仔姜红椒肉丝的做法

仔姜肉丝的做法是猪肉.仔姜.青红椒(去芯).葱白俱切丝:猪肉略用黄酒.盐腌片刻:油烧到八成热,下姜丝煸香:把肉丝.辣椒丝.葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒.盐,起锅时滴点醋. 仔姜肉丝还有另外的做法是:仔姜切稍粗的丝:大蒜切末:蒜台切长段:黄豆酱用擀面杖捶成细泥.将肉切成0.3mm的厚片,然后用刀斜着在肉片上均匀划一字刀(不要切断).十字方向,再划刀,每划两刀,就切断,形成肉条.在肉条里加入黄酒.干淀粉.酱油.老抽抓匀,放1汤匙花生油抓匀,腌10分钟.冷锅,倒入3汤匙花生油,开小火,直接将肉倒入,

芹菜香干肉丝是一道家常菜,那么你知道芹菜香干肉丝的做法吗?下面一起来学学吧! 做法: 1.芹菜摘去叶子,洗净,肉,红椒,豆腐干洗净备用: 2.肉切丝,放入淀粉和料酒腌制十分钟: 3.芹菜切段,豆腐干和红椒切粗丝,蒜和姜切碎: 4.锅里烧油,油烧热倒入肉丝翻炒,待肉丝变色,放入姜和蒜炒香: 5.再倒入芹菜和红椒丝翻半一分钟,然后放入豆腐干,盐和一匀豆瓣酱,翻炒均匀: 6.最后放入鸡精,锅.

咸菜肉丝面的做法: 1.里脊切小块,加入少量生抽.老抽.麻油.糖.淀粉,腌制十分钟,咸菜切丝,土豆切丁不用过水: 2.水煮开放入手擀面,洒少许盐和油,再开锅时放凉水,重复两次,捞出过凉水备用: 3.锅中放油,烧热后放入里脊,快炒至变色盛出备用,留少许油,放入葱蒜末爆香,下土豆丁和咸菜丝,淋少许酱油.料酒. 姜汁,再放少量鸡精和盐,炒至土豆变色放入里脊,翻炒一下: 4.最后放入大酱,添少许水,炒匀出锅即可完成.

炝锅肉丝面的做法: 1.将蒜苗.芹菜切丁,香菜切碎,放入碗里备用: 2.将大葱切段,大蒜切片,朝天椒切丁: 3.猪肉切丝: 4.开小火,待油锅烧热之后下葱花.蒜片翻炒: 5.葱花炒至金黄色,下瘦肉丝继续翻炒,大概炒至白色,倒入一小勺盐.一小勺味精,再次翻炒: 6.肉炒大概1分钟,倒入一小勺老抽,开大火翻炒: 7.将适量开水倒入,切记掌握好量,根据实际口味再加入少量的盐和味精: 8.将鲜面条下入沸腾的汤里: 9.面条煮大约4分钟后,下入小白菜,煮约3分钟后关火: 10.倒入一小勺香油提味: 11.

1.原料:肉丝一两,绢豆腐一盒,香菇一朵,草菇一个,海米十个. 2.调料:盐,糖,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉. 3.准备:肉丝放入碗中,加适量盐.味精.淀粉.水拌匀待用.豆腐切成小块:香菇.草菇洗净,切片.海米用少量水泡一下:淀粉做成水淀粉待用. 4.做法:锅上火加热,倒入油,稍热倒入肉丝煸炒至变白色后盛出.余油倒入香菇.草菇煸炒.加入肉丝,倒入海米及浸泡的水,再加少量水水开,倒入豆腐,加适量盐,再开,转小火焖煮约十分钟,加少量糖,加味精,倒入水淀粉勾芡.撒白胡椒粉,淋麻油,撒葱花,盛出即可食用

1.猪瘦肉切丝,加盐,胡椒粉,酱油,水淀粉拌匀稍腌 2.泡菜切丝,姜蒜,小葱切末,干红辣椒切段,苕粉提前用温水泡软 3.热锅上油,油烧热后下肉丝炒散至变色后起锅 4.锅中余油再次烧热,下姜蒜,红椒段炒出香味 5.下泡菜丝翻炒至能闻到浓浓的泡菜味 6.加入泡好的苕粉调入盐,酱油翻炒至苕粉变软(炒的时候如果觉得干,就加点泡菜水或者清水都行) 7.苕粉炒好后,把肉丝回锅拌匀,再撒上葱花即可起锅

1.材料:豆腐2块,瘦肉100克,水发木耳.水发冬笋.豆油.淀粉各少许. 2.调料:精盐.味精.酱油.料酒.高汤各适量. 3.做法:把豆腐切成条块,瘦肉.木耳.冬笋均切成丝.锅内加入油,烧热,将肉丝放入,煸炒几下,加入料酒.高汤.精盐.豆腐.木耳及冬笋丝.烧沸后加入味精,用水淀粉勾芡.即成.

番茄榨菜肉丝汤是一道家常汤品,制作原料主要有番茄.榨菜和猪肉等,主要烹饪工艺是煮,应注意榨菜较咸,汤中用盐需谨慎.具体做法如下: 1.番茄切块,榨菜切丝,里脊肉焯一下水切成条,粉丝用水泡发后剪短. 2.锅中放水烧开,放入粉丝.榨菜和肉丝. 3.放入番茄继续煮. 4.放一匙盐.鸡精起锅.

重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃,主要由瘦肉.榨菜.葱和酌量的拉面制作完成,具体做法如下: 1.瘦肉切丝,拌入料酒半大匙.酱油半大匙.湿淀粉半大匙腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味.葱切葱花. 2.用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出. 3.清水下面,(也可用骨汤.鸡汤.高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐),盛出待用. 4.将高汤1碗.盐半茶匙.麻油少许放面碗内,盛入面条,