一整块牛肉的正确煮法是什么

1.牛肉洗干净,泡两个小时,每过一个小时换水. 2.然后再把牛肉在锅里面沸煮一会把浮沫去掉,然后用清水把牛肉冲洗干净. 3.把冲洗干净的牛肉涂上黄豆酱,生抽,涂抹均匀腌制一个小时. 4.准备好葱姜,花椒,八角,小茴香,香叶放到小香包里面. 5.放入锅里面. 6.根据需要放入水,想喝汤就多放点,不然就少点和肉刚刚齐就好. 7.上锅煮半个小时,然后闷一晚上,为了让牛肉泡上滋味,早上把牛肉拿出来即可.

冷冻的整块牛肉先用凉水浸泡,等到切刀能切下去的时候进行切片或切块分解.不要等完全解冻或者用微波炉解冻,完全解冻后用不完再冻肉容易变味,微波炉解冻肉本身就高温烤过,不易再次冷冻.切牛肉时要观察牛肉的纹路.切的时候不能顺着纹路切,横着纹路切,去掉外面的筋膜,再把牛肉切小块.

西米露正确煮法如下: 1.准备材料:西米50克,木瓜10克,菠萝15克,葡萄20克,水500克,椰蓉10克,沙糖适量,鲜牛奶适量: 2.木瓜,菠萝切粒,葡萄对半切开: 3.西米放入碗内用水洗净放置2分钟,西米吸水变大,放入锅内加水慢火煮,要不停的搅拌: 4.看到西米变成透明色停火至其变凉,开火加入鲜牛奶: 5.加入椰蓉丝,沙糖搅拌: 6.最后将处理好的水果放入西米液中拌匀即可.

两种方法: 一.热泡法先用热水将海参泡24小时,再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可; 二.冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发:取出剖腹去肠杂.腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用.

将干净的鸡蛋放入电饭煲中倒入适量清水,加入盐防止鸡蛋裂开,关上锅盖煮8分钟即可.煮好后建议将鸡蛋放入冷水中浸泡,会使口感更佳.煮鸡蛋是常见的早餐之一,能给人体提供丰富.优质的营养,煮出来的鸡蛋清香扑鼻百吃不厌.

黄酒蒸鸡的正确做法如下.1.先将三黄鸡大块切好:2.放入锅中加入冷水,料酒,老姜片,大火去除血水,腥味:3.准备好事先的冰糖,酱油各适量:4.锅烧辣,加入酱油跟冰糖:5.小火慢慢熬制,并用锅铲不时搅动,避免糊锅,直到冰糖完全融化:6.放入去过血水的三黄鸡:7.小火不停的翻炒,直到每块鸡肉充分的上色:8.上锅蒸,上汽后小火蒸半个小时,黄酒蒸鸡就完成了.

材料:大枣.姜.水.红糖. 将大枣泡在水中,用牙刷将枣仔细的刷洗干净,特别是枣皮缝隙中的尘土,然后将洗好的枣切成片,生姜洗净后切成片:将枣片和姜片放在煮锅中,加入适量水先浸泡10分钟左右:加入适量水先浸泡10分钟左右,开火将水煮至沸腾加入红糖继续小火熬煮,然后将煮好的糖水倒入杯中就可以饮用.

10分钟左右,具体时间根据肉的大小和灶火的大小来决定.煮鸡胸肉,一般正常大小的煮鸡胸肉用大火煮10分钟左右即可熟了,但是由于每个家的灶火大小不一样,所烹饪的鸡胸肉的大小不一样,所以会适当的延长5分钟或者减少一点时间.一般熟了鸡胸肉是从外到里都是白的,用手捏一捏有碎的感觉也就是熟了.

卤一整块羊肝时,煮七至八分钟左右最佳,具体卤制方法如下: 1.准备好新鲜羊肝一副,洗的时候要把羊肝内部的血管顺着走势慢慢的抽出来,然后反复用水冲洗浸泡,洗净即可: 2.凉水入锅,将羊肝焯水,水中有浮沫时要撇掉: 3.把焯好的羊肝捞出: 4.把煮肉料即八角3个,花椒30粒,姜5片以及辣椒2个放入锅内,再加水: 5.小火煮5分钟把香料的味道煮出: 6.然后放入羊肝煮5分钟: 7.然后加盐,再煮2分钟: 8.煮好后浸泡一段时间,使羊肝充分入味: 9.食用羊肝时可切一些洋葱丝,再加盐和醋拌均匀: 10.