清汤羊肉蘸水怎么做

白切羊肉蘸料的做法: 主料:蒜头和小米椒: 配料:植物油.酱油和水: 操作步骤: 1.将大蒜剥皮清洗干净: 2.将大蒜剁成蒜蓉: 3.将小米椒清洗干净并切碎: 4.开小火,下油热锅,放入蒜蓉和辣椒炒,翻炒至发出香味: 5.向锅中加入酱油,转为中火,将酱油煮开: 6.10分钟后出锅,将其装入容器,即可完成白切羊肉的蘸料.

蘸水的做法: 一.食材: 蒜.葱.干辣子.植物油.花椒油.芝麻.香菜. 二.做法: 1.把大蒜.姜拍碎,新鲜辣椒剁细,用冲锤充成泥.香菜和葱切成碎花,备用: 2.将干辣子倒在锅里翻炒几下,用碗装好干辣子面,撒上芝麻,待用: 3.锅里倒入植物油,油热后,把油倒入碗里,快速用筷子搅拌: 4.佐料弄好后,在碗里放入少量花椒油即可.

1.小火炒花生,然后将炒好的花生捣碎备用. 2.在石钵里放入八角.大料.花椒. 3.干辣椒用开水泡10分钟后放入冰糖. 4.把干辣椒和盐一起放入石钵中捣碎. 5.在干辣椒里倒入熟油,搅拌成辣椒酱. 6.放入已经准备好的花生碎.香葱粒. 7.在搅拌好的辣椒酱中放入味精.香油. 8.将辣椒酱混合均匀,豆花蘸水即完成.

清汤羊肉的味碟的做法: 一.材料:芝麻酱500克,火锅底料150克,郫县豆瓣50克,鲜青尖椒粒50克,泡野山椒50克,泡红椒25克,姜蓉25克,蒜蓉20克,豆豉50克,豆腐乳5块,碎花生仁50克,熟花生油100克,红油200克,香油.精盐.味精.鸡粉.白糖各适量. 二.做法: 1.将鲜青尖椒.泡野山椒.泡红椒去蒂合在一起剁成细的三椒泥,郫县豆瓣.豆豉剁成泥,豆腐乳压成细泥,火锅底料加鲜汤烧沸,用小火熬15分钟,打净料渣. 2.把芝麻酱.腐乳.蒜蓉.姜蓉

材料:羊肉.羊筒子骨.葱.姜.蒜.草豆蔻.甜酱油.芝麻油.辣椒油. 制作步骤: 1.将葱和姜分别洗净,将葱切成葱花和姜切成块状,另备羊筒子骨待用: 2.将羊肉漂洗干净和羊筒子骨砸开,然后放入炊锅中注入清水,置于旺火上烧沸后打去浮沫,然后改用小火并放入草豆蔻.姜块煮5小时后捞出晾凉: 3.将晾凉的羊肉切成片状,整齐拼摆装盘: 4.将甜酱油.芝麻油.辣椒油调兑成蘸汁装入小碟,最后将羊肉冷片与蘸碟一同上桌即可食用.

原料:猪腰500克.酱油10克.苹果醋5克.纯净水500克.葱末3克.蒜泥3克.花椒10克. 碗中调入淡口酱油.苹果醋.纯净水.放入葱末.蒜泥.花椒切碎放入碗中,调成料汁.猪腰从中间剖开.去除白色的腰臊.切片.锅中加适量清水,放入花椒煮5分钟.放入腰片.水煮开后关火.腰片在花椒水中浸泡10分钟后捞出.蘸食即可.完成.

清蒸帝王蟹的材料:1只活帝王蟹.一根10厘米长的葱.1块姜.20克姜末.陈醋.1把厨房剪子: 清蒸帝王蟹步骤: 1.烧一锅热水,葱斜切段,姜切片,放在热水里: 2.将帝王蟹稍微清洗一下放上蒸屉,大火蒸15分钟,然后关火虚蒸3至5分钟: 3.准备蘸料:在小碟子里面放入陈醋.姜末,再放少许蜂蜜,拌匀: 4.取出帝王蟹放入盘中,准备好厨房剪刀和蘸料,开始食用.

主料:红色小米辣10颗.大蒜5瓣.新鲜柠檬1个.温开水三分之一碗. 辅料:盐2克.味精2克.糖2汤匙. 具体步骤如下: 1.将小米辣和大蒜剁碎,放入装有温开水的碗中. 2.将柠檬用手挤出汁滴入碗中. 3.加入盐.味精.糖搅拌均匀即可.

主料:柠檬2个. 配料:10颗红色的小米辣,5颗大蒜,水,盐,味精各适量. 做法: 1.将红色的小米辣和大蒜剁碎,放入碗中: 2.挤入新鲜柠檬2个,如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替: 3.加入一点点水,盐和味精搅拌即可食用.