开背虾要怎么做啊

食材用料:

海虾300克,蒜适量,葱5克,盐适量,蒸鱼豉油适量。

做法:

1、虾洗净,剪掉虾须,顺着虾背剖开,挑去虾肠;

2、将虾用清水冲洗干净;

3、切好的蒜茸放入碗中,加入少许食盐,蒸鱼豉油腌制一会。腌好的蒜茸用热油浇一下,激出蒜香味;

4、拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上;

5、酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅,大火蒸六至七分钟;

6、蒸好的的海虾出锅,撒上一些香葱末即可。

时间: 2024-09-19 15:46:38

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烤箱版蒜蓉开背虾怎么做

烤箱版蒜蓉开背虾的做法如下: 首先将虾洗干净,用剪刀在虾头和虾身的交界处剪开三分之二,再沿虾背剪开,要剪到露出下面的虾线,然后把虾线挑出来,平铺在垫了锡纸的烤盘上:然后把两头蒜洗净切末:接下来将半个青椒切成丁:然后在锅里放油,可以适当多放点,不然蒜末会炒糊:当油四五成热的时候放入蒜末和青椒丁:紧接着放适量的盐.糖.生抽,翻炒均匀,大概用时一分钟:然后把炒好的蒜蓉青椒用小勺放在开背虾上:最后放入烤箱,上下火200度,10分钟即可.

开背虾蒸几分钟

开背虾蒸5分钟即可.粉丝泡开洗净,铺子盘子里摊平.大虾洗净挑出虾线,用刀开背.大虾摆盘成型,撒上蒜蓉.淋上一层料酒和蒸鱼豉油.放入蒸锅,水开蒸5分钟即可.蒸好取出,撒上一层小葱末.锅里烧油,在大虾表面浇上热油.蒜蓉开背虾就做好了.清蒸蒜蓉开背虾是一道家常菜,主要原料有​虾.红辣椒.蒜.姜. 清蒸蒜蓉开背虾是一道家常菜,主要原料有​虾.红辣椒.蒜.姜.虾是生活中十分常见的一种食物,深受人们的喜欢,虾含有丰富蛋白质,氨基酸和微量元素等,经常吃虾可以增强人体免疫力,并且有补肾壮阳和抗衰老的功效,产妇吃

开背虾的家常做法

蒜蓉开背虾做法很简单,也很符合现代人健康的生活理念,用了蒸的做法,保持了虾的营养不被破坏,用了新上市的蒜,蒜香味道浓郁. 将粉丝用剪刀剪成适当长度,泡入温水中软化. 把虾剪掉头上的大刺.取出虾头部里的沙包.开背.去虾线.剪掉虾须和虾脚. 在每个虾的背上开一道口子,(注意不要切断了!)然后用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲. 处理好的虾加料酒,生抽和盐拌匀腌制5分钟! 把大蒜洗净剁成碎末备用! 锅烧热,倒入适量油,放入蒜粒爆香至微焦. 将爆好的蒜粒捞起来,沥油控干. 把腌制虾的料汁儿倒进粉丝中

开背巴沙鱼怎么做好吃

开背巴沙鱼的制作步骤 巴沙鱼的正面 里面像龙利鱼 巴沙鱼开背冲洗干净将鱼45度斜刀切成段,分2个盘中装入 将鱼块中分别夹入姜片.葱丝和花椒粒 蒸锅烧开水后放入盛鱼的盘子,大火蒸8分钟后关火 将鱼小心放到鱼盘中,浇上蒸鱼豉油,然后将葱姜丝码到鱼上 锅烧热油将花椒炝香 浇到鱼上即可

开背虾怎么剪

1.先用剪刀剪掉虾尾,然后在虾头和虾身的交界处剪断2/3,留着1/3连接虾头和虾身. 2.从虾尾沿着虾背的背脊线剪开,一直剪到虾头部位的剪口处停止.这一步不但要剪开虾壳,还要剪开约2/3厚度的虾肉,留下1/3让虾肉不会散开. 3.将剪开的虾身左右摊开,用手或者牙签去掉沙肠. 4.用剪刀横向将虾身剪几下,把腹部的虾筋剪断,这样能让虾身在受热时不会弯曲.还可以把虾平放在案板上,把虾身轻轻压平,这样也能弄断虾筋.

开边虾是怎么做出来的

主料:虾.葱.姜.蒜.油.盐.生抽. 做法步骤: 1.将虾洗干净,用剪刀去虾须: 2.用小刀在虾的中间开边: 3.蒜蓉.葱花 .姜切备好: 4.锅内加热倒少许花生油: 5.把二分之一的蒜蓉.姜放进锅内炒微黄: 6.将剩下的蒜蓉放到锅内: 7.加适量盐和少许生抽翻炒20秒: 8.搅拌好的蒜蓉配料倒到虾上面: 9.水烧热把虾放去蒸6分钟出锅即可.

蒜蓉虾开背的做法

1.粉丝煮熟辅在盘底. 2.大虾洗净,剪去虾须,虾腔. 3.用刀从背部剖开并去除虾线. 4.用刀在虾身上轻剁几下,防止蒸的时候弯曲. 5.收拾好的虾摆在粉丝上. 6.锅中放油,下入蒜蓉(这个多一些)煸出香味,再下入生抽,盐,白糖,胡椒粉及适量水做成汁. 7.把汁浇在开背虾和粉丝上. 8.把虾盘放入烧开的锅中,蒸5分钟. 9.蒸好后的虾取出撒上一些小香葱,再浇上烧热的的热油即可.

虾怎么开背去虾线简单

1.开背去虾线的做法:剪掉硬邦邦的虾尾. 2.接着,对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断三分之二,留着三分之一连接头身. 3.从步骤1剪开的缺口处,沿着虾背的背脊线剪开--不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持虾肉不会散开. 4.一直剪到步骤2的剪开处停止. 5.接着,将剪开的虾身部分左右分开.摊开. 6.用手或者其他硬物--比如牙签,将沙线去掉.可以用清水简单清洗一下,但是不要洗太久或者长时间浸泡. 7.平常虾身煮后会发现虾肉会稍有收缩卷曲,这是因为虾肉里有筋,因

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