笋.苦瓜.茭白等少数蔬菜.草酸含量高的蔬菜吃起来会有一种涩涩的口感.而我们日常经常吃的很多深绿色蔬菜,例如小白菜.小油菜.芥兰.芥菜.菜心.秋葵.西兰花.菊花菜.生菜.油麦菜等,含草酸非常少,几乎可以忽略,而且营养价值很高.所以切不可以为绿色的蔬菜,草酸含量就高.草酸总体来看不是一个好东西,一是会与矿物质在肠道中结合形成不溶性矿物质盐,影响钙.铁.锌等吸收.二是,草酸被吸收进入血液中,还有形成肾结石的风险.当然,食物中草酸高虽