麻辣烫最正宗的是哪里啊

麻辣烫起源地四川乐山牛华镇的麻辣烫最正宗. 麻辣烫的起源: 最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法,从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒.花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒.袪湿.这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来.后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边.桥头

麻辣烫店名有何鲜菇麻辣烫.百味香麻辣烫.蜀九香麻辣烫.左麻右辣麻辣烫.煮烤馆麻辣烫.正宗麻辣烫.香麻辣.红嘴巴.火火红.味当家麻辣烫.知味轩麻辣烫店.正点麻辣烫.珍火辣麻辣烫.味绝麻辣烫.楚湘苑麻辣烫.鼎玖麻辣烫.沸洋洋麻辣烫.串串红麻辣烫.海捞麻辣烫.火焰山麻辣烫.捞来麻辣烫.天香阁麻辣烫.七里香麻辣烫.红汤锅麻辣烫等.

正宗四川麻辣烫的做法如下所示: 1. 在锅中倒入适量的清水,中火将水煮开: 2. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀: 3. 按照肉类.鱼类.豆制品.蔬菜类的顺序,将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中: 4. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材: 5. 最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火: 6.将涮好的食材放入碗中,盛取适量的红油汤底即可食用.

鹌鹑蛋入小锅中煮熟:鹌鹑蛋用竹签从中间串起来,黄瓜洗净切块串起来:鸡脯肉和猪肉切方丁串起来:海带入水中涨发:海带切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来:香菇洗净,顶部切十字花,从蒂部用竹签串起来:藕去皮切块串起来,千张切成3CM宽的长条,重叠后用竹签串起来:花菜切成小朵串起来:土豆去皮切片串起来,火腿肠去包装切小段,打一些浅浅的花刀串起来:葱姜蒜切小粒,干红椒切段:锅入油炒香花椒.干红椒:再放入葱姜蒜炒香:加入水.鸡汁:加入豆瓣酱和麻辣烫底料.其它锅底调味料煮开,转入火锅中:蒜蓉入小碗中,加入味

麻辣烫的底汤配料:菜油200克,猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克. 1.加鸡汤或鸭汤500克,炒锅置火上: 2.下菜油烧热,下泡姜片.泡辣椒节.豆瓣酱末.老姜拍破炸几下,滗去余油: 3.下猪油.蒜瓣.花椒等再炸几下: 4.倒入鸡或鸭汤,煮10分钟: 5.下白糖.盐.味精.胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了.

1.锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃. 2.将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁,放入高汤一碗,小火煮开. 3.放鱼丸.肉丸.脆肠.蟹棒.海带慢慢煮,煮出香味 4.然后放粉丝.泡好的土豆片.生菜.油麦菜.香菜.小青菜等,煮熟后关火,加蒜汁.调好的芝麻酱.

材料:菜籽油,猪油,牛油,花椒,干辣椒,郫县豆瓣,冰糖,生姜,大蒜,草果,小茴,丁香,桂皮,鸡精. 做法: 将菜籽油.猪油.牛油三油混合,加入冰糖小火炒化:加郫县豆瓣小火炒香:将其他材料放入一起翻炒,待生姜.大蒜炒出香味:分别盛入几个锅,加水或骨头汤,每个锅中放均等适量的中药,熬半小时即可.

麻辣烫是一种起源于川渝地区,流行于中国各地的传统特色小吃,是川渝地区最有特色.最能代表"川味"的饮食之一.麻辣烫味道麻辣鲜香.回味无穷,一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主,如牛肉.毛肚.藕片.豆制品等.麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来.麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版.不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃.麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷.

麻辣烫是一种美食.麻辣烫是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版.不同的是,麻辣烫把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃.麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷.