牛干巴怎么做好吃

牛腰子其实我们在生活当中可以经常吃得到,是饭桌上美味佳肴,而且牛腰子的营养价值同样也是比较高的,下面一起来学习牛腰子怎么做好吃吧. 将牛腰,花菜切小段清洗干净. 小葱切段,大蒜拍碎,牛腰切成小片. 将花菜焯水捞出,起锅烧油加入蒜末爆香. 放入牛腰翻炒,加入盐.耗油.老抽.糖.花菜继续翻炒. 放入葱段炒熟即可出锅.

每个人的口味不同,牛肉丸怎么做好吃因人而异.口碑比较好的牛肉丸做法有: 1.陈皮牛肉丸.在牛肉丸中加入陈皮.盐.小苏打.生抽.蚝油.米酒.糖.马铃薯淀粉.蛋清.白胡椒粉.葱末.姜汁,然后搅拌均匀,入锅蒸10分钟可完成: 2.牛肉丸汤.锅中的水煮沸后,将牛肉丸放入锅中,烧至五成热后,把胡萝卜丁.葱头放入锅中和牛肉丸一起煮,沸腾10分钟后可以关火,视个人口味可加上香菜调味: 3.焖牛肉丸.先把牛肉丸切成小片,放入热油中翻炒,然后加上细盐.姜末.黄酒,水淀粉,盖上锅盖,焖10分钟后加入酱油调味可完成.

1.原料的劈割与整形.每年寒露节令前后,宰壮菜牛,将各部分的肉按照肌肉自然分布的纹路分别割下来,每块以2至10千克为宜.肌肉劈割后进行整形加工,将不整齐的边缘碎肉切除,进行腌制. 2.腌制.主要用盐进行腌制,以岩盐与井盐腌制为好,腌制时,先将劈割整形好的牛肉铺在通风处凉透,把凉透的牛肉揉搓一二分钟,使肉回软撒上食盐再揉搓,再撒盐,反复三四次,平整放入罐内,层层堆叠,压紧,再撒盐,用多层纸封口扎紧,腌20天左右,便可出缸. 3.晒制.出缸肉淋去盐水,穿绳晾晒2天后把肉平放在木板上,加压挤出水分,然

用料:牛干巴适量.蒜苗叶2根.干辣椒适量.花椒粒适量.姜片适量.料酒.鸡精. 1.牛干巴切片,牛油和牛肉分开切. 2.干辣椒.花椒粒备好. 3.蒜苗叶.姜片切好备用. 4.把牛油直接放入锅中大火油炸干,放入花椒粒.干辣椒爆香.下姜片翻炒. 5.把牛干巴放入锅中继续大火翻炒. 6.把蒜苗叶倒入,加入料酒.鸡精翻炒均匀入味即可.

牛蛋好吃又简单做法: 1.将牛蛋撕去外皮,放入滚水中高火3分钟后取出洗净,原个或切厚件均可. 2.将猪爪放入滚水中,取出洗净. 3.把淮山.杞子.龙眼肉.牛睾丸.猪爪.姜.绍酒放入器皿内,加入滚水四杯,低火3小时后放盐调味即可. 4.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒.酱油.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱.姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可.

牛宝按以下做法好吃: 原料:牛宝500克,香菜段5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,葱.姜粒各10克,蒜泥15克. 做法步骤: 1.牛宝收拾干净,片成厚片,焯熟,捞出过凉待用: 2.牛宝放入盆内,调入味精.料酒.盐.白胡椒.白糖.香油.葱.姜粒.蒜泥搅拌均匀: 3.腌制15分钟放入香菜段拌匀,盛入盘内即可.

一.青椒牛霖条 做法如下: 1.老姜斜切片,青椒切丝:牛霖洗干净,敲打松弛后,切成条,并用生抽.生粉腌10分钟: 2.锅中入油,烧至7分热,放入姜片爆出香味后,倒入牛霖条炒白,放入青椒丝,加入白糖和盐,一起炒3到5分钟,即可. 二.黑椒牛霖 做法如下: 1.牛霖洗净,切成厚一点的长片,横着肉的纤维切: 2.切好的肉片加适量黑胡椒粉.红酒.三花淡奶.盐.洋葱丝抓匀,盖保鲜膜放入冰箱一夜后取出: 3.临做前再放些嫩肉粉拌匀,静置十分钟: 4.煎锅内倒少许油,转动锅把使油均匀地布于锅底,热后放入肉片,

做成羊杂碎汤味道鲜美. 材料:牛头2kg.牛足1个.牛膝盖骨1个.腔骨1个.牛排骨和肉500g.水20L.葱4棵.蒜1头.生姜1粒.适量盐.辣椒面.胡椒面. 做法:1.把牛头.牛足.腔骨.牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时左右后捞出来.把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出: 2.在大锅里放一定量的水,把牛头.牛足.腔骨.牛膝盖骨放进去,等煮沸以后将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱.生姜.蒜切成大块放进去: 3.肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油: 4.

炖牛肋条比较好吃. 炖牛肋条的做法: 一.材料:牛肋条.黑胡椒.橄榄油.洋葱.蒜片. 二.做法: 1.牛肋条泡水1小时去除血水,切块,撒上黑胡椒碎: 2.铸铁锅放少量橄榄油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄: 3. 腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时左右: 4. 出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油: 5.等一小会儿,即可.