请问谁知道自己烧烤如何腌制牛肉

腌制牛肉共分为六个步骤,分别为: 1.准备牛肉,把牛肉洗净,切成片状,放盆里备用,注意不要把牛肉放水里浸泡,会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养: 2.在切好的牛肉盆里放入部分调料,放两勺料酒,去腥,放三勺酱油,放上一勺耗油,提鲜: 3.加上一小碗水,会让牛肉更加鲜嫩,再放少量盐: 4.在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进即可,放适量淀粉: 5.把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味: 6.把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时,即完成牛肉的腌制.

腌制牛肉时加入料酒可以去膻,具体腌制方法如下: 1.把牛肉洗净,切成片状,放盆里备用: 2.在切好的牛肉盆中加入料酒,酱油和耗油,再加入一个鸡蛋后把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味: 3.把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时即可.

掌中宝烧烤需要腌制,方法如下: 1.准备食材:松肉粉8克.食粉4克.吉士粉15-30克.胡萝卜浓汁90克.豆腐乳.花生酱.精盐.料酒.味精.生粉各适量: 2.胡萝卜去皮,放榨汁机中加入适量姜葱及少许清水绞成胡萝卜浓汁: 3.鸡脆骨治净后纳盆,加入食粉.松肉粉.料酒等拌匀,加入胡萝卜浓汁.豆腐乳.花生酱.精盐.味精等: 4.视其汁水的多少,加入适量的吉士粉及生粉和匀,随后装入保鲜盒中,腌制约1小时. 掌中宝烧烤腌制完成.

烧烤猪肉腌制配方如下: 1.水煮和加工.把猪肉楠用水滚约二十分钟至八成熟,捞起后在瘦肉部位横直切数刀,深七至十毫米: 2.腌制.把精盐.白糖.五香粉拌匀,擦在腩肉内腌二十分钟: 3.上色.把麦芽糖.浙醋.米酒.清水调匀溶解后,再把腩肉用沸水淋皮,再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色: 4.烤.把肉腩入炉烤十五分钟后取出,用钉板在猪皮上戳孔,使肉烤熟后不离皮,烧烤时皮不起泡: 5.最后把肉腩放入烤炉煸十五分钟至皮呈大红色,烧烤猪肉即腌制成功.

烧烤牛肉和猪肉排的腌制步骤: 材料:牛肉(里脊肉,牛肋间肉)500g.猪肉排500克,酱油4大勺,梨汁4大勺,白糖2大勺,切好的葱3大勺,碎好的蒜1.5大勺,芝麻1.5大勺,香油1.5大勺,松子粉1小勺,胡椒粉少量. (1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片,并横竖划出刀纹. (2)做佐料酱. (3)把佐料层层放进肉中,并拌匀. (4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀.最好在强火中烤匀. (5)盛在碗中撒松子粉.

1.每斤牛肉先放小苏打3克,盐2克捞匀,腌制15分钟. 2.每斤牛肉放生抽20克,胡椒粉2克,味精5克,生粉20克,鸡蛋2个,捞匀后放入牛肉中. 3.每斤牛肉放100克调合油.

原料:肉500克.辅料:盐.料酒.酱油.葱油.姜油.蒜油.糖.蜂蜜.胡椒粉.辣椒粉.淀粉.孜然粉适量. 做法步骤如下: 1.首先把要做的肉切成片状或者条状,并用叉子将肉叉一下,帮助其入味: 2.然后将肉中加入以下调料:适量的盐.料酒.酱油.葱油.姜油和蒜油:少许的糖.蜂蜜.胡椒粉.辣椒粉和淀粉.用手将肉抓匀,放入冰箱腌制6小时左右: 3.在烧烤的过程中再根据个人口味加入一些孜然粉,或者其他香料即可.

材料:牛肉.盐.糖.姜.蒜.耗油.花椒粉.五香粉.葡萄酒各适量. 步骤: 1.姜.蒜洗净切碎备用: 2.将牛肉切筷子粗细的条,加入花椒粉.糖.盐.姜.蒜.耗油搅匀,静止5分钟,加入五香粉搅匀: 3.加入葡萄酒没过牛肉即可: 4.移入冰箱腌制5小时: 5.把腌好的牛肉倒入电饭煲煮熟晾干即可.

一般不用.以下是碳烤羊肉串的腌制方法: 1.将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小.然后再放进温水里面浸泡2个小时,这样做的目的是浸泡去血水,然后让羊肉尽最大可能的保持水分以保持羊肉在烧烤当中肉质鲜嫩. 2.羊肉浸泡够2个小时后捞出,控干水分后,把精盐和料酒倒入肉里,充分拌合均匀.让羊肉充分腌渍1个小时. 3.腌渍好的羊肉串在上炉碳烤前需要迅速过温水把肉表面的盐分和料酒冲掉,迅速过一下水没有关系,大部分料酒和盐分已经腌渍到肉里面了,过水的目的是碳烤时容易把肉