1、油橄榄最适合于坡地种植。因为坡地排水通气性能良好，日照及受热条件也较好，但坡度一般不宜超过25度；在土层深厚肥沃、背风向阳的适宜地区，也可以在坡度为25~35度的山坡上种植，但最大坡度不能超过35度，因为坡度太陡会给油橄榄后期管理增加困难。
2、油橄榄是强喜光树种，陡坡峡谷不宜种植。陡坡峡谷，一般年日照时数较少，这对油橄榄的生长发育和开花结果是很不利的。如果需要种植，也一定要选择向阳的南坡，东南坡和西南坡为好。
3、油橄榄既怕涝又怕湿，严禁在湖边低洼地带种植。确需在湖河)边栽植时，其地表平面要高于湖河)边15米以上。平地种植油橄榄树，也要切记采取相应的排水沟渠设施，保证排水良好。
4、种植油橄榄要慎重选择土壤，对质地粘重、酸性较大的一定要先改良后种植。种植土壤应选择土层深厚、肥沃、疏松透气，含钙量较高，排水良好、PH值在7~8之间的中性至微碱性沙质土壤。改良的办法是加沙、加石灰、施农家肥和种草。
5、栽植前对确定的栽植地应修成梯田，以防止水土流失。修梯田时，生土筑坎填坑，熟土还原覆盖后全面进行深翻，深度一般为30~40厘米。全面整地后按斜距改平后的水平距离开挖植树坑，株距4米，行距5米，植树坑挖成圆形，坑深1.2米，底部直径1米，掏尽坑边和坑底所有的大石块，每亩挖33个。植树坑一定要挖在离堡坎边1米，距堡坎下1米的地方。严禁在堡坎下或堡坎边挖坑栽树。
6、坑挖回填要领。坑挖好后，先在坑底垫30厘米无大石块的表层熟土；熟土上垫15~20公斤草稻草、苞谷草、野杂草均可)；草上垫农家肥30公斤加磷肥1公斤搅拌均匀；坑的上半部分用表层熟土加石灰1公斤加磷肥0.5公斤充分拌匀后填满植树坑，并高出地面30~40厘米砌成圆型窝盘，然后对坑浇水踏实；并用一个木棍插在植树坑的正中心点作为标记，以便栽树时寻找位置。
7、整地，挖坑，填坑工作应在前一年的秋冬季做好，最迟也要在栽树前15天完成。严禁不整地、不挖坑、填坑就栽树。