机制面条的配方

1.面条配方比例:面粉400克,水140毫升,盐3克. 2.面条机里放入准备好的面粉. 3.量取140毫升的水,放入盐,搅拌融化. 4.将水杯放在面包机置杯处,装好. 5.设置筋道面条模式. 6.面条机开始工作,将面粉和成絮状. 7.几分钟后,面条机自动出面,面条就完成了. 8.面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱.

配方:小麦面粉100g.荞麦面200g,食用油适量.食盐适量.豆角适量.土豆适量.西红柿适量.白菜适量.菠菜适量.生姜适量等. 具体步骤如下: 1.准备适量荞麦面粉,加上适量小麦面粉. 2.加上适量温水,用筷子搅拌. 3.用手揉成光滑的面团. 4.准备配菜:土豆.豆角.西红柿. 5.把土豆去皮切丁,豆角切丁,并将白菜.西红柿切块,大蒜和生姜切片. 6.取油锅,油热后放入大蒜和生姜爆出香味,加入切丁的豆角.土豆一起翻炒. 7.然后加上切碎的白菜.西红柿一起翻炒,最后加上适量的水煮开. 8.加上菠菜

1.主料:面粉500g,精盐5g,食用碱3g. 2.步骤:面粉.精盐.食用碱的配入比例是:100:1:0.5. 3.取干净碗倒入清水,调入5克精盐.调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀. 4.面盆里倒入500克的面粉(两人量),倒入配好的盐碱水,边倒入边用筷子搅拌成面碎.把面碎和成稍微硬一些的面团,盖好面团饧30分钟至面团回软. 5.取出面团,揪成小一点的面剂,用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片.把擀好的面片洒上一层干面粉,折叠起来.折叠成这个形状,在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条.

1.配方:面粉1000克.增筋剂5克.食盐10克.水500克 2.按照配方称量面粉.増筋剂,把称量好的増筋剂直接撒在面粉中,适当混合均匀. 3.和面加点食盐有利于面筋的形成,把食盐溶在和面水中,和成光滑的面团.

做法: 1.白菜五片,切丝.帮子与叶分开.葱姜准备好: 2.葱姜入锅去油腥,放入白菜帮,倒入酱油.盐,略炒后,倒入白水.再放入昨晚剩下的冬瓜汤,没有不放也可: 3.放入面条后,用筷子搅两下避免粘锅.水开后打入荷包蛋,再放人白菜叶.待荷包蛋熟后,关火,淋香油.鸡精: 4.成品.

批量加工自熟玉米面条做法:将玉米面50斤.面粉30斤.淀粉20斤.筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里,加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条,然后,放入凉棚熟化5-8小时,再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售.

1.材料:面粉500g,精盐5g,碱3g. 2.面粉.精盐.食用碱的配入比例是:100:1:0.5,取干净碗倒入清水,调入5克精盐:调入3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀. 3.面盆里倒入500克的面粉(两人量),倒入配好的盐碱水,边倒入边用筷子搅拌成面碎. 4.把面碎和成稍微硬一些的面团,盖好面团饧30分钟至面团回软. 5.取出面团,揪成小一点的面剂,用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片. 6.把擀好的面片洒上一层干面粉,折叠起来:在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条. 7.用快刀用直切法缓

手工面条的做法步骤如下: 1.把面倒进一个面盆里,往里面加水: 2.倒入白面,倒入凉水.在面盆里不停的搅拌,达到面和水达到合适的比例为止: 3.用擀面杖,把面团擀成一张大饼,擀薄,用刀切成条,切细: 4.在切好的面条上撒面粉,防止面条相互间粘在一起: 5.之后就是烧开一锅开水,把面条煮出来了. 手工面条的配方:水,面条.

一.材料: 韭菜50克.西红柿50克.豆腐50克.面条100克.油10克,蒜末5克,姜2片,干辣椒3条.鸡精3克,胡椒3克.盐3克. 二.做法: 1. 韭菜,切段,煸炒后,出锅待用. 2. 西红柿,切丁,煸炒后,出锅待用. 3. 豆腐,切丁. 4. 机制面条,韮叶宽度. 5. 油温5成热,蒜末,姜片,干辣椒,进行半分钟煸炒,加入浆水,再加入适量清水,烧开. 6. 锅开后,倒入豆腐丁,煸炒过的西红柿,大火烧开,倒入韭菜,加盐,鸡精,胡椒,调味. 7. 面出锅,浇上浆水,上天水油泼辣椒即可.