如何做椒麻鸡

1、材料:酱油75克、食盐2、5克、鸡精少许、高汤250克、香油25克、花椒40粒、葱90克、姜10克;

2、鸡经过去毛、开膛等初步加工后,洗净;

3、锅中放入适量清水,最好能没过鸡,冷水时将鸡放入汤锅中,水开后再煮15分钟左右鸡肉刚熟时捞出;

4、将鸡肉放入冰水中漂凉后取出,沥干水分;

5、将鸡肉分解,斩成约4厘米长,1、3厘米宽的块,码放在盘中;

6、将花椒和葱叶、盐用刀剁成极细的末盛入碗中,放入酱油、香油、鸡精、鸡汤调成椒麻味汁淋在鸡块上即可。

时间: 2024-11-05 22:31:57

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鸡怎么炒皮能脆

可以做椒麻鸡. 准备鸡肉,剁块.一碗干辣椒.花椒粒. 起锅烧油: 倒入鸡肉,慢炸: 炸到适宜(喜欢吃脆些,可以多炸久一点): 倒入花椒.干辣椒: 翻炒.加两匙生抽.适量盐即可出锅.

椒麻鸡是哪个地方的菜怎么做

椒麻鸡是一道流传于新疆.四川和重庆等地的传统名菜.主材料是开膛鸡肉,主要烹饪工艺是煮.成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口. 椒麻鸡的制作方法如下: 材料:嫩公鸡.葱叶.味精.川盐.红袍花椒.鸡汤.酱油.芝麻油. 制作步骤: 1.选净白皮嫩鸡,放入汤锅内,煮至刚熟捞起,放入凉开水中漂凉后取出,搌干水: 2.取鸡腿肉和鸡脯肉,片成4厘米长,一点五厘米宽的片,依刀口在盘中摆成三叠水或风车型: 3.将生花椒去籽,鲜葱叶.川盐混合铡制成极细的"葱椒茸"盛入碗内,加酱油.味精.芝麻油.鸡汤调成椒麻味

椒麻鸡拌面怎么做

1.用料:鸡蛋,盐,胡椒粉,椒麻鸡拌面 2.椒麻鸡拌面加95度热水泡4分钟: 3.热锅放入鸡蛋,撒少许盐和胡椒粉,表面喷水,盖锅盖焖一分钟: 4.将泡面的水倒出,加入调料拌匀,放上煎蛋: 5.微波炉热牛奶一分半钟,取出后放入咖啡搅拌均匀.

椒麻鸡咋做过程做法配料都有哪些

椒麻鸡的做法: 主料:新鲜土鸡.洋葱.线辣椒: 辅料:盐.麻椒50克.花椒30克.姜.党参.香叶.桂皮.八角.草果.辣皮子.胡椒粒.大葱.白芷.花椒粉.红枣.枸杞.自制麻椒红油: 做法: 1.把土鸡收拾干净,洗净,用盐.花椒粉抹在土鸡全身,腌制20分钟: 2.把姜切片.大葱切段,调料准备好洗洗,线辣椒泡2小时洗净捞起,用剪刀成末: 3.煮锅加水,加花椒粒.胡椒粒.麻椒粒,八角.香叶.草果.白芷.党参.桂皮.大葱.线椒大火烧开,煮到香味出来,加土鸡,加盐,大火煮开,转小火煨煮到土鸡9成熟,捞起彻底

椒麻鸡怎么做

1.准备好食材:土鸡1200克,线辣椒30克,白色洋葱1个,自制麻椒红油适量,花椒粒20克,盐适量,麻椒粒50克,花椒粉10克,胡椒粒10克,姜10克,八角2个,香叶5片,草果1个,白芷5个.党参5克,和田大枣3个,大葱2根,枸杞5克,桂皮1小块. 2.首先是把土鸡收拾干净,洗净,用盐.花椒粉抹在土鸡全身,腌制20分钟. 3.把姜切片.大葱切段,洋葱切丝.调料准备好洗洗.线辣椒泡2小时洗净捞起,用剪刀成末. 4.煮锅加水,加花椒粒.胡椒粒.麻椒粒,八角.香叶.草果.白芷.党参.桂皮.大葱.线椒大

新疆椒麻鸡怎么做

1.准备好食材:鸡一只.蒜苗.干辣椒.花椒.茴香.红枣.洋葱. 2.盐.花椒粉均匀涂抹,静止30分钟. 3.锅内倒入大半锅水,放入花椒粒.麻椒粒.辣椒.白芷.草果.红枣.香叶.八角.桂皮.葱.姜熬煮出香味. 4.将鸡肉煮熟,筷子轻轻搓破鸡身就可以了. 5.煮鸡肉期间将线椒泡软沥干.大葱稍微捏下掰成小段备好. 6.鸡肉煮熟捞出放置一旁冷却,将鸡汤撇油趁热倒入备好的大葱线椒盆里(此步骤能确保大葱入味). 7.放入盐.花椒油进行调味.因鸡肉事先码过一次盐,这一步一定要边尝边放.花椒油一定要多多的放.推

多少周岁就可以做烤瓷牙了

烤瓷牙手术主要是针对牙齿脱落,缺失或者牙齿排列不齐等症状,烤瓷牙并不是所有年龄段都可以做的,需要牙周发育成熟以后才可以做,一般需要20岁以上.做好烤瓷牙后,要注意口腔卫生,定期到正规整形医院检查,不然会影响烤瓷牙的使用寿命.

做人流多少天洗澡

做人流三四天以后就可以洗澡,需要注意卧床休息一周,一周以后可以适当的活动. 人工流产术后应该去休息,避免过度劳累,一个月内禁止性生活,如果要洗澡的话,应该尽量避免着凉.

多少周开始做胎心监护

胎心监护一般从34周开始做,在36周时需要复查胎心监护.37周往后到分娩,每周都需要做胎心监护.胎心监护是通过胎心监护仪对胎儿心率受交感神经和副交感神经调节的波动,通过信号描记瞬间的胎心变化所形成的监护图形的曲线,可以了解胎动时.宫缩时胎心的反应,从而推测宫内胎宝宝有无缺氧的情况以保障胎宝宝顺利度过孕晚期的时间.