香菇和肉末炸酱怎么做

准备材料:猪肉末500克.甜面酱180克.豆瓣酱350克.蒜.姜.料酒.食用盐.糖少许.蛋清1个.植物油40克.香油20克. 家常猪肉炸酱的制作方法如下: 1.将甜面酱和豆瓣酱混合在一起: 2.将蒜.姜剁碎成末,放入盘中备用: 3.将猪肉末按肥三瘦七的比例搅成馅,也可以用五花肉切小碎丁,加入盐.料酒: 4.锅中放油,放入拌好的肉末,翻炒成熟: 5.放入混合好的酱,进行翻炒,放入蒜姜末炒香: 6.放入一小碗清水,小火咕嘟10分钟,期间可以根据个人口味放适量糖,来中和酱的咸味,还可以提鲜: 7.关火

鸡蛋炸酱的做法:鸡蛋一只,打成蛋液.大酱一大匙,用清水泄开.再切一点葱花.锅入底油,烧热后,将蛋液浇入,快速翻炒熟,盛出.锅中再补点油进来,烧热后,改小火,将泄好的大酱倒入,快速但耐心地翻炒几分钟即可.

食材: 猪肉馅.葱.姜.蒜末.麻辣酱.甜面酱.油.盐. 做法:, 1.选用半肥半瘦的猪肉馅,加入葱.姜.蒜末,一起放入油锅内炸炒: 2.取一个大碗,将麻辣酱和甜面酱放入,搅拌均匀,并加入适量的水: 3.当肉馅开始变白并吐油时,把混合好的酱倒入锅内,并将火调小: 4.在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断的搅动,以免粘锅: 5.在锅中加入少量的水,加入适量的盐: 6.待炸酱熬出香味,变的比较粘稠.色泽油亮微黄色的时候,即可关火出锅.

1.五花肉和葱白剁碎备用,葱叶和洋葱切断备用. 2.加入干黄酱.料酒.湿黄酱和甜面酱搅拌. 3.肉末炒5分钟,然后把葱叶和洋葱倒入油锅炸葱油. 4.葱油里倒入酱.冰糖和老抽,接着倒入肉末.盐和白糖,炒到收汁即可.

做法如下: 1.猪肉洗净剁碎备用,蒜薹洗净切丁备用, 洋葱洗净切丁备用: 2.锅内加适量食油焼至七成热时,加入花椒炸枯后取出花椒 加入蒜末.洋葱爆香,随即加入肉末.豆瓣酱.甜面酱,爆炒出浓郁的酱香后,下洋葱.蒜薹翻炒片刻: 3.再加入适量清水.白砂糖用小火熬制: 4.待酱汁较浓稠时,用大火收去多余水份即可.

材料:猪肉末500克.甜面酱180克.豆瓣酱350克.植物油40克.蛋清1个.蒜适量.姜适量.料酒适量.糖适量.香油适量.盐少许. 1.甜面酱和豆瓣酱混合一起,搅匀. 2.蒜,姜切碎. 3.猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅,也可以用五花肉切成小碎丁,加入盐,料酒,蛋清拌匀. 4.锅中放油,烧至8成热,放入蒜姜炒熟. 5.放入拌好的肉末翻炒. 6.放入混合好的酱用中小火翻炒. 7.放入一小碗清水,小火煮10分钟,至酱浓稠即可,期间可根据自己口味放适量糖,从而中和酱的咸味,并提鲜. 8.关火,加入香油翻炒

锅中倒入植物油,油温五成热时,放入肉末,将肉末炒散,放入姜末.葱花.料酒,炒出香味,放入甜面酱.老抽.盐.鸡精.胡椒粉.白糖,翻炒5分钟即可. 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实.种子.胚芽中得到的油脂.如花生油.豆油.亚麻油.蓖麻油.菜子油等.

1.把五花肉切成肉丁,把葱.姜.蒜都切成末备用. 2.干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里,倒入少量温水,搅拌均匀备用. 3.将肉末翻炒至焦黄,加入葱.姜.蒜末,继续翻炒,倒入调好的料汁,大火熬到颜色黑里透亮即可.

食材:五花肉.干黄酱.甜面酱.酒.冰糖.葱花.蒜末.姜片.八角.手工面.蔬菜等. 1.将娃娃菜.黄瓜.水萝卜.豆芽.青豆.黄豆等配菜切好或煮好,做成菜码备用.黄豆提前泡好再煮熟. 2.将一袋干黄酱用温水稀释后和一袋甜面酱(稀释后的黄酱与甜面酱的比例是8:2,大约各一包即可)充分搅拌. 3.锅中倒入底油,是平时炒菜的两倍.油热放入姜片,香味出来后放蒜末,转小火,然后放入葱末. 4.放入切好的五花肉丁,翻炒至出油盛出.锅内留着煸肉的猪油,把混合好的酱倒进锅里中火炒出酱香. 5.酱出香味了,倒入热水,