东北怎么炖花鲢鱼好吃

家炖花鲢鱼这样做好吃: 主料:鲢鱼. 配料:食盐.醋.葱.姜.蒜.花椒.料酒.香菜. 步骤: 1.将鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱.姜.料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥: 2.锅内放油热至八成,蒜片.姜丝.适量花椒爆锅: 3.将鱼块放入,依次加盐.料酒.醋.水,大火炖开后转小火慢炖: 4.炖半小时,加香菜.葱丝,出锅即可.

家炖花鲢鱼的做法: 主料: 花鲢鱼4000g. 辅料: 香菜1根.干辣椒4个.葱半根.姜2片.啤酒1罐.白糖适量.白醋适量. 步骤: 1.刮鱼鳞,清内脏和鱼腮: 2.放入葱,香菜段,干红辣椒: 3.把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀: 4.锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色: 5.加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右: 6.最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段.

红烧花鲢鱼段.花鲢鱼豆腐汤.家常花鲢鱼.清蒸鲢鱼.香糟鲢鱼等. 红烧花鲢鱼段做法: 1.备料:太湖花鲢一条,老抽.料酒.香辣椒.糖适量,大蒜五粒,姜片五片. 2.花鲢尾段切块加老抽.料酒腌制二十分钟. 3.热锅冷油煸香辣椒.(还有大蒜五粒,姜片五片). 4.把鱼煎透(火开小点,用筷子小心把鱼翻身). 5.加热水加盖烧十分钟. 6.加糖烧到收汁,完成.

东北乱炖是一道东北家常菜,所谓乱炖,就是把许多种菜和猪肉或排骨炖在一起,不但好吃,而且营养丰富.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,尤其适合冷冷的冬季,最适合懒人.

"东北四炖"俗称大东北"四大炖",内容是:小鸡炖蘑菇.猪肉炖粉条.鲇鱼炖茄子.排骨炖豆角. 小鸡炖蘑菇,所谓小鸡,是乡下的笨鸡.由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成,其味也醇,其余香也浓.蘑菇则是长白山上的榛蘑,越炖越香. 猪肉炖粉条,该菜是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴. 排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜,属于东北菜系,口味咸鲜. 鲇鱼炖茄子将打自松花江的鲶鱼收拾整理干净后,放入沸水中略烫,捞出浸凉,刮去表面黏液.茄子去蒂洗净去皮,撕成条状进锅.茄

美味的炖鱼种类:淡水鱼应首选花鲢鱼,次之草鱼,鲤鱼与白鲢鱼.海水鱼应首选黄花鱼,鲅鱼,鳕鱼与晶鱼. 清炖鲢鱼的制作主料:花鲢鱼1000克.辅料:油,盐,葱,蒜,泡椒,花椒,米酒,生抽,老抽,白糖适量. 具体制作方法如下: 将鱼洗干净后控水,鱼头对半切开,鱼身再切成小块,提前腌制入味:热锅加少许花生油,放入鱼块小火煎成金黄色,鱼头也略煎出锅:放油加热后小火放大料和花椒爆香后顺着锅边烹入米酒,生抽,老抽,醋,盐和少量糖:加开水,鱼块与鱼头,大火烧开后文火慢炖即可.

很适合冬天的汤,喝下一碗,浑身都热了.鱼头和豆腐都是极有营养的,是冬天进补的最佳选择.制作也不是特别复杂,还可以根据个人喜要求加入自己喜欢的东西. 把新鲜的花鲢鱼头洗净,下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉,防止油溅. 起油锅,在油锅里放一点盐,可以防止鱼沾锅. 待油锅热时,放入鱼头煎炸. 煎炸时注意可以把鱼头竖起来,让鱼头的上面,不容易炸到的地方也充分煎炸,直到出香味. 把鱼头一分二,盛入大汤锅中 倒水没过鱼头,放入葱,姜,倒入老酒.烧开后,让鱼头小火慢炖10-20分钟左右. 放入胡萝卜,冬笋,香菇

东北乱炖放西红柿的,因为西红柿中含有丰富的番茄红素,这是一种类似于脂溶性的东西,只有在加热以及有油脂的情况下,才能更好地被人体所吸收.利用,因此,把西红柿放到这道菜里正是绝配. 东北乱炖素有"大杂烩"之意,将豆角.土豆.茄子.青椒.番茄.木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成.东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜,也是东北人过年时最爱吃的年菜之一.

东北乱炖原食材有,西红柿.茄子.南瓜.青椒.扁豆.圆白菜和土豆,还有具东北特色的蘑菇和豆泡,这是一道营养搭配比较合理,许多家庭主妇都会做的菜肴.因为气候原因,只有夏季和秋季东北人才能吃到多种多样的本地蔬菜.到了这两个季节,人们把几样蔬菜炖在一起过一把吃菜瘾,称为乱炖.