糯米饭蒸不熟的原因是什么

不熟是盖子没有盖严. 1.蒸的时候需要盖严盖子,等出现糯米的香味后,就往糯米上面洒水,注意需要洒两次: 2.淘洗糯米,并浸泡1个小时,控制好浸泡时间,合理安排好时间: 3.用压力锅煮饭,不易使淀粉糊化,控制好水的用量: 4.蒸饭不可以马上出锅,需要停火半小时后再出锅: 5.蒸半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,最后进行检查.

1.糯米饭蒸出来干硬,很有可能是糯米没有选对的缘故,我们一定要选择当年的新米,不能使用旧米. 2.要是发现大米出现了裂纹,那么最好不要购买,这样蒸出来的糯米饭不仅没有口感,营养成分也远不如新米. 3.还有一定比较重要的是,糯米在蒸之前需要放到水中浸泡一段时间,不能直接进行蒸制,否则就会出现蒸出来干硬的情况,而在水中浸泡一段时间的糯米,能够充分的吸收水分,蒸出来就比较香软,还能缩短蒸制时间.

1.蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时,用筷子插到锅底部,如果饭粘筷子就是熟了,或者试一试锅底的饭,因为这种方法蒸饭,饭是从上面开始熟到下面. 2.蒸泡好的糯米饭建议蒸15~20分钟即可,煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好.至于水就是把手指伸入,感觉米的深度和水差不多就行.或者将整只手按下去,手不会被水全部覆盖就可以.

根据实际情况而定. 一般红枣糯米饭300克糯米加150毫升水. 红枣糯米饭具体做法如下: 1.把糯米,水,红枣,葡萄干,白糖都放到电饭煲里,搅拌均匀. 2.按下煮饭键. 3.等调到保温键的时候赶快拔下插头焖十分钟. 4.然后盛出即可.

糯米粉要蒸30分钟才能熟,糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名. 将糯米通过升运机提升到浸泡桶内,用清水或自来水浸泡.浸泡包括反冲.水从下而上,将糯米中的杂质.糠片等悬浮物排出,同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀,促使颗粒松散.柔软,以利下道工序的粉碎.一般情况下,浸泡2-3小时即可,如果气温偏暖.偏寒,可以适当调节时间.

1.如果米饭全部夹生,可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新焖一次.先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个在四周多扎几个,要均匀.是热气能穿透整锅饭. 2.如果米饭只是表面夹生,将表层翻到中间,加上点水在焖下就行.加的水量要根据夹生部分的多少来决定.表面夹生的比较多就要多加点水,反之就少加点水.也可以用筷子扎少量几个洞,效果更好点. 3.如果米饭局部夹生,在夹生处扎洞就好,然后加适量温水接着焖. 如果不确定还有没别的地方也有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适

原因: 1.水与马蹄粉比例不对: 2.买到假的马蹄粉. 解决: 一般情况是1斤马蹄粉配8碗半的水. 马蹄糕的最佳做法: 主料:马蹄粉250克.荸荠300克.绿豆100克. 辅料:生粉20克.片糖2条. 马蹄糕的做法: 1.将绿豆洗好放少许水煮: 2.煮绿豆的同时调马碲粉水.马蹄粉中加入生粉增加口感,加入水和将马碲切小丁,切马蹄时不要拍打否则不脆: 3.绿豆煮到变软,同时片糖加些水,煮开后放入马蹄丁,再将粉浆慢慢冲入搅均至粘稠: 4.找到适合的容器倒入生熟浆,放入蒸锅中: 5.蒸到变透明,放凉开切

主料:青蟹一个.糯米.香菇.瑶柱.青豆. 辅料:生抽.老抽.白砂糖.生姜.黄酒. 青蟹糯米饭的做法步骤: 青蟹洗净,用黄酒.盐和生姜片腌制一小时:糯米饭蒸熟,用黄酒泡软的瑶柱撕成细条:香菇切丁,和豌豆,小葱一起煸炒一会:然后倒入糯米饭中,加生抽.老抽.少许白砂糖拌匀:拌好的糯米饭装到容器中,把青蟹放上面:隔水蒸20分钟左右,撒上葱花即可.

没有太完美的弥补办法.只能再蒸,但食用效果远不如一次熟透了.年糕蒸不熟的原因,主要是在蒸的过程中,可能打开了锅盖,年糕要想蒸熟的话,一定要一次蒸熟,哪怕多蒸一会儿. 蒸年糕的方法: 锅内放入适量的水,开大火.水开后放上放好年糕的笼屉蒸,大约10分钟年糕熟了关火.食用时取出年糕包红糖吃,还可以粘着红糖吃.