港式辣炒香螺的做法

主料: 猪头肉200g 辣椒200g 辅料: 油适量 盐适量 酱油适量 辣炒猪头肉的做法 1.猪头肉切片 2.辣椒切片 3.锅中放适量油,爆锅,放入猪头肉煸炒 4.倒入辣椒炒熟即可

辣炒大肠的做法与具体步骤: 主料: 猪大肠500克,干辣椒100克. 调料: 花椒20克,姜片,蒜片,料酒,盐,酱油,糖,鸡精,啤酒,面粉. 做法与具体步骤: 1.将买回来的猪大肠洗净放入盆中,再一些面粉和盐,将一瓶啤酒倒入大肠揉搓,直至大肠上的面粉洗干净为止: 2.接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒,姜片煮至沸腾后取出大肠: 3.在锅中重新放水,加入姜片料酒,再将大肠放如锅中,开火,待大肠煮软凉后切小块备用: 4.将干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用: 5.锅中下油,待油温六层热

港式小吃的品种: 1.油器类:即油炸小吃,以米.面和杂粮为原料,风味各异: 2.粥品类:名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的风味特色而称的:有皮蛋瘦肉粥.艇仔粥.及第粥.瑶柱白果粥等. 3.粉面类:以米.面为原料,大都是煮熟而成的,有云吞面.沙河粉(可制成炒粉或汤粉).猪肠粉.桂林米粉.濑粉等:4.糕点类:以米.面为主,杂粮次之,有萝卜糕.马蹄糕.伦教糕.松糕.棉花糕.钵仔糕.面糕.芋头糕等: 5.甜品类:指各种甜味小吃品种,用料多为蛋.奶.植物花.果.仁等,各种红豆沙.绿豆沙,以及糯米麦粥

1.锅内水烧开,将清洗好的油菜放于水中,煮3分钟. 2.将煮好后的油菜用漏勺捞出,放于冷水里降温,用手攥出水备用. 3.将方便面的面饼拿出,煮至八成熟,捞出过凉水,这样的方便面更筋道. 4.锅内放油,将打好的鸡蛋放于锅中,煎好备用. 5.锅内添加少许植物油,放入红油豆瓣酱. 6.锅内不停翻炒,将豆瓣酱炒出红油.炒好后,把切块的火腿肠和葱末放于锅内,翻炒. 7.将煮好的方便面和煎好的鸡蛋放于锅内.向锅中加入适量的酱油.盐和鸡精. 8.将煮好的油菜放入锅内,一起翻炒均匀.炒好装盘,这样营养又美味的辣

第一次做辣炒海鲜~成功~以后就这么做!嘿嘿~ 蛏子洗净后用盐.料酒水泡20分钟 把蛏子焯一下水,焯水时水里再加1茶匙料酒 把郫县豆瓣炒出香味,下入蒜瓣炒香 下入焯好的蛏子翻炒,加入1茶匙料酒焖一下 加入半小碗开水,盖锅盖焖2分钟 勾芡,撒入葱.香菜拌匀即可出锅

材料 主料:莲藕350g . 辅料:橄榄油适量.盐适量.豆瓣酱适量.味精适量.葱姜适量.胡萝卜适量. 辣炒莲藕 1.莲藕.胡萝卜去皮洗干净. 2.莲藕切成片. 3.用冷水浸泡. 4.胡萝卜切成花片. 5.起油锅,葱姜入锅煸香. 6.加豆瓣酱炒. 7.藕入锅炒,适情况加些水. 8.胡萝卜入锅炒. 9.加盐.味精炒. 10.炒均匀即可出锅装盘.

材料: 1.青椒五个.红椒两个切块: 2.牛里脊肉切片调入料酒.盐.生粉码如味: 3.大蒜.老姜切片.小葱切段: 做法: 1.锅中下油烧至七层热将姜蒜放入炒出香味后倒入牛肉,迅速翻炒至七层熟盛出备用(注意火候,牛肉不要完全炒熟,后面还要回锅,太熟容易老): 2.锅中留油,将青红椒放入炒熟,然后加盐.鸡精: 3.将牛肉到回锅中加少许老抽和青红椒一起迅速翻炒至牛肉断生将葱段放入再继续翻炒一下即可出锅装盘.

原料: 生猪蹄.盐.料酒.老抽.干红辣椒.生姜.冰糖.麻椒.桂皮.香叶. 做法: 1.猪蹄清洗干净,去除残余的猪毛. 2.用刀把猪蹄从中间劈开. 3.把猪蹄剁成需要的小块. 4.锅内加凉水,放猪蹄. 5.水沸腾后关火,捞起. 6.用热水冲去浮沫,控干水. 7.锅内倒油,小火加热至油五成热,放冰糖,继续小火熬至冰糖溶化,成焦糖色. 8.加入花椒.干辣椒.姜片炒香. 9.放控干水分的猪蹄. 10.倒入老抽.料酒转大火,翻炒,直到皮成金黄色 . 11.倒入水,放香叶.桂皮,加盖,转小火炖约1小时. 1

材料: 鸡肝300克,辣椒2个,色拉油25克,精盐3克,五香粉1克,味精3克,料酒10克,生抽10克,白糖少许,葱末3克,姜末3克. 做法: 1.将鸡肝清洗干净,切成小片装入盘中待用: 2.将鸡肝放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,装入盘中待用: 3.将尖椒去蒂和籽,清洗干净切成小片,装入盘中待用: 4.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入辣椒片: 5.翻炒均匀,倒入焯好的鸡肝片: 6.加入料酒,精盐,生抽,五香粉,白糖,少许清水: 7.将鸡肝烧熟,最后加入味精调味: 8.出锅,装入盘中即可.