风干腊鹅肉怎么做好吃

腊肉是家家户户都特别喜欢的一种小吃.在冬天的时候,各家都会准备一些腊肉,其中最为可口的就是腊鹅肉,首先要准备鲜嫩的鹅肉,用少许的盐和茴香腌制,最后放入锅里煮沸,用一些调料来放在陶瓷的容器里,腌制20天左右就可以食用了,味道鲜美,可以作为下酒菜,是非常受欢迎的一种配菜.鹅肉是一种高蛋白低脂肪的食材,腊鹅肉风味独特,用腊鹅肉炖汤,加些冬瓜非常好吃.腊鹅肉的功效:补肾,补气,调经,祛风.腊鹅主治:用于身体虚弱,营养不良:脾虚气弱,津液不以上承,口渴少津等. 准备好食材 腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3

材料:鹅10000克.盐150克.花椒10克.白砂糖30克. 腊鹅的做法: 1.鹅宰杀后,烫煺羽毛,从背上剖开,掏除内脏清洗干净,晒干水分: 2.精盐炒去水分,均匀擦抹在鹅体上,肉厚处多擦,并用竹扦穿几个眼.擦抹后装入木盆中加盖,腌2天.取出在太阳下挂晒1到2天,晒时用竹棍撑开,水分晒干后,即可收在避阳光,通风好的地方悬挂保存: 3.食用时切割部分采用适宜的方法烹制.

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腊鸡腊鸭怎么做好吃 腊鸡做法:首先这些东西都要用温水泡,等到泡软之后就切块. 然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来,再就开始炒了,锅中倒入少许油,准备好花椒(喜欢味道重点就多放些,一般就放十来个) 葱.姜,待油热之后先炸葱姜花椒(如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒壳),爆香之后倒入鸡块开始炒,炒的同时倒入少许料酒. 直到炒香炒干,然后就倒入水(喜欢多喝汤就多倒点)水煮沸之后倒入高压锅或者你家平时煲汤用什么就用什么煲也可. 因为肉本身就是腌制过的,所以建议等汤煲好之后再放盐和味精,这样营养成分高些. 腊鸭

风干的鲫鱼用如下方法做好吃: 1将风干的鲫鱼在水中.浸泡后,加料酒,葱姜,盐等调料后再在锅中清蒸: 2.将清蒸好的鲫鱼切成块后入油锅煎炸: 3.将油锅中煎炸好的鲫鱼捞出,在鲫鱼表面撒上食用盐,胡椒粉,此时做好的鲫鱼香脆可美味.

腊鹅怎样制作好吃,由个人口味.食材选配等因素决定.以下为两种较常见的烹饪腊鹅的做法: 方法一: 腊鹅排骨淮山汤: 材料:腊鹅肉.排骨.料酒.山药.清水.姜.盐.芥兰. 1. 腊鹅用温水洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮切厚片: 2. 锅里放清水.腊鹅.排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净: 3. 汆烫后的鹅块.排骨和姜片放入锅里,放入足量清水,烧开后转小火煮50分钟: 4. 加入山药继续煮15分钟后加盐调味: 5. 最后将芥蓝放入锅里煮开即可. 方法二: 材料:鹅肉.葱.姜.盐.鸡精.

准备食材:风干鹅.料酒.葱.姜.蒜.芝麻油.香菜. 风干鹅用淘米水浸泡30分钟,去除咸味,切成小块. 起锅烧水,水开把泡好的风干鹅放入锅中添加少许料酒,煮1个小时直至煮烂. 捞起煮烂的鹅脯肉切成薄块装盘,剩下的红烧. 起锅热油,加入葱.姜.蒜.辣椒爆香,然后浇入切好的鹅肉上,加入醋.生抽.芝麻油.香菜点缀即可.

风干腊鸡可做腊鸡香肠包菜蒸饭,需准备包菜.糯米.腊鸡.香肠.蚝油.豉油鸡汁.酱油,做法如下: 1. 将开水烧开: 2. 撕下包菜垫碗底: 3. 放入早上出门前泡的糯米,加适量水: 4. 剁腊鸡,剁香肠,放在糯米上: 5. 调和少许蚝油.豉油鸡汁.酱油,淋在上面: 6. 将其装入盘中,腊鸡香肠包菜蒸饭即可完成.

湖南腊鸭蒸着吃好吃: 湘味蒸腊鸭做法如下: 材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺: 做法: 1.腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出: 2.余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上: 3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀即可.