怎样和面筋道不段

1.将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟. 2.将面粉.泡打粉.白糖放入面盆中,用筷子混合均匀.再倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团,最后用一块湿布将面盆盖严.为了防止表面风干,可将面盆放在温暖处静置,待面团体积变大,面中有大量小气泡时即可.此过程大概需要一个小时. 3.若面团已经发酵好,体积已经膨胀到原来的两倍大,并出现蜂窝状的组织,这时不要急于使用,用手继续揉搓面团,把面团里的空气挤出,再次盖上湿布,让面团再次膨胀即可.

1.加大公路建设力度,全面改善人民的出行条件.全面实施晋城市太行一号国家风景道高平段建设项目和"四好农村路"建设工程,完成年度建设任务.积极推进米山至北诗快速通道.长晋高速神农互通.南外环.208国道高平段改线等工程的前期工作.完成208国道炎帝陵至神农段改造工程.抓好太焦城际铁路(高平段)建设协调工作,做好征地拆迁安置和工程建设服务工作,保障全线顺利建设. 2.加强安全监管,维护平安和谐的发展环境.抓住重点领域和关键环节,全面落实行业监管和企业主体责任.深入开展安全隐患专项整治,推进

1.首先先把面粉过筛,加入冷水和盐到面粉的中间. 2.调面,用刮板翻拌均匀,直到看不到干粉为止. 3.然后把面粉翻拌呈雪花状,翻拌到如下图的状态就可以了. 4.这时候把手洗干净,用手揉成团,粘手的话可以扑点干面粉在手上. 5.再将它揉透呈光滑的面团,放在温暖的地方醒发15分钟. 6.时间到后,再拿出来揉2-3分钟,把面团充分排气. 7.然后滚刀切成小剂子,大小如图(整个过程都要注意手卫生). 8.撒点干面粉以防粘在一起,把每个小剂子轻轻稍微压扁一点. 9.擀皮:面皮要右手擀,左手转动面皮,这样的

手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条,大众的重要主食之一,深受喜爱,面条的制作方法多种多样,如擀,抻,切,削,揪,压,搓,拨,捻,剔,拉等. 手擀面筋道滑爽的做法如下: 1.材料,面粉,盐,水各适量,面粉与清水比例约十比四点五即可: 2.将面粉,水调制成水调面团,饧30分钟左右备用,用刀将面团拦腰切开,没有干粉,即可证明面团已经揉好: 3.取一块面团,手揉均匀,平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状: 4.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用手反复向外推卷,如此几次后,将其

1.选材:想要饺子皮又软又筋,在选材上就得选好.做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉或者是中筋面粉.然后就是需要用冷水和面,因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性,而且还比较耐煮,在煮饺子的时候不易被煮破. 2.将面粉放入盆中,再加入适量的冷水,和面使其稍微软一点:揉面至少10分钟左右,可以加强面的筋道,和面时加一点盐,会使面筋道.将放有揉好的面的盆子盖上盖子,放一段时间,是醒面.醒面的时间一般为15-30分钟.醒面后面粉不易回缩.

1.首先将面粉放入盆中,加入冷水和面,这样做出来的饺子皮比较有弹性,不容易破. 2.和面时加点盐可以使面筋道. 3.将揉好的面的盆子盖上,放一段时间醒面,大概15到30分钟,等面团变到醒面之前的2倍大就可以,这样可以让面变得更筋道和柔软. 4.面板上放点面粉,将醒好后的面团放面板上用力揉10分钟即可. 5.综上所述,这就是饺子皮和面的方法.

在活面做面团的时候多加一点水就好了.面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食,主要制作材料是面粉.西红柿.白菜.它的特点是面筋道,汤香浓,是不可多得的美食.

1.材料:面粉.水.酵母粉.泡打粉.白糖 2.[材料混合]500g面粉.10g酵母粉.5g泡打粉.5g白糖,准备好材料后,就把所有材料混合在一起,搅拌均匀.然后,准备温水300毫升(35-40度). 3.[加水和面]用手边搅拌边加入温水,等大部分面粉搅成面疙瘩时,就可以停止加水,用手揉面了.面揉好后,放置边上醒发5分钟:5分钟后,再揉一揉面,这样的面筋道顺滑. 4.[蒸锅发面10分钟]蒸锅加水烧热,开大火烧一分钟左右就熄火,然后把揉好的面团放入蒸锅中,盖上盖子,发面10分钟就可以了.

烙盒子的面在和面的时候,一定要用一半开水和一半冷水,这样烙出的盒子的面会比较软.用开水和面口感会比较好,如果用冷水和的面做出来后将很硬.制作面食都要和面,和面与水温有很大关系.冷水和面,水温在撮氏30度以下,和出的面筋道.爽滑,适于煮.烙.煎的食品:温水和面,水温在摄氏30-50度,和出的面柔中有劲,成品不易走样,适于蒸.煎的食品:热水和面,水温在摄氏70度以上,面团柔软劲小,颜色较暗,却带有甜味,适于蒸.煎.炸的食品:摄氏100度的开水和面,面团有粘性,色泽暗,成品口感细腻甜糯,适于炸.烤的食