黄豆面的营养

黑豆的热量要高于黄豆.黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,而黑豆仅仅50微克.黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆.黄豆的维生素A含量比黑豆的含量高.黄豆一般作为主要原料生产各种代乳品,黄豆和黑豆在蛋白质含量方面是旗鼓相当.综上所述,黄豆的营养价值高.

热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎.随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人喜欢的面食之一.热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油,芝麻酱,鲜辣味粉,五香酱菜等配料,色香味俱全.热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质.但是热干面热量非常高,容易上火的人应该少吃热干面.吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡.热干面富含碳水化合物,铜等营养物质,能为身体提供充足的能量.

黄豆与毛豆营养价值方面各有侧重,应该看个人所需营养. 每100克黄豆含能量1540千焦耳,蛋白质37.3克,脂肪20.9克,膳食纤维20.3克,糖类7.7克,维生素38.34毫克,以及亮氨酸.赖氨酸.苯丙氨酸等多种氨基酸,人体必需的8种氨基酸黄豆都含有,还含有钾.钠.钙.镁.铁.锰.锌.铜.磷.硒毫克等10多种矿物质元素,黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及豆制品,有利于人体生长发育和健康. 每100克鲜毛豆含蛋白质15.2克,脂肪7.1克,碳水化合物13克,钙100毫克,磷219毫克,

1.黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维.是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里.黄豆面是云南汉族特色小吃,用黄豆磨成的面粉,简称黄豆面. 2.黄豆粉可以直接冲食.黄豆面需要在锅中蒸熟之后食用.

黄豆,在豆类中营养价值最高.内含40%蛋白质,脂肪含量丰富高达25%.大豆含蛋白质比牛肉多,钙含量比牛奶高.卵磷脂含量比鸡蛋高,还含有丰富的矿物质.维生素.每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3克,脂肪18.4克,碳水化合物25.3克,粗纤维4.8毫克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,维生素B10.79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克,可供热量419千卡.

面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质.脂肪.维生素和钙.铁.磷.钾.镁等矿物质,以及少量的酶类.其中全麦粉营养最高,全麦面粉含丰富的维他命B1.B2.B6,烟碱酸,钙.铁.锌等微量元素. 淀粉(amylum)是一种多糖.制造淀粉是植物贮存能量的一种方式.分子式(C6H10O5)n.淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体.淀粉除食用外,工业上用于制糊精.麦芽糖.葡萄糖.酒精等,也用于调制印花浆.纺织品的上浆.纸张的上胶.药物片剂的压制等.可由玉米.甘薯.野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得.

青豆和黄豆是同一个物种,只是相对的表达成颜色的基因不一样.区别如下: 1.黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有坚持血管弹性.健脑和避免脂肪肝构成的作用: 2.青豆中富含皂角苷.卵白酶克制剂.异黄酮.钼.硒等抗癌身分,对前线腺癌.皮肤癌.肠癌.食道癌等癌症都有克制作用: 3.黄豆含有维生素A.B.D.E及钙.磷.铁等矿物质,加强机体免疫功用,避免血管硬化,通导大便,又能低落胆固醇含量,降糖.降脂,可克制体重增加.

线面又称面线营养很高.采优质面粉加盐等辅助料精制而成,色泽洁白,线条细匀,质地柔润,落汤不糊,香爽可口.是台湾.福建.潮汕地区的特色食品. 营养价值: 面线含有丰富的淀粉.糖.蛋白质.钙.铁.磷.钾.镁等矿物质,有养心益肾.健脾厚肠的功效,还有硫胺素.核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等. 1.护心:保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸.心率失常等: 2.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症: 3.补肾虚:症状为"寒",腰酸.四肢发冷.畏

1.用面粉和黄豆面3:1的比例活面,可以作面条.营养丰富. 2.煮玉米面粥的时候,放一点黄豆面. 3.在家蒸馒头的时候,也可以放黄豆面呀. 4.黄豆面和玉米面放到一起蒸成窝头. 5.用黄豆面和小米面混合,作煎饼果子.