什么炖鸡比较好吃

鸡胗就是鸡胃,它不仅是营养丰富,还具有药用功效.能帮助消化.除热解烦.还能对食积胀满.化积排石有一定的作用.炖鸡胗的家常做法: 1.准备鸡胗750克,葱.姜各适量: 2.将鸡胗清洗干净后,用清水泡上20分钟,捞出,待用: 3.将砂锅放上半锅清水,将洗好的鸡胗放入清水中,开火: 4.待锅中水煮沸后,用勺子将上面的血沫撇出倒掉: 5.将葱.姜洗干净,将葱切成2厘米的葱段,姜用刀在案板上拍一下,切成块待用: 6.将花椒.八角.大料.盐.老抽酱油放入锅中,将切好的葱姜也放入锅中: 7.大火炖10分钟后,

1.鹿茸炖鸡是一种药膳,不仅肉质细嫩,味道鲜美,营养食疗价值也是很高的,滋补身体的作用特别好,特别是能自理头晕,心悸,贫血,下面来看看鹿茸炖鸡怎么做. 2.主料:鸡1000克辅料:鹿茸25克调料:黄酒5克 盐3克 3.将鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净: 4.鹿茸炖鸡的做法,鹿茸怎么炖鸡 5.食用时放精盐即可. 6.营养价值鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用.鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力.强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发

主料:三黄鸡1只大约700克. 调料:食盐适量.酱油适量.料酒适量.调和油适量.白糖1小勺.面酱适量. 炖鸡块的美味做法: 1.将三黄鸡清洗干净,清洗干净后切成块备用. 2.锅里放入凉水烧开,水煮沸后,将鸡块放入. 3.将焯好水的鸡块捞出,再次清洗血水控干水分. 4.将炒菜锅放入油,等油热了加入白糖炒糖色,等糖完全熔化,变色起小泡,糖色就炒好了. 5.之后将鸡块加入,将鸡块翻炒,翻炒约5次后,在锅里放入足够的水,之后加入葱.姜.面酱.盐.酱油.料酒调味. 6.放入调料后,先大火煮一会儿,再改小火

炖鸡的材料很简单,加入适量料酒.精盐.味精.细干淀粉即可,因为鸡本身就很鲜美.下面是清炖全鸡的用料及基本做法: 材料:肥嫩母鸡1只.精盐.味精.香菇.姜片. 基本做法: 1.母鸡杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净: 2.在沸水锅中烫过,鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内: 3.背上放香菇,加入精盐.味精.清水500克与少许绍酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严: 4.上蒸笼用旺火烧20分钟后,改中火蒸2小时左右取出,移入汤碗即可.

番茄蘑菇炖鸡大补且美味: 主料:鸡腿肉适量: 配料:番茄罐头一罐,蘑菇一盒,洋葱一颗,香料海盐少许,奶油50克: 步骤: 1.鸡腿肉切大块,洋葱和蘑菇切成拇指大小: 2.把奶油放入锅中加热融化后,把鸡腿肉放入,以中火煎1至2分钟: 3.放入蘑菇和洋葱与鸡肉一起拌炒到蘑菇略软: 4.倒入番茄罐头,并加水到刚好淹过食材的高度: 5.煮到水开之后,加入少许香料海盐调整咸味,转小火闷煮约20分钟关火: 6.关火之后继续闷20至30分钟即可.

砂锅炖鸡的做法: 食材:笨鸡2千克.酱油.大葱.姜.八角.花椒.花生油.料酒.冰糖. 步骤: 笨鸡处理干净斩成块控干水分.热锅冷油,加入葱.姜爆锅炒.炒透后加入料酒.冰糖.花椒.八角.酱油.炒制上色入味加入热水烧开撇去浮沫.倒入砂锅,小火慢炖. 注意事项: 炒透时加入冰糖.酱油.料酒可以充分去腥,使肉质更加软嫩.斩成鸡块后用水冲一下控干水分.

原料:鸡肉.粉皮.海参.葱姜蒜.酱油.醋.料酒.盐适量: 1.将鸡解冻,把处理好的海参.葱姜蒜塞入鸡腹中: 2.将粉皮掰开放入碗中,加水泡软: 3.把鸡放入电压力锅中,放入适量酱油.醋.料酒.盐.花椒.少量水: 4.按下炖鸡功能按钮,定时为20分钟: 5.电压力锅断电后,打开锅盖,放入泡软的粉皮,利用余温加热粉皮10分钟: 6.打开电压力锅,将鸡取出,即完成炖鸡.

用沙锅炖鸡有以下好处: 1.沙锅不含对人体有害的任何元素,煎炸炖煮对食物无任何质的变化; 2.沙锅的内循环比较好,里面的食物能均匀受热并保留完全,这样能使汤.羹等更加入味; 3.沙锅的对外散热速度比较慢,食物在沙锅里能持久地保持温热:有些汤羹或者药汤不是要喝烫的,而是要喝温的,而沙锅在这方面的效果要远远超过其他锅类; 4.酒越老越醇,沙锅也越老越香.根据沙锅的材料,沙锅壁上布满了许许多多极微小的细孔,使用沙锅后,食物的香味会被保留在细孔中,沙锅用久了,香味累积了,煲出来的汤自然美味.

松菌炖鸡做法: 1.准备材料:松茸250克.土母鸡1只.姜几片.盐适量. 2.新鲜松茸刮去泥脚,用水快速冲洗,用棉布或厨房纸巾吸干表面水分. 3.老母鸡一只,切稍大块,放入清水中浸洗三次捞出. 4.冷水入砂锅,开大火,水将沸腾之时,迅速撇去浮沫.转小火,加入盐和生姜. 5.鸡汤小火炖半个小时,将松茸切片放入鸡汤中,继续小火炖煮1个小时. 6.关火后不揭盖,焖10分钟左右即可.