为什么蒸面条时总是要用黄豆芽

这是北方人的习惯,原因是:

绿豆芽做蒸面条时,不够膨胀,所以面条和绿豆芽就会卷在一起,用黄豆芽做蒸面条,则不会出现这类问题,因为黄豆芽有豆瓣,黄豆的豆瓣很大,能把面条与菜支撑出一个空间,所以蒸出来的面条不会因为不透气而粘在一起或者卷在一起。

或用芹菜做蒸面条的,加上一些肉块,味道更鲜美。

时间: 2024-08-29 04:57:20

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蒸面条蒸的有点咸怎么办

不是很咸时,可以通过以下几个方法减轻咸味: 在蒸面条中加入一些新鲜蔬菜,例如:胡萝卜丝.黄瓜丝等,可以使咸味减少.在蒸面条中加入适量白糖,可以减少咸味.在蒸面条中加入适量味精,即可以使咸味减少.在蒸面条中加入一些醋,也可以使咸味减少.

蒸面条的制作方法和步骤

蒸面条的制作方法和步骤: 1.准备材料:细面条300克.黄豆芽300克.猪肉200克.十三香小龙虾料包4勺.老抽适量.大葱1棵.食用油适量. 2.黄豆芽洗净沥水备用. 3.细面条先入锅蒸10分钟. 4.猪肉提前切片,蒸面的时候,取炒锅,加食用油,放入猪肉片. 5.炒至猪肉片变白,加入葱花,炒出葱的香味. 6.加入黄豆芽翻炒. 7.加入4勺十三香小龙虾调料调味. 8.将提前蒸好的面条放入炒好的菜锅内,翻拌均匀. 9.再次放入蒸锅蒸10分钟,面油润后即可食用.

蒸面条蒸多长时间

蒸面条20分钟即可蒸熟,而且口感也是比较适中的.蒸面条是河南省.安徽省北部以及鲁西南地区的传统面食,制作原料主要有五花肉.青椒.白菜.黄豆芽等,口味鲜美,营养丰富. 面条的简介 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单.食用方便.营养丰富.既可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱.面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或者擀制,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮.炒.烩.炸而成的一种食品.

蒸面条要蒸几分钟

蒸面条蒸到锅冒蒸汽20分钟即可蒸熟,而且口感也是比较适中的.蒸面条所需的材料和具体的步骤如下: 准备材料:肉丝.细面条.豆角.生抽.盐. 具体步骤: 1.蒸锅里加水煮开,把面条平铺在上面蒸十分钟,将火关掉. 2.将准备好的豆角用清水洗净,用菜刀切成段. 3.接着锅里放油,把之前准备的猪肉丝放入锅中翻炒至变色. 4.将切成段的豆角放入锅内和肉丝一起翻炒,用铲子翻均匀. 5.加入生抽,再加入一碗水炖煮,煮至七八分熟时关火. 6.把之前蒸好的面条放入炒锅内,和豆角肉丝一起翻拌均匀,面条一定要均匀的沾上

蒸面条怎么蒸出来松散

上锅蒸之前用香油把面条拌一拌,面条表面沾满油,就会变得比较顺滑,不会粘黏在一起,蒸出来的面条就会很松散.蒸面条是河南省.安徽省北部以及鲁西南地区的传统面食,制作原料主要有五花肉.青椒.白菜.黄豆芽等,口味鲜美,营养丰富. 面条的简介 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单.食用方便.营养丰富.既可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱.面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或者擀制,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮.炒.烩

芹菜豆芽猪肉怎么做蒸面条好吃

芹菜豆芽猪肉蒸面条的做法: 主料:细面条1200克.豆芽500克.蒜苔100克.芹菜100克.猪肉750克: 辅料:盐5克.葱3棵.油15克.姜3克.十三香5克: 步骤: 1.把细面条截成小段备用,将葱.蒜苔.芹菜切段备用,将姜.肉切片备用: 2.将蒸锅里加水,把面条放到锅里,开火蒸面条: 3.把菜锅烧热,将肥肉放入锅中,煸出油: 4.把葱姜放到锅里炒香,再放肉翻炒,肉炒至七成熟时,加入老抽.盐.十三香,继续翻炒:

蒸面条的家常做法

1.准备香菜.芹菜.瘦肉.面条.八角.干辣椒.姜丝. 2.首先把瘦肉切丝.芹菜切粒.香菜切段,面条入锅蒸熟,热油,把姜丝.干辣椒.八角炒香,倒入肉丝炒至泛白,倒入生抽.清水.芹菜,大火煮开. 3.捞出汤汁,放入香菜.面条,淋上汤汁,大火蒸熟,翻炒均匀入味,美味的蒸面条就完成了.

冬季生黄豆芽时室内要增温为什么

1.冬季的室温低,不能满足黄豆发芽所需要的条件温度.所以要加温一下. 2.冬天要移到室内来生黄豆芽,保证周边环境温暖适宜.准备当年生的健康黄豆,将黄豆浸泡到20-25度的温热水中,使温水能淹没过豆子.冬季延长浸泡的时间,可浸泡12小时以上,浸泡中将浮出水面的烂黄豆去掉.吸水后沥干水分,用干净的布浸湿覆盖黄豆,放到不见光的地方,每天早晚各淋次水,4-5天能发好.

黄豆芽怎么炒熟还有芹菜怎么炒熟

黄豆芽炒熟的方法: 1.将黄豆芽去皮.去根毛,然后洗净: 2.将锅烧热,加入花生油,将油烧热: 3.倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加入调料及适量水,继续煸炒: 4.加入白糖再烧段时间即可出锅装盘. 芹菜炒熟的方法: 1.将芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段: 2.将锅烧热,加入花生油,将油烧热: 3.把切好的肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒.蒜片.芹菜段: 4.大火翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐即可.