家常面食的主食都有什么做法

中国陕西.山西.山东.黑龙江.甘肃等省份以面食为主食. 材料:银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末. 做法如下: 1.豌豆尖洗净泥沙,放入沸水中烫一下后盛在碗中. 2.锅中坐油炒熟加生粉的肉末炒熟. 3.加辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁. 4.锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成.

河南是农业大省,很多城市还是缺水城市,种植以小麦为主.所以河南是吃面为主的省份.河南人常吃的主食有面条,馒头等. 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓.拉.捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮.炒.烩.炸而成的一种食品. 馒头,又称之为馍.蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常北方人选择馒头作为主食.

家常炖小笨鸡的做法步骤: 食材用料:小笨鸡.油.盐.葱花.蒜片.味精.十三香.酱油.白糖.水. 做法: 1. 把小笨鸡剁碎,洗净放入水里浸泡一个小时. 2. 锅里放入适量的水,放入剁好的鸡肉焯除血水. 3. 把焯好的鸡肉洗净沥干水分. 4. 锅里加适量的油烧热. 5. 放入鸡肉翻炒至鸡肉变色. 6. 加入十三香.葱花.蒜片翻炒出香味. 7. 放入适量的酱油. 8. 加入适量的水.盐小火慢炖. 9. 放入味精,翻拌均匀即可装盘出锅.

一,主料:鲜加吉鱼800克,猪肉100克,鹿角菜50克,冬笋75克,鸡蛋100克,香菜段50克,面粉50克,花生油150克,葱15克,姜15克,绍酒25克,酱油10克,清汤250克,食醋20克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克. 二,做法: 1.将加吉鱼去头,取出内脏,刮净鳞,去净鳍.尾,洗净,剁成大骰牌块: 2.猪肉冬笋切成片,鹿角菜泡开择净,鸡蛋打碗内搅匀: 3.炒锅内加花生油烧至七成热时,将鱼块沾上面粉,裹上鸡蛋液,入油中炸至八成熟捞出: 4.另起油锅放入猪油烧热,用葱段.姜片煸炒几下,加

材料:猪肉皮一斤左右,生姜一块,大葱一根,食盐,味精,花椒和大料等适量: 做法一: 1.猪肉皮用火将外面的毛去掉,清洗干净放在烧开的水里煮十分钟,用刀将猪皮表面的油脂刮掉: 2.处理好的猪皮切成小条,用开水焯烫,将表面的残油洗掉,生姜切片,大葱切段备用: 3.锅中加足量的清水,将猪皮放进去,再把大料,姜片,花椒和葱段放在一个沙袋里面,包好放在锅里,用大火煮: 4.煮开之后将浮在表面的油沫撇去,用小火熬煮两个小时,将调料包去除,加入食盐和味精调味,盛出沥干水分放凉之后即可食用. 做法二: 1.猪皮

一般有:韭菜.金针菇.茄子.尖椒.香菇.豆角.生菜.紫甘蓝.土豆.红薯等配菜. 家常烤肉的注意事项: 1.尽量避免吃露天烧烤: 2.烤肉时严格控制温度,避免焦糊: 3.自制烤肉可以提前用蒜汁.柠檬汁调味,并刷上番茄酱: 4.吃烤肉的同时,挤些番茄酱.柠檬汁作为调料: 5.多吃新鲜生蔬菜,与烤肉搭配食用,以获得尽可能多的抗氧化成分,以及促进致癌物排出的膳食纤维: 6.以瘦肉为主.少选肥肉.

1.白焯孔雀肉: 其做法是先在适量清水中放入党参.北芪.红枣.淮山.姜片等药材,然后煲出药材的汤水,再用孔雀肉放入白焯而成,此菜吃起来虽然清淡,但可口: 2.孔雀炒芦荟: 孔雀肉片250克,芦荟500克,其做法是把芦荟削皮,切片飞水,去粘液,孔雀肉片用花油拌匀,猛火焯锅,加入调味料适量及孔雀肉片,半熟加入芦荟,至熟上碟: 3.葱爆孔雀肉: 孔雀肉250克,腰果20克,京葱30克,蒜片,辣椒段各适量,孜然粉,辣椒粉,盐,鸡精,淀粉,红油,色拉油各适量,其做法是孔雀肉切成片,盐.鸡精.淀粉上浆,滑油

金针菇的做法: 第一,肥牛金针菇: 1.金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱,炒30秒左右: 2.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇: 3.煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花. 第二,番茄炒金针菇: 1.番茄切成小粒,金针菇去根切段,将蒜切碎: 2.热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香: 3.倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,再加入1.5调羹的生抽炒匀: 4.再加入2调羹的水

有软炸蛎蝗.蛎蝗萝卜汤等做法. 一.软炸蛎蝗做法如下: 主料:蛎蝗肉一盘. 辅料:鸡蛋1个.面粉适量.鸡精适量.花椒盐适量.食用油适量.香油适量.盐适量. 做法: 1.将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊: 2.将牡蛎肉洗净,入沸水中烫一下马上捞出控干水分,用盐.鸡精.香油腌制几分钟: 3.坐锅点火倒油,油七成热时将蛎蝗肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出,控净油装盘: 4.将花椒盐放入一个小碟中,蘸食即可. 二.蛎蝗萝卜汤的做法如下: 主料:蛎蝗250克.白萝卜1段. 辅料:香菜1根.胡椒粉适量.盐适量